淺析旅游專業(yè)課堂教學與鄉(xiāng)土歷史文化相融合的必要性

阮孫林

[摘? ? ? ? ? ?要]? 隨著國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》的出臺，加快推動旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，全面優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境，走全域旅游發(fā)展的新路子勢在必行。周寧縣作為福建省12個全域旅游試點縣之一，以濱海亞高原生態(tài)旅游為特色，主動融入“清新福建”大旅游格局，以“華東夏都·避暑勝地”為主打特色品牌，逐步推進“周寧旅游全域化”建設(shè)。要實現(xiàn)“建設(shè)濱海亞高原生態(tài)旅游強縣”的戰(zhàn)略目標，周寧如何在開發(fā)自然旅游資源的同時，充分利用自身的鄉(xiāng)土歷史文化資源，做到人無我有，人有我優(yōu)，以此吸引更多的旅游者到周寧來，實現(xiàn)全域旅游戰(zhàn)略目標，成為當前一個非常重要的課題。從旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)對周寧全域旅游的重要性這個角度對鄉(xiāng)土歷史文化走進周寧職專旅游專業(yè)課堂進行簡單闡述。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 全域旅游;鄉(xiāng)土歷史文化;周寧旅游;旅游人才;職專學生

[中圖分類號]? F592.7? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）04-0218-02

一、周寧全域旅游發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國國民經(jīng)濟迅速崛起，旅游業(yè)也得到了飛速發(fā)展，已然成為國民經(jīng)濟的重要支柱之一。伴隨著人們生活水平的提高，消費逐漸升級，傳統(tǒng)的景區(qū)旅游已經(jīng)滿足不了人們對旅游的需求。今年1月19日在海口召開的全國旅游工作會議上，國家旅游局局長李金早指出，根據(jù)我國旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實，必須從現(xiàn)在的景點旅游模式轉(zhuǎn)變?yōu)槿蚵糜文Ｊ健?018年3月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》，就加快推動旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，全面優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境，走全域旅游發(fā)展的新路子作出部署。周寧縣把握國家大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，進行海峽西岸經(jīng)濟建設(shè)的大好時機，主動融入“清新福建”大旅游格局，圍繞“濱海亞高原生態(tài)旅游縣”目標，圍繞“全域共建、全域共融、全域共享”發(fā)展模式，上下一心、全力作為，全力打造“生態(tài)康養(yǎng)·四季宜游”全域旅游特色品牌。

周寧縣生態(tài)氣候得天獨厚，山水秀美、鐘靈毓秀，素有“高山明珠”之美譽，是華東地區(qū)最具發(fā)展?jié)摿Φ纳鷳B(tài)避暑旅游目的地之一。然而周寧的自然景觀并不具備唯一性，發(fā)展旅游業(yè)無法在競爭中占絕對優(yōu)勢。周寧縣要打響全域旅游品牌，打造高檔次的精品旅游景區(qū)，就得要有核心競爭力，核心競爭力就是產(chǎn)品的差異化。這就需要深度挖掘周寧本土文化。鄉(xiāng)土歷史文化具有地域性、傳承性等特點，很難被模仿和復制，在競爭中具有唯一性。周寧不僅有優(yōu)越的自然旅游資源，也有豐富的文化旅游資源，古廟祠、古廊橋、古民居、古遺址眾多。還有許多獨具特色的非物資文化遺產(chǎn)，例如鯉魚溪的魚葬禮俗、仕本的宮廷祭祖儀式就是其中典型代表。“文化是民族的血脈，是人民的精神家園，是中華文化獨一無二的理念、智慧、氣度、神韻，增添了中國人民和中華民族內(nèi)心深處的自信和自豪”。發(fā)展全域旅游挖掘周寧本土文化旅游資源，把握周寧鄉(xiāng)土文化中那獨一無二的理念、智慧、氣度、神韻。只有做到“人無我有，人有我優(yōu)”，才能吸引更多的游客到周寧來，實現(xiàn)全域旅游戰(zhàn)略目標。

二、旅游專業(yè)課堂教學和鄉(xiāng)土歷史文化相融合的必要性

（一）是提升周寧旅游品質(zhì)，實現(xiàn)全域旅游戰(zhàn)略目標的需要

旅游從業(yè)人員對鄉(xiāng)土歷史文化的掌握程度，直接影響到對文化旅游資源的合理開發(fā)和利用，影響到是否能滿足旅游者對當?shù)貧v史文化的需求、進而影響到當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。《關(guān)于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》明確指出：“要加強旅游人才保障，實施“人才強旅、科教興旅”戰(zhàn)略，將旅游人才隊伍建設(shè)納入重點人才支持計劃。大力發(fā)展旅游職業(yè)教育，深化校企合作，加快培養(yǎng)適應(yīng)全域旅游發(fā)展要求的技術(shù)技能人才，有條件的縣市應(yīng)積極推進涉旅行業(yè)全員培訓”。周寧職專是周寧旅游從業(yè)人員培養(yǎng)的重要基地，鄉(xiāng)土歷史文化走進旅游專業(yè)的課堂能夠更好地開發(fā)和利用周寧鄉(xiāng)土文化資源的教學價值，對周寧本土文化進行挖掘和利用。通過富有地方特色的鄉(xiāng)土歷史文化的教學，凸顯周寧地方傳統(tǒng)文化特色，弘揚周寧本土歷史文化精髓。教師培養(yǎng)學生對家鄉(xiāng)產(chǎn)生認同感和自豪感，從而使學生的情感與家鄉(xiāng)聯(lián)系得更緊密，樹立為建設(shè)美麗周寧而努力奮斗的志向。也有利于在全域旅游規(guī)劃與開發(fā)的過程中深度挖掘鄉(xiāng)土文化的深厚底蘊，實現(xiàn)文化和旅游的融合，提升周寧旅游品質(zhì)，打造屬于周寧自己的全域旅游品牌，實現(xiàn)全域旅游戰(zhàn)略目標。

（二）是發(fā)揮地域文化優(yōu)勢，提升周寧旅游競爭力的需要

近年來，我國旅游業(yè)取得飛速發(fā)展，在國民經(jīng)濟中比重不斷增加。海外游客涌入中國，除了我國經(jīng)濟蓬勃發(fā)展展示出來的獨特魅力之外，豐富多彩的中國歷史文化資源在很大程度上也吸引了眾多的海外旅游者。旅游文化雖然覆蓋了歷史、地理、文學、藝術(shù)、民族、宗教、心理等諸多領(lǐng)域，但歷史文化無疑在其中發(fā)揮著特殊的不可替代的重要作用。旅游離不開歷史文化，缺少歷史文化的旅游，不僅缺少歷史積淀的深厚底蘊，也會失去本民族特有的韻味和魅力。鄉(xiāng)土歷史文化因其反映著特定地區(qū)特殊歷史時期的生產(chǎn)生活情況，展示出獨特的文化內(nèi)涵和藝術(shù)風格，越來越成為旅游者目的地的首選。一個地區(qū)的旅游業(yè)和旅游從業(yè)人員能夠發(fā)揮當?shù)貧v史文化的優(yōu)勢，滲透到當?shù)芈糜挝幕Y源中，把獨特的文化內(nèi)涵展示在游客面前，那本地區(qū)的旅游將更有生命力和凝聚力，形成強大的競爭力。

周寧旅游業(yè)尚處于起步階段，核心產(chǎn)品缺少競爭力。在今后的工作中如何加強對歷史文化資源的挖掘、保護和利用。利用鄉(xiāng)土歷史文化發(fā)展旅游業(yè)繁榮經(jīng)濟是一個重要課題。例如，鯉魚溪景區(qū)在深挖鯉魚溪的愛魚、護魚文化的同時還可以往深層挖掘魚葬禮俗的唯一性。仕本宮廷祭祖習俗、洋尾“三月”板凳龍習俗、周寧本土信仰林公文化，后壟傳承的木拱廊橋建造工藝、黃埔北路戲等這些“活文化”都是周寧獨具魅力的鄉(xiāng)土歷史文化，完全可做成一個個獨具文化魅力的旅游品牌，并把它做精做強。

“活文化”才是原汁原味的鄉(xiāng)土文化，是對當?shù)仫L土人情的最好詮釋，“活文化”在旅游中的吸引力是毋庸置疑的。然而，在現(xiàn)代化發(fā)展的過程中，隨著生活生產(chǎn)方式的變化，”活文化”正在不斷消失，目前迫切需要搶救性的發(fā)掘、保護和傳承。對“活文化”，傳承就是最好保護，沒有傳承人及傳承活動，“活文化”必將走向消亡，“活文化”的傳承歸根結(jié)底是“傳承人”的傳承。注重鄉(xiāng)土歷史文化的傳承是繼承中國傳統(tǒng)文化最有效的途徑。讓這些“活文化”走進旅游專業(yè)的課堂，讓廣大學生去學習掌握這些“活文化”的技能，才是對“活文化”最好的保護、傳承。只有這些未來周寧旅游從業(yè)人員主體人員，了解到這些獨具特色的區(qū)域文化，并進行挖掘，才能發(fā)揮出“活文化”獨特魅力，提高周寧旅游的競爭力，繁榮周寧旅游業(yè)。

（三）是提高周寧職專教學質(zhì)量，實現(xiàn)全域旅游人才保障的需要

周寧職專旅游專業(yè)的畢業(yè)生是周寧旅游從業(yè)人員的主力軍，職專的畢業(yè)生素質(zhì)直接關(guān)系到周寧旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)。現(xiàn)行的中職旅游專業(yè)相關(guān)的歷史教材內(nèi)容廣而略，學生對書本知識無法深入理解。而鄉(xiāng)土歷史是學生土生土長的已有渾厚感情的鄉(xiāng)土社會演進的歷史，易于學生接受。鄉(xiāng)土歷史文化知識與旅游專業(yè)歷史課堂教學相融合給學生打開了一扇鄉(xiāng)土歷史文化的窗口，引導學生踏進傳統(tǒng)文化的門檻，彌補了學生學習內(nèi)容與生活聯(lián)系不夠密切的不足，縮短學生認知水平和歷史事實之間的距離;幫助學生理解和掌握歷史知識。現(xiàn)在的學生主要精力都放在課本知識學習上，而忽視了周圍很多的事物，通過歷史文化知識與旅游專業(yè)歷史課堂教學相融合的引領(lǐng)，加深學生對家鄉(xiāng)的進一步了解，陶冶他們熱愛家鄉(xiāng)的情感。通過對鄉(xiāng)土歷史的參與、研究，激發(fā)學生開發(fā)利用歷史鄉(xiāng)土資源的熱情，提升學習效率。

鄉(xiāng)土歷史所涉及的內(nèi)容和學生生長和生活的地區(qū)緊密相關(guān)，略有了解，但又對其“知其然而不知其所以然”。學生對身邊親近的事物，容易引起學習興趣，也便于引發(fā)聯(lián)想。鄉(xiāng)土歷史文化走進課堂，能激發(fā)學生對學習內(nèi)容的濃厚興趣，大大提高學習的主動性，使教學得以優(yōu)化，從而更加積極主動地投入歷史學習中。同時，還有助于學生從局部到整體來了解全國性的歷史事件和歷史現(xiàn)象。補充運用有關(guān)的地方史料可以幫助學生從一個地區(qū)情況看到全國的情況，從而加強對全國性的歷史事件和歷史現(xiàn)象的理解和掌握，使遙遠的歷史不再是不可捉摸的人和事，而是活生生的、有血有肉的真實存在，縮短感覺上與教材的時空距離。喚醒學生保護歷史鄉(xiāng)土資源的意識和家鄉(xiāng)自豪感。學生認識家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)、服務(wù)家鄉(xiāng)的意識增強，也為職專旅游專業(yè)的學生畢業(yè)后在周寧從事與旅游相關(guān)的行業(yè)夯實了深厚的鄉(xiāng)土歷史文化知識基礎(chǔ)，實現(xiàn)全域旅游有人才保障。

在旅游專業(yè)課堂教學中對優(yōu)秀鄉(xiāng)土歷史文化資源的引入和傳承，把學校教育與社會現(xiàn)實需要相結(jié)合。使鄉(xiāng)土歷史文化資源與當?shù)芈糜伟l(fā)展相結(jié)合，不僅可以豐富課堂教學內(nèi)容，也能提升校園文化內(nèi)涵。同時，傳承鄉(xiāng)土歷史文化精髓還能全面提升學生素質(zhì)，為將來從事旅游行業(yè)儲備豐富知識。只有這些周寧未來旅游從業(yè)主力軍對周寧歷史文化如數(shù)家珍，把周寧鄉(xiāng)土文化最具魅力的一面展示在游客面前，用詳細而準確的數(shù)字，生動而傳神的事例，充滿自豪感地為每位旅游者介紹周寧鄉(xiāng)情風俗，不斷增強文化吸引力，提升核心競爭力，使周寧旅游可看性逐步加強，才能實現(xiàn)周寧旅游業(yè)的真正崛起，實現(xiàn)建設(shè)全域旅游的戰(zhàn)略目標。

參考文獻：

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[5]歷史文化知識對中職旅游專業(yè)教學的啟發(fā).中國學術(shù)期刊網(wǎng)，2014.

編輯 陳鮮艷