探索以觀光農業為龍頭的鄉村旅游持續發展

楊曼華 吳琪

[摘 要]觀光農業是發展農村經濟和鄉村旅游的必然選擇。隨著人們生活水平的逐步提高，旅游成為越來越喜歡的生活方式，其中又以周末周邊游為主。所以觀光農業游是旅游市場的發展趨勢，有著巨大的市場容量。黃巖上垟鄉有著豐富的觀光農業資源，本文以此鄉為例探討觀光農業的發展問題。

[關鍵詞]觀光農業;黃巖

[中圖分類號]TU984.18 [文獻標識碼]A

1 觀光農業概述

1.1 觀光農業概念

在現代農業和旅游業發展的大背景下，傳統農業向休閑觀光農業轉型是必然的選擇。休閑農業具有農業和旅游業雙重特點，在旅游業有了一席之地。休閑農業對于審美的要求遠大于使用的要求，因此觀賞性是休閑觀光農業的主要特點。將農業設計成一種景觀，其有一定的實用價值，但是必須有以觀賞性為主要特點，他是一種功能性的景觀。

觀光農業主要依托于農村和農業，基于農業的發展，同時結合現代旅游業以娛樂為主的特點，兼以休閑、餐飲、住宿和娛樂等多種服務為一體的復合型產業。目前，我國主要的休閑觀光農業模式主要分為四類：民宿文化、農業生產、科技農業示范和生態農業旅游。

1.2 觀光農業的特點

1.2.1 農游合一性。觀光農業具有常規性的農業生產功能，同時還具有為游客服務的旅游觀光功能。農業和旅游業兩種產業的結合，為農業實現高效化開辟了一天新途徑，從而形成“農游合一”的疊加效應和綜合經濟效益。從這個意義上講，觀光工業是一種投資風險小、收益大的朝陽產業。

1.2.2 內容的廣博性。觀光農業資源品種多樣，形形色色，內容非常豐富。農村獨特的田園風光，農場的機械化作業，各季節的農事活動，農業的高新技術，名優特新品種，民俗文化和風土人情等都可以作為觀光資源加以開發。

1.2.3 參與性。所謂參與性就是讓游客參與到農業生產的過程中，讓游客融入到各種活動中去，通過模仿、習作、體驗，讓游客在其中收獲成就感、滿足感和自豪感，讓游客在農業生產實踐中學習農業生產技術，在農業生產學習中體驗農業生產的樂趣、增長農業知識。參與的方式可以有品嘗型參與、夏令營、健身和娛樂型等方式。同時還有一種承包認領式，這種方式較為新型，指的是在城市近郊的村子里租地進行種植，周末時游客自己去耕種、采摘，若無空或者平時則由村民代為打理。

1.2.4 季節性。觀光農業具有明顯的季節性和周期性。觀光農業可以利用季節的差異來發展不同的觀光項目，如春季參與種植活動，花期賞花，秋天采摘勞動果實，冬季狩獵。黃巖上洋的桃林，春天時舉辦桃花節，到了夏天，桃子成熟的季節，免費入園采摘和品嘗，最后離開時伍元一斤進行售賣。這樣下來，一片桃林的收入就十分可觀，沒有采摘完畢的可以再進行售賣，可謂一舉三得。

1.3 觀光農業的分類

1.3.1 觀光種植業。依據有觀光功能的種植業為資源進行的觀光農業開發，利用現代農業技術、設施和栽培手段，開發具有觀賞價值的作物品種和作物園地，展示給游客的既可以是科技含量高、觀賞性強的現代化種植業，也可以是具有鮮明地方特色的古老種植業。例如黃巖北洋鎮的藍美莊園是臺州市較大、具有濃郁地方特色、高科技的農業休閑體驗綜合體。主打親子游，主要經營項目有蔬菜科技園、可以體驗做年糕、磨豆腐、采摘新鮮蔬菜，同時建有室內大型游樂場和游泳池。

1.3.2 觀光林業。以具有觀光功能的人工林場、天然林地、果園、綠色造型公園等為資源，為游客提供農度假、觀光、野營、探險、避暑、科考和森林浴等多種功能的觀光農業。

1.3.3 觀光牧業

以具有觀光性的牧場、養殖場、狩獵場、森林動物園等為資源，開展旅游活動的觀光農業。動物的飼養、繁殖、科研等場所向旅游部分開放，體驗牧業生活風情。

1.3.4 觀光副業。與農業、農村及民俗相關的、具有地方特色的工藝品及加工制作過程。展示編織、印染、陶瓷、剪紙、雕塑、玩具、繪畫等特色工藝品的加工制造，還可以組織游客參加。

利用具有地方特色的民風、民情、民居等，開展各種形式的節慶活動、儀式、祭祀等。

1.3.5 觀光漁業。利用現有灘涂、湖面、水庫、池塘等水體，開展具有觀光、參與功能的旅游項目。例如參觀捕魚、駕駛漁船、學習網織、品嘗水鮮、參與捕撈活動等。例如溫嶺石塘開展的捕魚旅游項目，游客租船、租船家一起到淺海區進行捕撈，船家和游客一起參與整個活動，也可以學習開船操作，再一起捕撈，收獲自己的新鮮海鮮，深受廣大游客的歡迎。

1.3.6 觀光生態農業。建立農、林、牧、漁、土地綜合利用的生態模式，形成林果糧間作、農林牧結合、桑基魚塘等農業生態景觀。觀光生態農業強調農業生產過程的生態性、藝術性和趣味性，體現了生態效益和社會效益的雙豐收。

1.4 上垟鄉的觀光旅游資源

前岸村，是一個集吃、住、行、游、購于一體的復合型旅游景點，成了一個湖光山色交相輝映的農家樂特色村。可以在湖景民宿小住幾晚，品嘗農家菜。天氣晴好，還可以在附近露營。欣賞湖中的夜景，聞著花海的清香，伴著清新微風，靜聽格桑花開的聲音。

以前岸村為中心，周邊的西洋村、沈岙村、董岙村、象岙村、下方村等地休閑觀光農業也是多點開花，串聯起上垟鄉一道道美麗的風景線。

白鷺灣濕地和花海，東濟魚塘、萬景家庭農場、鑫佳藍莓采摘園、古驛道、石頭屋古建筑、楊梅山等都是休閑游的好去處。

后園村、雙橋村的楊梅山，一顆顆楊梅已經成熟，進入采摘季，可以選擇去那里一飽口福。再往南是日溪村，村里以石頭屋為特色，大量的青釉石建筑與木頭巧妙搭配，砌成了形式多樣、各俱特色的農家古式老宅。油光锃亮的石頭小徑，蜿蜒曲折，貫穿村子每個角落。雕花的門窗、門洞，古樸中透著清新。這里是“文藝青年”向往的小村莊，適合懷舊。

西洋村的萬景家庭農場和鑫佳藍莓基地里，一顆顆藍莓像紫色的珍珠掛在枝頭，這個時節去剛好可以采摘鮮果。青龍山、青龍橋是沈岙村的歷史古跡。斑駁的古拱橋連接溪水兩岸，石塊苔痕顯露，一塊塊方石、條石橫架在溪水上方，訴說著歷史的變遷。象岙、大岙里自然村通往平田鄉桐樹坑村有一條古驛道。此外，嶺腳村的車嶺古道經重新挖掘，沿途風景也不錯。行走在古驛道，腳踩蜿蜒的石子路，目之所及是蒼翠的竹林，偶爾還有叮咚的山泉流淌其間，野趣橫生。

黃巖區上垟鄉嶺腳村松山鐵皮石斛種植基地里種有石斛30多畝，近年來通過引進先進的技術種植，石斛產出較好，據悉，烘干后的石斛花可賣到4000元每公斤，帶來的收益也十分可觀。

2 構建上垟觀光農業游

2.1 提升公共服務

發展休閑農業的同時，加快基礎設施建設，使景區和村莊融為一體。首先是道路的建設，如對上垟鄉后院村柑橘采摘園的道路進行硬化，整個硬化工程全長306米，路面寬3.5米，工程造價11.5萬元，是黃巖區級三化示范村特色項目。道路硬化是為了提升基礎建設水平，為游客采摘休閑提供更加便利的交通服務。還要做好的是澆筑溝渠、水池、操作道，最好引進大棚鋼、噴滴灌等現代農業技術，提高農業生產水平。同時，堅持農房改造景觀化，堅持基礎設施標準化，水泥路改為瀝青路，污水處理實現雨污分流，拆除柴灶，實現無煙村，家家戶戶安裝太陽能熱水器。堅持配套設施標準化，在全村安裝電子監控系統，村民家中全部安裝有線電視終端，實現戶戶通光纖。始終堅持生態、環保、節能理念。在建設過程中，根據集約建設的目標，通過拆舊建新等形式用于旅游開發。

2.2 整合旅游資源，著力提升旅游吸引物魅力值

將上垟鄉的各種旅游資源加以整合，進行整體組合和開發，做到有序開發、合理布局、規模經營，形成有吸引力的旅游吸引物。首先，將上垟鄉各個村子的觀光農業項目進行整合，編纂一本《上垟鄉旅游資源及公共服務手冊》，內容包括鄉公共設施分布圖、農事體驗特色項目、采摘基地風采簡介、旅游特色景點等等。根據觀光農業的特點內容多樣性、參與性、農游合一和季節性，不同季節，不同村落具有的觀光農業產品是不一樣的。根據季節進行編排，更加一目了然。

同時挖掘當地深層次的農業文化積極發展觀光副業。把觀光農業和文化因子結合起來，緊緊圍繞民俗文化，例如黃巖潮濟古街修建了民俗文化博物館，陳列農用設備如腳踏、手拉、水車、鋤頭等農家器具，展示本地的農耕文化。在黃巖九峰公園門口的古代民居、閣樓、雕梁畫棟展現了古代勞動人民的智慧。

2.3 政府財政投入及招商引資借力興業

建議政府要像扶持龍頭企業和高效農業一樣，加大財政資金投入，設立休閑觀光農業發展專項資金，通過以獎代補或項目支持等多種方式，大力推進農村休閑觀光農業更好更快發展。

為了更快的發展，可以考慮吸納外來資本，結合當地實際情況，引進先進理念和經驗，引進優秀行業人才比如高校畢業生。要積極發揮政府的導向作用，整合觀光農業旅游資源，吸引各方資金投資開發休閑觀光農業。要制定互惠互利的優惠政策，大力開展招商引資活動，廣泛吸納外資、工商資本和社會閑散資本流向休閑觀光農業項目，多渠道籌措資金，加大投入，促進我區休閑觀光農業快速發展。

2.4 建立各種觀光農業合作社

支持成立各種農產品行業協會，進一步明確其職能，起到凝聚各經營主力量的作用，為他們排憂解難，同時分擔各旅游區的安全、衛生、車輛分流等公共管理和服務智能。

協會是民宿業的自我管理組織，應反映該業的訴求，維護大家的權利，協助政府相關部門加強民宿的日常管理，比如安全消防、行業交流等，做好行業的指路人。同時也約束各經營主的規范經營，上垟后園出現過游客購買的枇杷籃上面一層質量很好，但籃子里混雜了很多爛果、小果、差果，嚴重損害了當地的旅游形象，造成不良后果。協會的成立，約束大家共同遵守行規，按質論價，共同打造當地觀光游品牌形象。

2.5 做好旅游宣傳

政府宣傳部負責做好旅游產品的宣傳工作，努力開展上垟鄉農業觀光游全方位的宣傳。積極利用區內農民信箱進行信息專題發布，利用鄉微信平臺編制微信營銷專題加大宣傳。

一是通過浙江日報新聞、臺州（溫嶺）電視臺、電視臺廣告欄目、臺州日報經濟版專欄、臺州電視臺二套專欄“新姊丈走臺州”欄目、黃巖區車載廣播FM95.7等媒體進行廣泛宣傳。比如，在清明節前后，在200多畝的藍莓開花時節，拍攝了藍莓花新聞短片，制作藍莓花攝影圖片展，具有一定的觀賞性，為端午節前后的藍莓采摘游做好前期鋪墊。

二是鄉黨委、政府積極協調各部門，在黃長線、百王線各個道口設置大量的廣告牌和指示牌，在方便游人游覽的同時，擴大宣傳面。

三是做好微宣傳。充分利用當下微信朋友圈的賞玩記游特點，撰寫藍莓采摘一日游文章，拍攝藍莓各個時節的美圖，在《掌上黃巖》發布，結合游客實地采摘場景，通過視覺沖擊記憶方式，達到宣傳的“滾雪球”效應。

[參考文獻]

[1] 嚴繼學，張斌.山丹縣旅游業有效發展綜合分析[J].發展，2011（01）.

[2] 浙江省農業廳組編.浙江休閑觀光農業一百例[M].北京：中國農業科學技術出版社，1996.