張向磊
要說到我們長興的春節(jié),就不能不說我們長興的打糍粑。
打糍粑,是我們長興從古延續(xù)至今的春節(jié)習(xí)俗。許多人認(rèn)為,糍粑就是年糕,其實(shí)不然,年糕是糯米和其他品種的米混合制成的,而糍粑是純糯米制作而成的,糍粑比年糕更軟、更糯,更具一方風(fēng)味!
春節(jié)前夕,奶奶起得特別早,一直忙前忙后,浸糯米、準(zhǔn)備柴火……爺爺也忙得不可開交。到了下午,爸爸和幾個(gè)叔叔抬來了一個(gè)奇形怪狀的大家伙,一塊圓圓的大石頭,中間被掏空了,光滑得發(fā)亮,就像一個(gè)大石碗。我百思不得其解,只好去問爸爸,原來這叫石臼,是打糍粑用的。
“打糍粑嘍!”我高興極了。家里陸陸續(xù)續(xù)來了很多大人。這個(gè)時(shí)候,廚房里飄來陣陣糯米清香,我跑進(jìn)廚房一看,大灶臺(tái)上正蒸著糯米飯呢,奶奶正在不斷地往火堆里添柴火。過了一會(huì)兒,只聽爺爺喊:“飯好啦!飯好啦!”于是,叔叔伯伯們便走進(jìn)廚房,用竹匾裝好糯米飯,放入磨子里,大人們“嘿喲嘿喲”忙了好一陣子,將糯米飯揉成了一個(gè)大飯團(tuán),媽媽將飯團(tuán)倒入那個(gè)“大石碗”中,一旁的爸爸和幾位伯伯,都舉起了手中的大木槌,“啪”的一聲,再一聲,你一槌他一槌,木槌把糯米飯團(tuán)捶出一個(gè)大窟窿。一會(huì)兒,大人們頭上都布滿了細(xì)密的汗珠。
在我的軟磨硬泡下,爸爸答應(yīng)讓我試一試捶糯米飯團(tuán)。我剛想擺出一個(gè)帥氣的姿勢舉起大木槌,誰料,那木槌重得我根本提不起來,我費(fèi)了九牛二虎之力,終于把木槌舉起了一點(diǎn)點(diǎn),可還不到五秒鐘,它又重重地落了下去。