合約食堂：“吃”出節儉酒席風

文_貴州日報當代融媒體記者/孫蕙

兒子要結婚了！黔東南州天柱縣渡馬鎮龍盤村村委會主任楊德品高興得合不攏嘴。

高興歸高興，楊德品可沒有忘記村里不準濫辦酒席的規定。

1月25日，是新媳婦正式過門的大喜日子，楊德品除了接待前來慶賀的親朋好友，還特意拿著一個大喇叭站在自家門口，勸親戚朋友不要放鞭炮，就連新媳婦進門時也只是象征性地表示一下。

“節儉辦酒席，倡導文明新風，我是村干部必須以身示范。”楊德品說。

楊德品以身示范節儉辦酒席可不僅體現在放鞭炮上，兒子的婚宴也是在村里的合約食堂辦的。“一桌酒席成本也就180元，一天的婚宴成本也就4000元左右，一切從簡。”楊德品說，菜雖簡單，但親戚朋友都表示理解，吃得也開心，兒子也很支持他的做法。

以前都是楊德品上門逐戶勸說村民不要濫辦酒席，節約開支。如今輪到他自己家娶兒媳婦了，全村人都盯著他，看他言行是不是一致。當看到楊德品不僅一切都按照村里的規矩辦，還利用合約食堂給大家放映電影《我們村的女當家》，開展合約食堂講習所技能培訓，大家都伸出了大拇指。

“楊主任都能做到節儉辦酒席，我們今后一定遵守村里的規定，不濫辦酒席，不鋪張浪費。”村民楊光明說。

龍盤村是渡馬鎮的貧困村，2014年以前，因為酒席泛濫，村民們辛苦一年掙的錢幾乎都花到了辦酒、吃酒上，村民苦不堪言。為遏制濫辦酒席，2014年，楊德品號召龍盤村和臨近的巖門村率先建起了合約食堂。由食堂統一購置碗筷，組建廚師隊伍，統一采購，并明確可辦酒席的種類、桌數、酒席標準、送禮的標準等。

合約食堂統一采購，并明確可辦酒席的種類、桌數，酒席標準、送禮的標準等，遏制了濫辦酒席的不良風氣。圖為天柱縣渡馬鎮巖門村合約食堂辦酒席現場。（金可文/攝）

“以前一年僅送禮就要送20多堂，禮錢有5000多元，相當于送出了一頭肥豬，有了合約食堂后，我現在一年最多也就送3堂禮，經濟負擔明顯減輕了。”村民羅康淮說，吃的酒席少了，剩下的錢還可以用來發展產業，2018年他就喂了5頭豬，掙了一萬多元錢。

合約食堂，即通過寨規民約的形式，約定辦酒標準、辦酒形式的集中辦酒模式，食堂有利用閑置學校建設的，有利用村委會辦公樓改裝而成的，也有群眾集資自發修建的。自2014年渡馬鎮率先建立合約食堂以來，現已在天柱全縣推廣實施。目前，全縣117個行政村中已有83個村合約食堂投入使用，累計承辦酒席1400余場，平均每場酒席節約資金1萬元以上。

“通過創辦合約食堂減少了辦酒成本、安全隱患、環境污染、辦酒數量和村民開支，增強了村支‘兩委’的號召力、村民凝聚力，達到了‘五減二增’的效果。”天柱縣委宣傳部副部長陳守楨表示，合約食堂優先采購村民的雞、鴨、魚、蔬菜等農產品，增加了群眾的收入。同時，村民得以把大量的時間、精力、資金投入到發展生豬、肉牛、黃桃、烤煙等產業中，大家的負擔輕了，腰包也鼓了。