淺談仫佬族依飯節中的文化符號
——以“牛模型”為例

文：秦志超 中央民族大學美術學院2019級博士研究生 圖：廣西羅城仫佬族自治縣文化廣電體育和旅游局

羅城第二屆仫佬族依飯文化節

仫佬族長期以來靠農業為生，日常的生活中離不開“牛”的使用，因此作為生產工具的牛自然極為重要。依飯節是仫佬族獨有并且重要的節日，節日中就出現了“牛”的形象——用芋頭和紅薯制作的“牛模型”，是祭祀儀式中重要的供品。

一、“牛模型”產生的緣由

首先，制作“牛模型”基本的條件是仫佬族生活中有“牛”的存在，其次是芋頭和紅薯的種植，具備了這兩個條件，人們才能有想象的空間。

1.廣西牛耕文化以及芋頭、紅薯的種植

仫佬族先民生活在廣西、廣東一帶。南宋周去非寫的《嶺外代答》中說道：“靜江民頗力于田，其耕也，先施人工踏犁，乃以牛平之。”[1]所謂“靜江”就是現在的桂林地區，可以看出那時“靜江”農民已開始用了犁和牛，但主要是用人工踏犁，牛只是起到輔助的作用。同時期桂林地區的瑤族以耕種山地為生，已經開始種植芋頭。紅薯的種植比芋頭的種植晚，紅薯最遲在清朝康熙初年引進廣西。[2]

“牛模型”產生的具體時間現在很難考證，但大約在清朝康熙年間，牛、紅薯、芋頭在廣西全都有了，已具備制作芋頭“牛模型”的基本條件。有了芋頭和紅薯的種植，有了牛，智慧的仫佬族先民便有機會將芋頭、紅薯形狀與牛的形狀聯系在一起。

2.仫佬族中有關牛的故事

包玉堂主編的《仫佬族民間故事》這本書中記錄了很多有關牛的故事，例如“羅英馴牛”“水牛和老虎”“老虎、水牛和青蛙”，這三個故事是以牛為主要對象來講述的。……