打糍粑

張向磊

要說到我們長興的春節(jié)，就不能不說我們長興的打糍粑。

打糍粑，是我們長興從古延續(xù)至今的春節(jié)習(xí)俗。許多人認(rèn)為，糍粑就是年糕，其實(shí)不然，年糕是糯米和其他品種的米混合制成的，而糍粑是純糯米制作而成的，糍粑比年糕更軟、更糯，更具一方風(fēng)味！

春節(jié)前夕，奶奶起得特別早，一直忙前忙后，浸糯米、準(zhǔn)備柴火……爺爺也忙得不可開交。到了下午，爸爸和幾個(gè)叔叔抬來了一個(gè)奇形怪狀的大家伙，一塊圓圓的大石頭，中間被掏空了，光滑得發(fā)亮，就像一個(gè)大石碗。我百思不得其解，只好去問爸爸，原來這叫石臼，是打糍粑用的。

“打糍粑嘍！”我高興極了。家里陸陸續(xù)續(xù)來了很多大人。這個(gè)時(shí)候，廚房里飄來陣陣糯米清香，我跑進(jìn)廚房一看，大灶臺(tái)上正蒸著糯米飯呢，奶奶正在不斷地往火堆里添柴火。過了一會(huì)兒，只聽爺爺喊：“飯好啦！飯好啦！”于是，叔叔伯伯們便走進(jìn)廚房，用竹匾裝好糯米飯，放入磨子里，大人們“嘿喲嘿喲”忙了好一陣子，將糯米飯揉成了一個(gè)大飯團(tuán)，媽媽將飯團(tuán)倒入那個(gè)“大石碗”中，一旁的爸爸和幾位伯伯，都舉起了手中的大木槌，“啪”的一聲，再一聲，你一槌他一槌，木槌把糯米飯團(tuán)捶出一個(gè)大窟窿。一會(huì)兒，大人們頭上都布滿了細(xì)密的汗珠。

在我的軟磨硬泡下，爸爸答應(yīng)讓我試一試捶糯米飯團(tuán)。我剛想擺出一個(gè)帥氣的姿勢舉起大木槌，誰料，那木槌重得我根本提不起來，我費(fèi)了九牛二虎之力，終于把木槌舉起了一點(diǎn)點(diǎn)，可還不到五秒鐘，它又重重地落了下去。