最大的貴人是自己“水餃皇后”的傳奇人生

阿寧

情結泰國丈夫，憧憬美滿生活

1945年，臧健和出生在山東省五蓮縣農村。父親在她很小的時候離開了家，臧健和5歲就和媽媽一起去地里挖土豆，7歲開始掰玉米，10歲時掌勺為家人做飯。臧健和14歲那年，日照遭遇罕見大旱，莊稼顆粒無收。為了活命，母親帶著臧健和、妹妹離開老家，一路流浪乞討，最終到了青島。單身母親別無所長，靠沒日沒夜給人縫補衣服的微薄收入，供養兩個女兒的吃穿，讓她們讀書上學。

1967年，母親有了穩妥的住處，妹妹有了工作，22歲的臧健和戀愛成了家。丈夫是來自泰國的援華醫生，溫柔善良又深情。24歲，臧健和生下大女兒蓓蓓，4年后，小女兒蓬蓬落地。1976年，臧健和丈夫的父親病逝，他是家中的長子，母親年邁，他必須回去。臨行前他向臧健和許諾，回國后馬上安排她們母女三人去泰國團聚。

1977年，臧健和帶著兩個女兒奔赴泰國，到了丈夫家里后，她才知道，夫家是泰國知名富豪，祖輩經營絲綢生意。他的身邊，還盈盈站著一個女人。那個女人懷中的小男孩，叫臧健和的丈夫為“爸爸”！可丈夫絲毫不覺愧疚，因為當時的泰國實行“一夫多妻”制。“可我們是在中國結的婚！”臧健和說。丈夫沉默不語，婆婆指著她的鼻子說：“但是你生了兩個女兒！我們家需要兒子！”“選我還是選她？”她問丈夫。他沉默不語，側臉對他的第二個妻子報以溫柔微笑。她的心，徹底寒了。

“多少女人想嫁給我的兒子！你為什么這么固執？留下來，你和兩個女兒一輩子都不愁吃穿！”婆婆勸她。臧健和一邊收拾行李，一邊說：“可是我要的，僅僅是專一的愛和抬得起頭的尊嚴！”臧健和毅然帶著兩個女兒離開泰國，離開了那個在很多女人看來都高不可攀的富貴之家。

回去要在香港中轉，她突然發現自己的處境是進退兩難，泰國沒有她的家，青島的家，她也不想回去了。臧健和決定留在香港。她在銅鑼灣租下一間沒有窗戶的4平方米小平房，母女3人安下身來。一天，她在酒店打工拖地時，被人撞斷了腰骨，去醫院又查出她患了糖尿病。酒店老板借機開除了她，扣掉了當月工資。幸好一名律師仗義相助，為臧健和爭取到了3萬元賠償金和4500元工資。但她只收下了4500元工資，還拒絕了香港福利機構的救濟。

“凍死迎風站，餓死不彎腰，吃救濟會失去斗志，孩子做人也挺不直腰桿！”臧健和說。朋友來家里探望，臧健和做了一碗家鄉的水餃給她。沒想到對方吃完后贊道：“你這水餃，都可以拿到街上去賣了！”別人的玩笑話，臧健和當了真。第二天，她自己動手做了個小推車。第三天下午，臧健和帶著兩個女兒，去了熱鬧的灣仔碼頭。

千萬要有精神，因為你是母親

第一天出攤，臧健和的心情很復雜，自卑、怯懦。熙熙攘攘的人流中，她一直低著頭包餃子。“快來吃水餃！香港最好吃的水餃！”沒有人教，大女兒叫開了，小女兒則在一旁手舞足蹈。快收攤的時候，5個學生來到臧健和的攤位前，一人吃完一碗餃子，又各自要了一碗。“好好味！”這是臧健和來香港后，第一次聽懂的粵語，當然對她而言，這也是明媚如陽光的命運啟迪。

白天買食材，在家搟皮、剁餡。女兒們放學后，母女三人出攤。干凈、好吃、新鮮、量大，臧健和的水餃生意越來越好，攤位前每天都排著大長隊。除了女兒的學費，她開始攢了點錢。第二年，臧健和在碼頭邊上的堆貨場打了個木棚，既賣熱水餃，也賣生水餃。沒有許可證、沒有門面也沒有服務員的水餃攤位，僅靠臧健和一個人的力量，慢慢做成了灣仔碼頭的明星攤位。有記者免費給她寫長篇報道，有肉販和蔬菜小販主動送貨上門。

1982年，臧健和迎來了人生的最大轉機。日本最大的零售商——大丸百貨的老板找到她，提出參觀她的水餃工廠。臧健和愣了：“我連個門面都沒有，哪來的工廠？”老板要跟臧健和談合作。起因是他12歲的女兒重度挑食，唯獨對臧健和的水餃情有獨鐘，一口氣吃了20多個，這引起了他的注意。女兒的表現讓商業嗅覺敏銳的父親看到了灣仔碼頭水餃的市場潛力，他想讓臧健和的水餃進超市。“我給你出資建廠，水餃貼我們的商標。”“不行！我在灣仔碼頭起家，我的水餃應該叫‘灣仔碼頭！”“那地址和電話寫大丸百貨的怎么樣？”“我的水餃靠人們的口碑相傳走到今天，沒有我自己的地址和電話，我怎么知道顧客們的真實想法？不行！”居然！精明的日本人答應了臧健和的苛刻合作條件，同意出資為她建廠而且還不署名。

一個被丈夫拋棄，帶著兩個女兒在異鄉打拼的女人，為何從不自暴自棄，越是不容易越要往前跑？臧健和說：“因為一個女人，在困難中的態度會影響孩子一輩子。作為母親，千萬要有一點精神！”

女人最大的貴人是自己

臧健和用水餃的質量和口碑，換來了20年的合約。而從此之后，“灣仔碼頭”也開始了一個個神話。

大丸百貨旗下的所有超市全面鋪貨，“灣仔碼頭”很快成為香港冷凍食品第一品牌。1996年，臧健和與美國著名百年品牌Pillsbury食品公司合作，各出資1000萬美元，在香港建立了一座1200平方米的現代化生產基地。1997年，與美國通用磨坊公司合作，之后在上海建立生產基地，臺灣設立工廠。2000年，臧健和在威尼斯被評為“世界女企業家”。當她的兩個女兒在國外求學、成家，各自在事業上突飛猛進時，臧健和的水餃也走向了全世界。

生于山東的臧健和，有著濃重的大中華情節。當初決定在內地投資建廠，其實面臨著回報周期過長的風險，但她的態度很堅決：“一定要到內地投資，到家鄉投資，要為家鄉做事。當時選擇合作伙伴的必要條件之一，也是一定要到內地投資。”很多朋友討論移民，臧健和從未想過要離開。當被問到為何如此堅定時，她朗聲笑道：“吃餃子的人在中國，我不走！”餃子一直以來都是一個文化符號，而灣仔碼頭用餃子串聯起了中國人的民族情感。接受采訪的時候，臧健和曾說過這樣一段話：“小時候，跟著媽媽包餃子給一家人吃;長大了，包餃子給女兒、給朋友;后來，我包給同胞吃，想到大家吃到我們的水餃心里暖暖的，很有成就感。”

臧健和的一生都在踐行永不封頂的目標。“生活就像爬山，今天我爬到了一半，但我并不滿足，我并不認為我成功了，因為我的前面還有人，一個企業家永遠不可以封頂。”臧健和如是說。所有傳奇的人生，都有著曲折的過程，那些生活中的苦難都被時間化成了財富。

這是臧健和的人生，也是很多不曾因為被拋棄、被背叛而放棄尋找和努力生長的人的座右銘。這些人都有一個共同特點：你以為他們一路走來處處有貴人相助。但實際上，她們最大的貴人，永遠是自己！

編輯/劉洋