啤酒行業資金管理芻議

韓婧

[摘?要]資金是企業生產經營的基礎，資金管理科學與否直接關系到企業在市場上的生存能力。文章主要對青島啤酒的資金管理進行了探討，從而為啤酒行業資金管理的改進提供有益的思考。首先從三個方面分析了啤酒行業資金管理存在的問題，其次針對這些問題提出了提高啤酒行業資金管理水平的具體策略。

[關鍵詞]啤酒行業;資金管理;問題和建議

[中圖分類號]F275

酒類是一種擁有悠久的歷史和深厚的文化的飲品，啤酒在市場上廣受歡迎，每年都創造出巨大的經濟價值。青島啤酒作為我國啤酒行業當中的知名企業，占據著不小的市場份額。資金是一個企業發展的命脈，一旦出現資金短缺等問題，導致企業發展的資金鏈斷裂，不但企業的正常運營會受到嚴重的影響，甚至還會使企業陷入生存危機之中。通過研究啤酒行業企業資金管理的現狀和存在的問題，可以為青島啤酒的資金管理提供參考，推動企業的健康發展。

1?啤酒行業資金管理存在的問題分析

1.1?規模化采購帶來的資金管理效率低下

啤酒行業相對而言是一個利潤較低的行業，企業在運營的過程中成本的控制至關重要。在產品成本中，原材料是成本的重要組成部分，原材料的價格對于啤酒產品的銷售價格、利潤有著重大的影響。啤酒的生產需要有大量的原料，而市場上原料的價格卻始終是處于變動之中的。在啤酒行業當中，企業為了應對原料價格上漲導致成本的增加，通常會采取提前大批量采購原料的策略。這一策略雖然可以解決原料價格波動對于生產成本的影響，從而使資金管理的效率有所保證。但是，同時它也會帶來另外的問題，即倉儲成本和人工成本的提高。在大批量購進原料之后，企業不可避免要在外部租賃倉庫滿足原料儲存的需要，這樣就會導致倉儲費用的增加。同時，還需要聘請工人進行原料的二次人工搬運，還要有額外的人員進行倉儲管理，導致人工成本的增加。此外，在搬運的過程中還會出現材料的毀損、變質、人力偷盜等，間接提高了材料成本。此外，啤酒的需求存在著一定的季節性變化，大規模采購原材料會導致啤酒企業周轉材料與原材料出現積壓，從而影響到企業的生產。在采購環節，這些成本的增加和管理效率的下降，對于企業資金的管理和使用帶來不利的影響。

1.2?存在數量巨大的閑置貨幣資金

貨幣資金留存比例是衡量企業資金利用率的一個重要指標，其可以用年平均貨幣資金與營業收入的比例來表示。通過觀察青島啤酒往年的數據可以看出，年平均貨幣資金在營業收入中的占比幾乎是所有啤酒企業當中最高的，貨幣資金留存比例超過了20%。這就說明了企業有數量較大的貨幣資金留存，出現了較多的閑置資金。而貨幣資金的盈利能力要相對較差，很難為啤酒企業的經營帶來更好的經濟效益。在貨幣資金留存過多的情況下，會使企業出現嚴重的資源浪費，從而對其盈利能力帶來重大的影響。啤酒企業閑置貨幣資金數量多，使得企業的資金利用效率降低，這是資金管理當中需要解決的重要問題。

1.3?應付賬款周轉期過短

應付賬款周轉期體現了啤酒企業生產的經營能力。一般來說，應付賬款周轉期越長，則表明企業能夠通過占用供應商貨款來進行營運資金的補充，因而不需要向銀行短期借款。在啤酒行業當中，應付賬款周轉期長的企業在市場上通常處于較強勢的地位，而且擁有良好的信譽，因此能夠在占用貨款上擁有主動權。以此作為籌資方式，可以使啤酒企業更容易獲得資金，具有較低的籌資成本，在交易活動中得到廣泛利用。然而，青島啤酒的應付賬款周轉期在同行業企業當中的排名并不靠前，反映了其應付賬款的償還速度較快，從而沒有將企業的商業信用進行合理的利用，為企業的籌資提供必要的幫助。這無疑會導致其在采購環節的營運資金管理績效出現下降，使得營運資金管理績效在同行業企業當中的排名比較低。

2?提高啤酒行業資金管理水平的策略探討

2.1?優化材料采購的資金占用

原有的大規模提前采購模式對于啤酒企業的資金管理弊端是顯而易見的。為此，我們應該改進原有的采購模式，構建起完善的訂單驅動型采購模式。根據實際的生產需求來制訂采購計劃，從而避免出現原材料的庫存積壓，確保庫存趨向于零，達到加快企業存貨周轉速度，以提高營運資金管理績效的目的。此外，在啤酒行業當中，低值易耗品、包裝物等周轉材料在存貨中的占比也比較大，是一種流動性差的資產，其資金占比高也會影響到企業的資金管理效果。因此，在優化材料的資金占比也應該提高周轉材料的周轉速度。如果周轉材料為短期，并且其租賃費用要比買價小，就可以通過租賃來獲得周轉材料。而如果是長期使用的，可以通過購買的方式獲得，從而避免周轉材料的閑置導致出現的資金占用。并且，還應該將資金投入生產技術的改進當中，從而減少對于周轉材料的使用，使產品周轉速度得到加快，存貨資金占用得以減少。

2.2?探索閑置貨幣資金利用的途徑

大量閑置貨幣資金的存在使得啤酒企業的資金難以轉化為經濟效益，變成一種低價值的資產，進而影響到企業進一步盈利的能力。為了進一步提高資金的利用率，使閑置資金的價值得到充分的發揮，企業必須探索出更多的利用途徑。

一方面，企業可以將更多的閑置資金投入生產改進與研發當中。啤酒行業每年在技術研發上的投入還有不小的提升空間，將部分閑置資金投入其中，不僅可以使企業的生產技術得到進一步的提升，同時也能夠幫助企業在新產品的研發上有更大的作為。如此一來，企業的閑置資金得到了充分的利用，在生產環節的資金管理水平得到提升，資金使用效率將進一步提高，達到科學管理資金的效果。

另一方面，企業將部分閑置資金用于上游企業的投資。傳統供求關系下，為了保護各自的商業利益，供應商與采購商的關系未能很好地協調，使得出現信息溝通時效性差，競爭多于合作，提高了時間成本。為此，啤酒企業可以將閑置資金投資到上游企業當中，成為其股東，從而與供應商建立起聯盟關系，實現風險共擔和利益共享。這樣，啤酒企業就可以在原材料采購當中享受更加低廉的價格，降低生產的成本，使企業的利潤得到提升。并且，將閑置資金用于上游企業的投資還可以使企業能夠放心地與供應商進行生產工藝共享，確保供應商可以提供符合需求的原材料。

2.3?科學使用商業信譽開展籌資

充足的資金對于啤酒企業的生產和經營至關重要。商業信譽良好的企業，其應付賬款周轉期比較長，能夠幫助企業獲得更加充足的營運資金。因此，啤酒企業應該合理地利用商業信用，幫助企業進行融資，從而獲得更加充裕的資金。在利用商業信用融資的過程中，啤酒企業應該有一個正確的認識。既要認識到其優勢，同時也要看到缺陷和存在的風險，從而在收益與風險之間取得平衡，采取合適的信用策略達到籌資的目的。一是要強化資金的掌控與管理，提升企業資金的運轉效率，從而確保有足夠的資金，能及時償還所欠貨款，保障商業信用不會受損。二是在商業信用融資的過程中應該盡量采用低成本的籌資方式，通過發行長期債券來緩解還款壓力，為企業的長期發展獲得更多的資金。三是對于商業信用籌資的風險、成本進行科學的評估，并且制定出與之相對應的風險防范策略，保障企業的商業信用融資能夠順利地進行。

3?結?論

總之，資金管理是企業管理當中的一個重要組成部分，只有科學地開展資金管理才能保障企業的資金安全，提高企業的盈利能力。對于啤酒企業而言，必須對于自身資金管理中存在的問題有一個正確的認識，并不斷尋求改善資金管理的有效對策，最終使企業資金的作用能夠充分發揮出來。

參考文獻：

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