5個(gè)淮山新品種在海南幼齡橡膠林下的間作表現(xiàn)

吳琳 彭黎旭 劉貝貝 潘攀 陳歆 李勤奮

摘? 要? 為解決海南熱區(qū)淮山種性退化、品種單一、不能周年上市等問(wèn)題，引進(jìn)‘桂淮2號(hào)、‘桂淮5號(hào)、‘桂淮6號(hào)、‘桂淮7號(hào)和‘黑美人共5個(gè)品種，以海南當(dāng)?shù)仄贩N‘云選1號(hào)作為對(duì)照，采用橡膠/淮山間作模式進(jìn)行試種試驗(yàn)，利用雙因素裂區(qū)試驗(yàn)法，觀察各品種植物學(xué)性狀，收獲后測(cè)定塊莖產(chǎn)量與商品率。結(jié)果表明：5個(gè)品種植物學(xué)性狀與廣西沒(méi)有差異;與當(dāng)?shù)仄贩N‘云選1號(hào)相比，‘黑美人產(chǎn)量最高（54.6 t/hm2），其次是‘桂淮7號(hào)，‘桂淮5號(hào)最低;‘黑美人生長(zhǎng)周期最短，成熟最早;‘桂淮2號(hào)生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，成熟最晚。‘桂淮2號(hào)可作為晚熟品種進(jìn)行推廣種植;‘桂淮5號(hào)和‘桂淮6號(hào)可作為中晚熟品種進(jìn)行推廣種植;‘黑美人、‘桂淮7號(hào)可作為早熟品種推廣。

關(guān)鍵詞? 淮山;新品種;幼齡橡膠林;間作;海南中圖分類號(hào)? S344.2? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A

淮山（Dioscorea opposita），即山藥，薯蕷科薯蕷屬（Dioscorea），一年生或多年生纏繞性藤本植物，喜旱怕澇，適宜在氣候溫暖、陽(yáng)光充足、相對(duì)干燥的環(huán)境中生長(zhǎng)，在我國(guó)栽培歷史悠久，為四大懷藥之一。淮山是藥食同源作物，味甘性平，中國(guó)百姓視其為“山中之藥”、“小人參”[1]。《本草綱目》記載淮山可以“除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣。長(zhǎng)肌肉，強(qiáng)陰，治虛勞羸瘦。充五臟，益腎氣，健脾胃”，是集保健、美食、藥用于一體的高產(chǎn)高效經(jīng)濟(jì)作物[2]。淮山的吃法花樣很多，比如淮山面包、淮山蛋糕、淮山米粉、淮山軟糖、淮山飲料等食品[3-7]，不僅是國(guó)內(nèi)百姓日常食品，在東南亞和歐美淮山也被稱為“林野山珍”、“神仙食品”[8]，人們對(duì)淮山的功能認(rèn)知度也越來(lái)越高，需求量不斷增大，可見其國(guó)際市場(chǎng)日趨廣闊。

隨著淮山的經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，老百姓的種植熱情高漲，種植面積較大的主產(chǎn)區(qū)為廣西、山東、河南、河北等，比較有基礎(chǔ)和規(guī)模性;廣東、云南、貴州、黑龍江、新疆、甘肅等新興種植區(qū)也日趨擴(kuò)大[9-10]。作為國(guó)內(nèi)新興的熱帶產(chǎn)區(qū)，海南淮山的種植面積也越來(lái)越大，由最初在海口市瓊山區(qū)云龍鎮(zhèn)的零星分布逐步擴(kuò)展到澄邁、臨高、東方等地，面積也由最初的幾百畝擴(kuò)展到萬(wàn)畝以上[8]，可見淮山已逐漸成為振興海南省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、使農(nóng)民脫貧致富的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。目前海南本地淮山以云龍淮山為主，存在易感病、產(chǎn)量低、薯塊畸形率高等種性退化表現(xiàn)，且品種單一、不能實(shí)現(xiàn)周年上市、不能滿足各類消費(fèi)需求和經(jīng)濟(jì)效益不高等問(wèn)題，政府高度重視并加大科研投入力度。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所的伍壯生、王敏、吳月燕等對(duì)海南云龍地區(qū)淮山種植情況調(diào)查，并對(duì)收集的海南省內(nèi)24份淮山材料進(jìn)行了種質(zhì)資源聚類分析[11];海南大學(xué)黃東益教授的團(tuán)隊(duì)在淮山育種、植保和種質(zhì)資源收集方面做了大量工作[12-15];筆者對(duì)海南省淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)性做了全面分析，通過(guò)引種可以解決海南淮山“品種單一、上市時(shí)間集中，供需失衡”等問(wèn)題，引進(jìn)抗病能力強(qiáng)的新品種，種性退化情況可得到改善[8]。

由于我國(guó)幅員遼闊，各種植區(qū)緯度相差大，地理、氣候差異大，淮山品種、品質(zhì)也大不相同，南方地區(qū)淮山品種生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)薯多數(shù)表現(xiàn)對(duì)光照長(zhǎng)短敏感，生物產(chǎn)量高，部分品種可以適當(dāng)北移種植，且產(chǎn)量和品質(zhì)良好，抗性也提高;北方地區(qū)淮山藥品種一般對(duì)光照長(zhǎng)短不敏感，具有邊生長(zhǎng)邊結(jié)薯的特性，南移種植容易受高溫、高濕影響，有的表現(xiàn)早衰，一般不容易獲得高產(chǎn)[10]。為此，筆者從緯度相似的廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所引進(jìn)5個(gè)新的淮山品種，在海南2 a幼齡橡膠林下進(jìn)行試種研究，在有效利用土地資源條件下篩選出適合海南熱區(qū)種植的、經(jīng)濟(jì)效益好的淮山新品種，擬為海南淮山產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多資源及理論依據(jù)。

1? 材料與方法

1.1? 材料

1.1.1? 試驗(yàn)材料? 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供桂淮系列品種，分別為‘桂淮2號(hào)、‘桂淮5號(hào)、‘桂淮6號(hào)、‘桂淮7號(hào)和‘黑美人共5個(gè)品種[16-19];以海南當(dāng)?shù)仄贩N‘云選1號(hào)為對(duì)照。

1.1.2? 試驗(yàn)地概況? 試驗(yàn)地設(shè)在海南省臨高縣（北緯19°34′～20°02′，東經(jīng)109°30′～109°53′）東英鎮(zhèn)居留村2 a齡橡膠林地。該縣地處低緯度，在北回歸線以南，陽(yáng)光充足，季風(fēng)明顯。溫度高且多雨，但雨量分配不均。屬于熱帶季風(fēng)海洋性氣候，有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。試驗(yàn)園選擇的幼齡橡膠林土層深厚、無(wú)積水、土質(zhì)均勻、排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量高，土壤為酸性磚紅壤，pH 6.5，有機(jī)質(zhì)20.5 g/kg，全氮0.5 g/kg，全磷0.56 g/kg，全鉀4.36 g/kg，堿解氮0.101 g/kg，速效磷0.110 g/kg，速效鉀0.212 g/kg，總硒0.4 g/kg。

1.2? 方法

1.2.1? 種莖處理? 選擇健康、均勻、無(wú)病害黑斑的塊莖做種，生石灰和多菌靈按比例混合均勻后涂在每個(gè)種莖斷面上，以防病菌侵入。

1.2.2? 種植園管理? 種植園翻耕除草整理后，用生石灰450～750 kg/hm2處理后，按行距1.5 m開溝，畦面寬30～50 cm，畦面高30 cm左右。以有機(jī)菌肥做基肥（12 000～15 000 kg/hm2），種前均勻施于畦面;高鉀緩釋肥1500 kg/hm2，作為基肥撒施于畦溝內(nèi)，鉀鎂肥、尿素各300 kg/hm2利用水肥一體化技術(shù)分5～6次沖施。前期利用藥劑除草，藤蔓稍長(zhǎng)則需要人工除草，藤蔓禁止踩踏以防感染病菌。其他按當(dāng)?shù)鼗瓷皆耘喑Ｒ?guī)管理模式進(jìn)行管理[20-21]。

1.2.3? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)? 試驗(yàn)采取雙因素裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，每個(gè)品種單獨(dú)種植，根據(jù)種植密度布置株行距，每個(gè)小區(qū)30 m2，每品種重復(fù)3次，設(shè)保護(hù)行，按熱區(qū)淮山種植常規(guī)管理法管理試驗(yàn)小區(qū)。

試驗(yàn)小區(qū)設(shè)置不同種植密度：密度1：株行距為0.30 m×1.5 m，密度2：株行距為0.25m×1.5m，密度3：株行距為0.20 m×1.5 m，密度4：株行距為0.17 m×1.5 m，出芽率均為100%。

1.2.4? 觀測(cè)項(xiàng)目? 試驗(yàn)期間，進(jìn)行植株形態(tài)觀察，調(diào)查記錄各個(gè)品種出苗時(shí)間、收獲時(shí)間、生長(zhǎng)周期、畝產(chǎn)量及商品率，每品種測(cè)定單獨(dú)小區(qū)，單小區(qū)為1次重復(fù)，共3次重復(fù)。

1.3? 數(shù)據(jù)分析

所得數(shù)據(jù)采用Excel 2003軟件和SPSS 20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 各淮山新品種引種植物學(xué)特征表現(xiàn)

經(jīng)試種觀察，引進(jìn)的5個(gè)淮山新品種均能正常生長(zhǎng)發(fā)育，農(nóng)藝性狀穩(wěn)定，且均具有一年生或多年生纏繞性藤本特征，適應(yīng)性較廣，植物學(xué)特征表現(xiàn)與廣西南寧種植基地差別不大[16-19];‘桂淮2號(hào)抗病性最強(qiáng)，其他3個(gè)品種抗病能力次之，‘桂淮5號(hào)抗病能力最差;‘桂淮2號(hào)、‘桂淮5號(hào)葉腋間零余子多，其他品種少量或者無(wú)零余子。5個(gè)品種的具休植物學(xué)特征詳見表1。

2.2? 各淮山新品種生育周期

由于不同品種淮山成熟期不同，導(dǎo)致種莖提供時(shí)期差異，所以種植時(shí)間不同。由表2可知，5個(gè)新引進(jìn)的淮山品種中，‘桂淮2號(hào)生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，270～330 d，成熟最晚，次年才可收獲;‘桂淮5號(hào)、‘桂淮6號(hào)生長(zhǎng)周期大約200 d，均是10月底后才能收獲，品質(zhì)好，在冬季淮山大規(guī)模上市季節(jié)成熟，屬于大眾化品種;‘桂淮7號(hào)生長(zhǎng)周期10 d左右即可成熟，可應(yīng)急反季節(jié)淮山結(jié)束、本地淮山還未上市的短暫時(shí)期市場(chǎng)，可以作為早中熟淮山品種推廣;‘黑美人生長(zhǎng)周期最短，成熟最早，可以作為反季節(jié)淮山栽培品種大力推廣。

2.3? 各淮山新品種在不同種植密度下的產(chǎn)量及商品薯率

試驗(yàn)小區(qū)設(shè)置4個(gè)不同種植密度：密度1、2、3、4。收獲后按照標(biāo)準(zhǔn)將淮山塊莖分級(jí)[2]：大薯>1500 g，中薯500～1500 g，小薯<500 g。商品薯率是指大薯和中薯占總薯重的百分比。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)比較貼合海南市場(chǎng)。計(jì)算過(guò)程采取四舍五入法，保留到個(gè)位。同一種植密度下不同品種間的產(chǎn)量差異見表3，具體分析如下：

密度1時(shí)，株行距為0.30 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號(hào)（CK）<‘桂淮5號(hào)<‘桂淮6號(hào)<‘桂淮2號(hào)<‘桂淮7號(hào)<‘黑美人;

密度2時(shí)，株行距為0.25 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號(hào)（CK）<‘桂淮5號(hào)<‘桂淮6號(hào)<‘桂淮2號(hào)<‘桂淮7號(hào)<‘黑美人;

密度3時(shí)，株行距為0.20 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號(hào)（CK）<‘桂淮5號(hào)<‘桂淮6號(hào)<‘桂淮7號(hào)<‘桂淮2號(hào)<‘黑美人;

密度4時(shí)，株行距為0.17 m×1.5 m，小區(qū)產(chǎn)量排比是：‘云選1號(hào)（CK）<‘桂淮5號(hào)<‘桂淮7號(hào)<‘桂淮6號(hào)<‘桂淮2號(hào)<‘黑美人。

在每一個(gè)種植密度，‘云選1號(hào)（CK）產(chǎn)量均是最低，‘桂淮5號(hào)次之，‘桂淮2號(hào)、‘桂淮6號(hào)、‘桂淮7號(hào)產(chǎn)量均有不同變化，而‘黑美人產(chǎn)量均最高，與其他品種間存在顯著差異。

當(dāng)種植密度在密度1至密度3間（株距0.17～ 0.25 m，行距不變）時(shí)，隨著密度增加，‘云選1號(hào)（CK）及新引進(jìn)的5個(gè)品種（‘桂淮2號(hào)、‘桂淮5號(hào)、‘桂淮6號(hào)、‘桂淮7號(hào)、

‘黑美人）產(chǎn)量均有所增加;當(dāng)種植密度在密度3至密度4間（株距0.25～0.30 m，行距不變）時(shí)，只有‘桂淮6號(hào)和‘黑美人的產(chǎn)量隨著密度增加而增加，而‘云選1號(hào)（CK）、‘桂淮2號(hào)、‘桂淮5號(hào)、‘桂淮7號(hào)的產(chǎn)量隨著密度增加產(chǎn)量差異并不大，甚至略有下降趨勢(shì)。由此可見，單純追求產(chǎn)量的角度考慮，‘桂淮6號(hào)、‘黑美人適合大密度種植（密度4），‘云選1號(hào)（CK）、‘桂淮2號(hào)、‘桂淮5號(hào)、‘桂淮7號(hào)按密度3即可。

由圖1可知，折合產(chǎn)量后，不同密度種植下淮山各品種產(chǎn)量差異較大，相同密度下‘黑美人產(chǎn)量均高于其他品種，尤其在密度4時(shí)該品種產(chǎn)量達(dá)到最高（合計(jì)54.6 t/hm2），‘云選1號(hào)（CK）產(chǎn)量最低（22.6 t/hm2）;再由圖2可知：密度1各品種商品率最高，當(dāng)密度在2～4之間時(shí)，隨著種植密度升高，淮山各品種商品率均在下降，‘桂淮7號(hào)先降后升，也可能是受到病害干擾的原因，導(dǎo)致商品率低。通過(guò)以上綜合分析，種植戶可結(jié)合產(chǎn)量與商品率需求安排各淮山新品種的種植密度。

2.4? 淮山間作的經(jīng)濟(jì)效益

淮山產(chǎn)量按照畝產(chǎn)最高時(shí)的商品薯產(chǎn)量計(jì)算，根據(jù)2 a齡橡膠林的行距間利用度，結(jié)合淮山田間開溝種植實(shí)情，1 hm2可折合0.6 hm2淮山園，商品薯價(jià)格按照平均5000元/t計(jì)算，每個(gè)品種都是按照種子、肥料、農(nóng)藥、人工等項(xiàng)目同樣投入。由表4可知，與對(duì)照（‘云選1號(hào)）相比，‘黑美人產(chǎn)量最高，凈收入也最高;其次是‘桂淮7號(hào)，‘桂淮2號(hào)與‘桂淮6號(hào)產(chǎn)量相差不大，5號(hào)產(chǎn)量最低。淮山收獲季節(jié)不同收購(gòu)價(jià)格也會(huì)隨之波動(dòng)，生產(chǎn)資料和人工的投入也會(huì)波動(dòng)，種植效益也會(huì)有變化。

由表4可知，新引進(jìn)的淮山品種凈收入均高于對(duì)照，其中‘黑美人產(chǎn)量最高，所以經(jīng)濟(jì)效益也最好;其次是‘桂淮7號(hào)、‘桂淮2號(hào)、‘桂淮6號(hào)，‘桂淮5號(hào)較低。

3? 討論

海南的光照、溫度、水等自然資源條件都非常適合淮山生長(zhǎng)，受緯度和品種的影響各產(chǎn)區(qū)淮山農(nóng)藝性狀差別較大。本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)自廣西引進(jìn)的5個(gè)淮山品種在海南均能正常生長(zhǎng)，表現(xiàn)較好，適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害較少，植物學(xué)特性與廣西差異不大，生長(zhǎng)周期略長(zhǎng)，這可能跟低緯度氣候差別有關(guān)。‘黑美人、‘桂淮7號(hào)品種產(chǎn)量成熟早、產(chǎn)量高，在海南可以作為反季節(jié)淮山栽培品種進(jìn)行推廣，由于這2個(gè)新品種周期短，每年種植場(chǎng)地可以空閑出4～5個(gè)月，這樣種植戶就可以根據(jù)該農(nóng)場(chǎng)具體生產(chǎn)時(shí)間和當(dāng)?shù)匦夂虬才泡喿骰蛘咛鬃饕蕴岣邌挝幻娣e的產(chǎn)出效益（淮山與苦瓜、黃瓜、黑皮冬瓜等輪套作效果都不錯(cuò)[23-25]）。新品種抗病能力較強(qiáng)，塊莖商品率高，種性退化得到改善。相比海南本地淮山集中于冬季上市，新引進(jìn)的品種可以在春季、夏季、秋季分別上市，以解決海南淮山“上市時(shí)間集中、供需失衡”等問(wèn)題。

淮山一般通過(guò)薯塊繁殖，無(wú)性繁殖導(dǎo)致品種容易退化，進(jìn)而影響產(chǎn)量和商品率。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)新引進(jìn)的品種與對(duì)照相比產(chǎn)量和商品率均有不同程度提高，在同一密度下產(chǎn)量差異顯著，產(chǎn)量最高品種（‘黑美人）可達(dá)到對(duì)照的2倍之多，由于商品率高、成熟早，‘黑美人經(jīng)濟(jì)效益也是最高，其次是‘桂淮7號(hào)，可以做反季節(jié)渡淡蔬菜。同一品種淮山在不同密度下種植產(chǎn)量差異也很大，商品率也不同，這除了受臺(tái)風(fēng)、病害等自然災(zāi)害的影響外，跟管理水平也有很大關(guān)系。

本研究選在海南橡膠2 a幼齡林下間作，充分合理利用了產(chǎn)區(qū)土地資源，提高了經(jīng)濟(jì)效益，為今后淮山配套栽培措施提供理論依據(jù)。在我國(guó)熱區(qū)，淮山的間套作操作還比較少，這一研究結(jié)果表明淮山可與橡膠幼林套作，這對(duì)海南淮山產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展、充分利用土地資源都具有重要意義。

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