讓普洱咖啡香飄世界

衛星

普洱是一個地域名稱和產品名稱結合得最完美的地方，這里不僅是馳名中外的普洱茶故鄉，還是世界頂級小粒咖啡的主產地。茶和咖啡這兩張代表東西方文化的名片，一個古典一個現代，一個傳統一個時尚，一個含蓄內斂一個隨性浪漫，兩種個性鮮明的文化在這里交融相匯，演繹著和而不同、兼收并蓄的文明對話，成就了普洱“世界茶源”“中國咖啡之都”的盛名，成為連通普洱與世界交往的重要橋梁和紐帶。

普洱把咖啡產業作為打造全國知名大健康食品供應基地和世界一流“綠色食品牌”的目標，標準、品牌、融資、莊園、整合、“互聯網+”等“六抓并進”，搭建了全鏈條的咖啡產業服務體系。目前，每年在普洱交易的咖啡超過10萬噸，出口三十多個國家和地區，普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區和貿易集散地，成為世界咖啡產業新拼圖的重鎮。

咖啡與茶、可可并稱為世界三大無酒精飲料，自18世紀中葉以來，咖啡成為世界上最受歡迎的飲料之一。三百多年來，浪漫時尚的咖啡文化穿越時空、經久不衰，悄無聲息改變著世界飲品歷史，深刻影響了人類的文化生活。有關數據顯示，全球有15億人飲用咖啡，在中國，咖啡已發展成為繼茶之后的第二大飲品，消費量以每年20%以上速度增長，遠高于發達國家年均3%左右的增長速度，中國成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。

咖啡生產的地域性特征較為明顯，地球南北緯25度之間的環狀地帶是盛產咖啡的地帶。咖啡對種植地區的生態環境、地理氣候、光熱土壤等條件要求很高，生長環境越好，咖啡的品質越高。普洱是北回歸線上保存最完好的一片綠洲，生態系統完整，生物多樣性豐富，森林覆蓋率高達70%，全年空氣質量優良率100%，是目前國內可查詢到的負氧離子濃度最高的城市，空氣中負氧離子濃度高達每立方厘米1.4萬個，高出世界衛生組織規定的“清新空氣”標準14倍，年平均氣溫在18至21℃之間，年降水量在1200至1800毫米左右。良好的生態環境使普洱成為孕育優質咖啡的凈土、全球種植小粒咖啡最理想的黃金地帶。產自普洱的咖啡，承載著生命激情的絢麗，品味著天地造化的靈氣，均勻飽滿、光澤鮮亮、濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃。經國家農業部食品檢驗中心檢測，普洱的咖啡指標優于綠色食品標準，先后榮獲“最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”及“最具投資價值的中國農產品區域公用品牌”稱號，在連續七年的咖啡生豆大賽中得到來自全球的數百名專業咖啡品鑒師的高度認可，美國特種咖啡協會認為普洱咖啡是世界頂級咖啡之一，雀巢、麥氏等全球咖啡巨頭贊譽普洱咖啡是“阿拉比卡——質量最好的咖啡”。

作為亞洲最早種植咖啡的地區之一，普洱與咖啡結緣已有一百多年的歷史。1892年，法國傳教士從遙遠的阿拉伯把第一粒咖啡種子帶到普洱種植，歷經百年發展，普洱咖啡完成了從種子到杯子的嬗變。改革開放以來，特別是黨的十八大以來，我們認真貫徹習近平生態文明思想，用好生態優勢、做好生態文章、發展生態經濟、壯大生態財政、改善生態民生，既讓“綠水青山”永不褪色、永不變色，又讓“金山銀山”分量更大、成色更足。我們緊緊抓住全球咖啡消費市場持續升溫和中國咖啡消費井噴式增長的機遇，把發展咖啡產業作為打造全國知名大健康食品供應基地和世界一流“綠色食品牌”的重頭戲來抓，先后建成云南國際咖啡交易中心、國家咖啡重點實驗室、咖啡創新中心等平臺，創新推出“倉單質押”、“咖啡目標價格保險”等融資模式，與新華社攜手在北京發布“新華·云南（普洱）咖啡價格指數”，搭建了全鏈條的咖啡產業服務體系，咖啡產業呈現良好發展態勢。目前，普洱咖啡種植面積達80萬畝、產量6萬噸，面積和產量均居云南省之首，占到全國的一半以上，每年在普洱交易的咖啡超過10萬噸，出口三十多個國家和地區，普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡核心主產區和貿易集散地。2017年3月，中國質量認證中心發布，“普洱咖啡”品牌價值達111.4億元。

在普洱，咖啡是大生態、大產業、大民生、大健康，不僅產業體量大、產業鏈條長，而且標準體系健全、交易方式完備。良好的產業基礎和完備的產業服務體系，吸引了雀巢、星巴克、麥氏、伊卡姆、路易達夫等全球咖啡巨頭紛紛聞香而來，ICO、CQI、SCA、IWCA等國際咖啡組織將全球優質資源導入產區，與普洱開展戰略合作，建立生產基地、全球推廣中心、倉儲中心或采購中心，普洱咖啡邁上了走向世界的新征程。

有人說，咖啡甜若愛情，濃似親情，苦似生命，深如靈魂。普洱咖啡是一種文化、一方產業、一杯濃情、一座橋梁。面向未來，我們將以咖啡為媒，立足云南、面向全國、放眼世界，全面加強與全球咖啡種植商、貿易商、烘焙商、設備器具商的交流合作，努力把普洱打造成為中國最大的咖啡生產基地、亞洲最好的咖啡交易中心、世界優質咖啡豆原料供應基地，讓中國咖啡香飄世界。

作者簡介

衛 星 云南省普洱市委書記