蜂蜜、豆漿與乳腺癌

◎文/呂若琦

黃女士兩年前得了乳腺癌，原來很喜歡喝豆漿、吃蜂蜜的，聽朋友說這兩種食品對乳腺癌患者身體不好，從此就再也不敢吃了。最近黃女士又看了一篇文章說，適量喝豆漿其實對乳腺癌患者有好處。那么喝豆漿、吃蜂蜜究竟對乳腺癌有無影響呢？

蜂蜜、豆漿屬于經常性攝取的傳統食物，只要吃得適量，還是很安全的，對于人體也有很多益處。我們先來說說大豆。大豆及豆制品對于普通人群和乳腺癌患者都可以食用。但是，大豆提取物——異黃酮對于乳腺癌患者會產生不利影響，我們要區分對待二者。研究表明，異黃酮如同雌二醇，不但會刺激雌激素敏感腫瘤的生長，還會干擾作用于乳腺腫瘤雌激素受體的某些藥物的治療，如他莫昔芬等。如果已經患有雌激素反應腫瘤的患者服用異黃酮，則刺激腫瘤的生長。而大豆同時含有多種活性成分，異黃酮僅僅是大豆成分之一。事實上，大豆中多種生物活性成分，在一起具有多種健康作用，并不促進腫瘤生長，而且還可降低某些成分的負面效果。食用自然食品比單獨服用各種濃縮提取物更安全、更健康。所以，專家建議，放心食用大豆及豆制品，慎重選擇異黃酮類保健品。對于異黃酮類保健品攝入時間是關鍵，健康人群服用有益，乳腺癌患者攝入有害。

再來說蜂蜜。蜂蜜成分非常復雜，已知的活性成分就有一百多種，但對于乳腺癌患者來說是安全的。蜂蜜具有抗氧化、抗炎、抗突變、抗菌、抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成及促進傷口愈合的作用。把蜂蜜作為甜味劑比用普通的糖更有利于我們的健康。另外蜂蜜中的高良姜黃素在乳腺癌和白血病細胞中有抗增殖作用，且發現酚醛含量較高的蜂蜜抗腸癌細胞增殖作用更為顯著，蜂蜜亦被證實具有抑制體內和體外的膀胱癌細胞的生長。

需要強調的是乳腺癌患者應避免使用蜂膠或蜂王漿。蜂膠，可以激活乳腺癌細胞的雌激素受體，有類雌激素作用，對乳腺癌患者有增加風險的影響。蜂王漿的雌激素含量非常高，它一直被認為可改善更年期癥狀。蜂王漿在人體乳腺癌細胞中具有類雌激素樣作用，會擴大癌細胞的增殖。乳腺癌患者、幸存者和高危者應避免食用蜂王漿。非醫生指導，普通人群也一樣避免攝入。