尋找『侗年』，尋找不一樣的年

王珞

侗年在侗語里稱“凝甘”。對于侗族人來說，侗年就是“冬節(jié)”。作為農(nóng)耕民族的侗族，非常注意時令，“冬節(jié)”是侗族地區(qū)一年一度的冬季節(jié)日。“侗年”是后來的叫法，在部分地區(qū)，侗族冬節(jié)和漢族春節(jié)一樣過得熱鬧。有些地區(qū)把“吃冬”稱為過小年，春節(jié)則是大年。

每年“冬至”前后，是慶祝豐收，吃冬祭祖的節(jié)日，也稱過“侗年”。侗族的“冬節(jié)”從“吃凍”演變而來，因此也叫“吃冬節(jié)”。“吃凍”就是以吃“魚凍”為主，這道菜只有在氣溫變冷的冬天才能做。侗族先祖以漁獵為生，對魚情有獨鐘。侗族人過任何節(jié)日都離不開魚。每年冬節(jié)前后，侗民們都會在自家的魚塘里抓來肥壯的鯉魚，用酸湯水把魚煮熟，第二天待湯汁冷卻凝凍，變成味道鮮美的“魚凍”。節(jié)日當天便以凍魚祭祀祖先并宴請賓客，故叫“吃凍”。魚凍雖帶著冰冰的涼意，但它的軟滑爽口是侗族人喜歡的口味。侗年的活動內(nèi)容與儀式，各地大體相同。過節(jié)當天主人家都得準備好幾桌飯菜，邀請親朋好友來聚餐。因此都要殺雞宰鴨、開田捉魚、祭祖祭神、蒸糯米飯、打糯米糍粑、釀米酒來招待親友，所謂“今年吃完冬，來年好輕松”。

侗族的冬節(jié)產(chǎn)生于何時，史無可考，因侗族沒有自己的文字。1980年代初，經(jīng)各地侗族代表和專家學者在貴陽聚會談?wù)摗抖弊搴喪贰窌r商定，以“冬節(jié)”為基礎(chǔ)，把農(nóng)歷十一月初一定為“侗年”，于是才有了“侗年”這個節(jié)日。1984年，貴州、廣西等地侗民先后舉行侗年或冬節(jié)的慶祝活動，后來各地互相仿效，一些地區(qū)逐漸過起了“侗年”。2011年，“侗年”被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

作為一種命名比較晚的傳統(tǒng)節(jié)日，外界對侗年的了解沒有苗年那么多。苗年就是苗族人過新年，是苗族人一年中最盛大的節(jié)日。侗年則由過去的冬節(jié)演變而來，并不算侗族人過年的節(jié)日，大部分侗族人都是和漢族人一樣過農(nóng)歷春節(jié)的，因此沒有苗年過得那么熱鬧和隆重。應(yīng)該說侗年是一個包涵有諸多意義的復合型節(jié)日。經(jīng)過不同時期的發(fā)展，對于不同地區(qū)的村寨，侗年有著相對不同的習俗和意義。除了前面提到的，包含紀念冬至這個節(jié)令的意義以外，還有祭祀祖宗、慶祝豐收、走親訪友、提早過年等各種說法，每一說法都有自己的合理性。

通過侗年走親訪友，聯(lián)絡(luò)感情也是過侗年的主要作用。因此很多地區(qū)的侗年是錯開來過，有的村寨按姓氏過節(jié)，主要就是為了相差幾天，以便每家都能相互走訪。過節(jié)當天，熱情好客的侗家人把能邀請的客人全都邀請到。有的客人當天不到，第二天自覺再去“補吃”，你家吃完了吃我家，借著過節(jié)大家都在走親訪友。侗年期間，除親友之間走動，有的地區(qū)還會組織“吃相思”活動。“吃相思”是以寨為單位，集體去另一個寨做客的習俗。這種活動一般是由兩個村莊共同商定舉辦，此習俗起源于過去侗族村寨之間的聯(lián)姻行為，后發(fā)展為集體互訪，給年輕人制造機會談情說愛，尋找伴侶，有不少男女青年就是在“吃相思”活動中喜結(jié)良緣。

黎平是黔東南面積最大，侗族人口最多的縣，也是侗族文化的主要發(fā)祥地，因而有“侗鄉(xiāng)之都”的美稱。除了侗文化，黎平最有名的應(yīng)該是老城里有一條順坡而建的“翹街”，在這條街上曾因為開過著名的“黎平會議”，代表著黎平的紅色歷史。作為黎平侗年分會場之一的佳所，是整個侗年活動中最熱鬧的地方。佳所位于黎平縣東南，距縣城20公里不到。全村近380多戶，1700多人，全為楊姓。

侗年節(jié)這天上午，距離佳所侗寨1公里的公路上，自駕車排成長龍。來的人不光是游客，也有各地來過節(jié)的楊氏族人和親友。在佳所“寨門”前，村里的蘆笙隊，正吹起蘆笙，歡迎著四方賓客。盛裝打扮的佳所婦女們設(shè)起路障，端起酒杯，唱起敬酒歌，寨門旁的匾額，寫著“天下楊家”四個字。

佳所村出過一個赫赫有名的人物楊再思，他是唐末五代時期，黔、湘、桂三省交界地區(qū)諸民族的族長，統(tǒng)治了附近的黎平、靖州、錦屏諸縣，號“十峒首領(lǐng)”，人稱“飛山太公”。楊再思率部隊歸順朝廷后，因治國安邦功勛卓著，北宋追封“威遠侯”，南宋追封“英惠侯”，聲名遠播。楊再思晚年生活于佳所，逝世后葬于佳所的長嶺崗。各地的楊姓侗族，每年清明都會集體到佳所為楊再思掃墓。每年農(nóng)歷11月初三，是佳所的侗年的日子，佳所的侗年并不像其他地方過“冬節(jié)”，對于佳所的楊氏族人來說這一天就是過大年。

佳所的“楊年”，與漢族人過春節(jié)類似。年前各家各戶就要忙著備辦年貨、打掃門庭、釀酒、打年粑、張貼春聯(lián)。到了十一月初三這天殺豬宰羊，置辦豐盛宴席，同時邀請親戚朋友前來過節(jié)，大家同桌共席、舉杯敘舊、燃香點燭、敬祭先祖、燃放鞭炮，辭舊迎新。過侗年時還舉行一系列娛樂活動，有吹蘆笙、唱大歌、演侗戲等。過侗年，最講究的就是吃。每家都要用最拿手的家鄉(xiāng)菜來招待親友和各方來賓，侗族餐桌上最常見的待客菜有血紅、牛癟、腌魚、腌肉、白切雞等。侗族過年，各家都開有“流水席”，客人隨到隨吃，有的人家里客人多的會來百多號人，好不熱鬧。除了常規(guī)的殺年豬，打糍粑以外，佳所村最出名的是侗果、腌魚、油茶等傳統(tǒng)年食。

侗族有“無糯不成侗、無魚不成祭、無茶不成禮”之說，過節(jié)祭祀祖先，不管你的祭品如何豐富，腌魚、糯米（或糍粑）、茶這三樣祭品是不可缺少的。侗族人好客，一般客人到家，馬上以侗家“油茶”相敬。侗族人喝的茶專指油茶，它是用炸米花、花生、玉米、黃豆等作原料，然后用煮好的油茶水浸泡（茶葉用油炒后，再加水煮成油茶水），制成的湯狀稀食，這些不同食材碰撞出的奇特的口感，味道濃郁，既能解渴，又可充饑。

在佳所，每逢侗年必舉行祭祀“飛山太公”楊再思的儀式，由當?shù)刂褡宸b的寨老擺酒敬香，供上祭品，燒化紙錢，口念祭詞，通過焚香禱告，追憶飛山太公的豐功偉績，祈禱國家風調(diào)雨順、泰安昌盛，保佑族人身體健康、平安幸福。

以往的祭祖活動都是在佳所村的鼓樓里進行。但是因為現(xiàn)在佳所是黎平侗年的分會場，祭祀之后還有一系列歌舞表演，所以祭祀活動被挪到了廣場上的臨時舞臺。當?shù)氐睦先藢Υ祟H有一些不滿，他們認為祭祖是一項比較嚴肅的儀式，而舞臺是娛樂化的地方，這樣不合適。

村民告訴我，為吸引游客，現(xiàn)在每年侗年期間，縣里面都會派一些歌舞人員來佳所搞文藝演出，所以佳所人自己就不搞了。其實如果縣里不來參與，他們自己年年都會在鼓樓祭祖，唱大歌，演侗戲，過得比現(xiàn)在還要熱鬧。還有人議論說，當初縣里希望推廣侗年這個概念，找來找去，只有佳所這個地方最熱鬧，因此要把佳所打造為侗年活動的分會場，來展示“侗年節(jié)”文化。雖然現(xiàn)在過節(jié)期間，會來一些游客，但是村民們大多還是并不贊成把“楊年”變成“侗年”來過，主要因為佳所過年的氣氛和以往比起來確實有點變味。