霍山縣石斛產業發展現狀及對策建議

李靜 毛禮和

摘? 要：該文介紹了霍山縣石斛產業發展現狀，分析了存在的主要問題，并提出了相應的對策建議。

關鍵詞：霍山石斛;產業;發展現狀;對策

中圖分類號 F323? ?文獻標識碼 A? ?文章編號 1007-7731（2019）09-0103-2

石斛為蘭科屬多年生草本植物，全球石斛主要分布在熱帶及亞熱帶地區，約有1500種，我國多分布在北緯30°以南地區，在北緯30～50°也有少量分布。目前，全國共有霍山石斛、鐵皮石斛等11大類，包括2個變種、76種細分種類，自北向南大類分布逐漸增多。大別山區的安徽霍山、金寨、岳西以及河南南召等地是石斛的主要生長地區。霍山縣石斛共有3個品種，分別為霍山米斛、霍山銅皮石斛和霍山鐵皮石斛，其中以米斛最為有名，是石斛中的珍品。霍山石斛種植歷史悠久，早在1700年前，公元3世紀《名醫別錄》就記載，“石斛生于六安山谷水旁石上”，清代趙學楷在《百草鏡》中記載“石斛，出自六安州及穎州府霍山縣，稱霍山石斛最佳。”霍山石斛作為安徽乃至全國的特色生物資源之一，其品質在全國最為道地，2009年霍山縣就被中國野生植物保護協會授予了“中國石斛之鄉”榮譽稱號。霍山石斛因其獨有的藥用價值，被列為“中華九大仙草”之首。

1 霍山縣石斛產業發展現狀

霍山縣位于安徽省西部，地處大別山腹地，縣域面積2043km2，總人口36.7萬，是一個典型的山區、庫區和革命老區縣。氣候屬于亞熱帶溫濕氣候區，境內氣候濕潤，四季分明，無霜期長，平均氣溫在15℃左右，年降水量較為豐富，植被覆蓋率高，整體地理分布包括500m以下的丘陵和海拔在500～1000m的中山地區，地理環境和氣候環境都非常適宜石斛的生長。據相關資料介紹，霍山石斛人工種植早在20世紀70年代就已開始，規模很小，整個霍山縣域的種植面積不足2000m2。

為了把霍山石斛這一國家珍稀物種保護好、發展好，在霍山縣歷屆縣委政府的重視、支持下，經過40多年的艱苦努力，終于把霍山石斛這一瀕危物種搶救過來，并且使該產業不斷發展壯大。霍山石斛產業發展經歷了以下3個階段：第1階段是保種階段，20世紀70—90年代，主要通過野生改家種，保存了霍山石斛原種;第2階段是技術突破階段，從20世紀90年代到21世紀初，主要標志是組培技術的突破;第3階段是產業化發展階段，從2009年開始，主要標志是規模化種值。霍山縣石斛產業發展主要有如下特點：

1.1 產業規模不斷壯大 經過多年的不懈努力，霍山石斛栽培技術日趨成熟，基地面積不斷擴大，正逐步發展為大別山區人民脫貧致富的支柱產業之一。截至2016年，全縣石斛種植面積達533.33hm2（其中米斛400hm2，鐵皮、銅皮石斛133.33hm2）。全縣共有各類農民專業合作社653家，其中從事石斛種植、加工及銷售的合作社110家，社員1500余人，帶動農戶2000余戶。石斛生產總值10億元，占全縣農業生產總值25億元的40%。2016年全縣農民人均可支配收入11150元，其中人均收入來源于石斛收入的約936元，占8.4%，從事石斛種植、加工及銷售的農民2000余戶，戶均年收入10萬余元。全縣共有從事石斛種植、加工及銷售的企業170多家，龍頭企業20多家，其中有央企中國中藥、港企天下澤雨、上市企業九仙尊、新三板掛牌1家、上交所掛牌2家，主要產品有石斛鮮條、楓斗、干花、盆栽等，九仙尊開發有石斛浸膏、石斛顆粒2個保健產品。2016年石斛產品銷售額達6.5億元，主要銷往上海、江蘇、浙江、北京、廣東等地。

1.2 帶動脫貧增收作用明顯 霍山全縣石斛種植流轉貧困戶的土地約20hm2，基地種植及生產加工提供用工崗位約1500個，貧困人員直接從事石斛產業的約400人。經測算，霍山石斛產業每年為全縣貧困戶帶來土地租金收入90萬元，務工收入2700萬元，從業人員產業收入800萬元，帶動戶均增收28950元，人均增收7200元。

1.3 基礎性研究不斷深入 近年來，霍山縣政府、企業與科研院所、高等院校建立了“產學研”全面合作關系，開展霍山石斛進藥典及系列標準研制、新食品原料申報等方面的基礎性研究，取得了一定的成果。截至2017年，已經有2個行業標準和5個地方標準頒布實施，2個國家標準和9個地方標準立項，尚有3個國家標準在立項中。

1.4 品牌影響力不斷增強 2007年霍山石斛獲“國家地理標志保護產品”;2009年，霍山縣被授予“中國石斛之鄉”;2010年“霍山石斛”商標被批準為國家地理標志證明商標;2016年1月，霍山石斛地理標志證明商標榮獲安徽省著名商標，2016年12月，霍山石斛榮登“十大皖藥之首”。2017年1月，“何云峙牌”商標獲馳名商標稱號。2017年3月份，霍山石斛通過國家瀕科委的瀕危物種人工培植論證，擁有了走向國際市場的通行證。“霍山石斛”馳名商標和“霍山米斛”地理標志證明商標的申報已啟動。

2 霍山縣石斛產業發展中存在的主要問題

2.1 石斛產業未建立起完整的地方標準、行業標準、國家標準等標準體系 生產技術規程、鑒定技術規程、加工技術規程、檢測技術規程和繁育技術規程、栽培技術規程等地方標準和行業標準尚未完全制定，存在種源混亂、質量混亂、名稱使用混亂等問題。

2.2 產業規模小，整體實力不足 目前，霍山石斛的種植面積、加工能力和產品銷售等仍處于低水平低層次的發展階段，產業化水平不高，龍頭企業少，缺乏帶動能力，農民參與度低，組組織化程度不高。

2.3 加工業發展滯后，工業化發展程度低 現有的地方性加工企業多屬小作坊小企業，生產的產品多為初級、低層次、低水平的，深加工的高尖端產品尚未形成，未來產品加工走向尚未明確定位。產業鏈聯系度弱，產業帶動力不足。

2.4 產業科技含量低，研發體系不健全 科研力量和資源配置低，“產學研”結合不夠緊密，科技投入不足，目前基礎與應用研究尚處在初始階段，新產品開發與產業發展不相適應。

2.5 銷售市場混亂，監管措施不力 目前未建立起市場準入制，以致良莠不齊、魚目混雜的商品大量涌現，造成“亂、假、散”的現象嚴重。由于查處打擊不力，嚴重影響了市場形象和霍山石斛產品的聲譽。

2.6 宣傳力度不夠，影響力不高 舉辦適應市場開發的全國性或國際性霍山石斛學術交流和產品推介活動少，偶爾有但檔次低、規模小、影響力不高，產業及產品系統對外宣傳的力度不夠。

3 加快霍山縣石斛產業發展的對策建議

3.1 加強野生資源保護 要全面摸清其區域分布、面積和數量，建立原種保護園區，制定符合實際的原產地保護措施，確保原生態石斛得到保護和發展，為資源永續利用，造福人類健康作出貢獻。

3.2 建立標準化生產體系 強化產業標準化意識，包括栽培技術標準、生產示范標準、產品質量標準都要形成1個統一尺度。要依據產業標準和品牌定位，建立地方標準、行業標準和國家標準。從資質、種苗生產規模與產品規格到銷售配額實行準入制。

3.3 提升科技含量 加強政府、企業與科研院所的合作，全面構建霍山石斛科研平臺，重點打造安徽省石斛產業化開發協同創新中心，加快建設霍山石斛科研中心和霍山石斛質量檢測鑒定中心，全面構建霍山石斛產業技術創新戰略聯盟。開展霍山石斛應用基礎研究，積極組織開展霍山石斛新產品研發，特別是加快霍山石斛“藥食同源”、新食品原料等公共新產品的研究，加快科技攻關，成果引進和技術創新步伐，不斷提升產業發展和產品開發的技術水平和科技含量，要確保科研經費投入，用強化科技服務提高霍山石斛產業化水平，用科技支撐霍山石斛產業發展。

3.4 強化市場管理，加大監管力度 一方面要建立規范化市場管理體制，進行制度約束，另一方面要制定行業標準，建立產品市場準入制，強化地理標志認證，規范市場流通行為。工商、稅務、藥檢、農業和林業等部門要主動擔當，聯手行動，加強市場整頓，要依法查處嚴厲打擊不法行為，凈化市場，建立健康穩定的市場秩序。

3.5 發揮政府主導作用，加大扶持力度 充分利用資源優勢和影響力，不僅要把發展霍山石斛打造成為全縣特色支柱產業，而且要成為全省乃至全國名牌產品、知名產業。因此，相關部門在政策上要給足，資金要確保，主導作用要到位。要搞好協調服務，發揮部門職能作用，確保各項任務落實，力爭地把霍山建成全國最大的種源保護基地，種苗生產基地，規范化種植基地，產品加工基地和服務基地。

（責編：張宏民）作者簡介：李靜（1976—），女，梁寧阜新人。? ?收稿日期：2019-03-30