吃不吃早飯，差距竟然這么大

早餐吃不吃無所謂？其實是有區別的。

一名外國女性為自己設計了一個小實驗，不吃早餐一周，看身體發生的變化：

餓——不吃早餐，說“餓”太過于輕描淡寫，準確地說是“餓死了”，肚子叫個不停。

暴躁——頭很痛，脾氣開始暴躁，并特別不耐煩。

沒效率——沒有早餐為我的體力和腦力加油，精神恍惚，工作效率也變低。忘記了本該去參加的一個會議，花了20分鐘找一個文件，開車回家時錯過了2次高速公路出口。

沒力氣鍛煉——這一周感覺身體被拖著一樣，平常晨練能跑90分鐘，這一周只能勉強跑70分鐘。另有幾天我本打算去快走，但最終由于能量不足，不得不放慢速度，悠閑地走路。

吃得更多——蔬菜和植物蛋白沙拉對于我來說，是典型的營養午餐。然而當午餐時間來臨，由于我太累太餓，已對這些食物沒有了興趣。而且還導致我吃了更多能量比較高的食物，如額外的奶酪和大量的奶油沙拉醬，下午還要吃一些混合堅果、餅干、甜面包、巧克力，再喝點咖啡來保證一下午的狀態。

甚至影響了睡眠——或許是由于我喝了過量的咖啡，導致晚上睡不著。

最終——在這段時間里，我并沒有因為不吃早餐而變瘦。

堅持吃早餐的人：

體重控制好了——營養師王濰青堅持吃早餐的動力，最初就是單純地想減肥。認識到吃早餐的重要性后，早餐+運動的模式就一直持續著。僅僅花了半年時間，就成功減掉43斤。

胃變舒服了——365懶人早餐計劃執行者葉問做了膽結石手術后，醫生叮囑他“每天好好吃早餐啊，千萬別再將就了”。于是，葉問開始準備“懶人早餐”，一碗粥，一個包子……有時候煮粥也不用起特別早，將芡實、紅棗、桂圓、香米、紅豆等食材放到電飯鍋里煮粥，一按鍵，一頓早餐就搞定了。雖然早餐很簡單，但吃了以后胃會很舒服。

效率更高了——早餐距離前一晚晚餐的時間最長，如果不及時補充，會影響工作、學習效率。要知道，早餐也是生產力！

早餐吃點饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食，能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護作用。

一頓好早餐，必須有以下三樣：谷類食物（西式的面包、中式的包子都可以，最好有全谷物食品），奶類食物（各種鮮奶、酸奶、奶酪都可以，但是不要喝奶飲料），蛋（煮雞蛋、蒸蛋羹、煎雞蛋等，什么做法都可以）。當然，有些水果就更好啦！

（據“健康時報”微信公眾號）