貴州省中國櫻桃資源調查、收集與評價

宋 莎， 韓秀梅， 吳亞維*， 李金強， 楊 華， 楊再英， 李興忠

(1.貴州省農業科學院 果樹科學研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.貴州省威寧縣農業園區 管理委員會， 貴州 威寧 553100)

中國櫻桃[Cerasuspseudocerasus(Lindl.) G.Don]俗稱櫻桃、短柄櫻桃，薔薇科(Rosaceae)李屬(Prunoideae)植物，其果實營養豐富、成熟期早、無農藥污染，有“春果第一枝”的美譽。中國櫻桃起源于中國，資源豐富，廣泛分布于我國西南及華北地區[1]，已有3000余年的栽培歷史。中國櫻桃聚類分析可分為華北類群和西南類群，貴州省中國櫻桃屬西南類群[2]，主要分布在貴州的中部、西北部和北部，包括貴陽市、安順市、畢節市和遵義市的大部分地區，按果實顏色可分為紅櫻桃、黃櫻桃和白水櫻桃等[3]。赫章縣和鎮寧縣分布較多，是當地主要果樹之一。歐茂華等[4]于2005年開展了鎮寧縣櫻桃種質資源及農家類型的鑒選工作。為掌握貴州省中國櫻桃的優良株系和栽培種質資源，并加以保護和利用，貴州省果樹科研工作者實地調查了貴州省中國櫻桃資源分布及生境類型、主要類型、產業存在問題及利用前景等[3,5]，并對貴州地方櫻桃種質資源進行了遺傳多樣性分析[6-7]。

中國櫻桃是貴州省櫻桃的主栽類型，但因其成熟期較集中，且果實不耐貯運，對產業發展造成了較大的影響。鑒于此，對貴州省的中國櫻桃主要分布縣區開展資源調查、收集和保存工作，以期為篩選優質耐貯中國櫻桃新種質，促進貴州省中國櫻桃資源的保護及開發利用提供指導價值。

1 資源調查、評價與收集

1.1 資源調查

根據文獻、互聯網、科研工作者等的信息確定貴州省19個縣(區)種植的中國櫻桃調查范圍，于2015-2017年參考沈德緒[8]的方法，通過查閱資料、問卷調查及現場調查等方式對中國櫻桃資源的植物學性狀進行調查，拍攝其枝、葉、果實性狀并記錄，調查生育階段至櫻桃果實成熟期。由于部分資源的數據記錄不完善，因此在下面的表格中未列入。

1.2 經濟性狀評價

依據櫻桃種質資源描述規范和數據標準[9]，從調查對象樹冠外圍不同方向隨機采50個帶果柄的果實，在原生地自然條件下用游標卡尺測定其果實縱徑、橫徑及果柄長度，手持折光儀測定其可溶性固形物含量，每個樣本分別測定3次，取平均值。記錄其果實顏色及風味等。根據當地生長結果表現對其豐產性和抗性等進行評價。

1.3 資源收集保存

對調查種質資源進行收集時揀選飽滿的種子，用清水反復清洗至種殼表面干凈；將收集到的種子冬季4℃砂藏，第2年播種，統計萌發率，通過實生苗方式進行田間保存。具體資源收集與保存參考李洪雯等[10]的方法。

2 結果與分析

2.1 資源現狀

貴州省中國櫻桃資源較豐富，共收集中國櫻桃資源53份，其分布區域主要在遵義市的播州區，畢節市的金沙縣、威寧縣、赫章縣、七星關區、大方縣和織金縣，六盤水市的盤州市、水城縣和六枝特區，貴陽市的花溪區、修文縣和開陽縣，安順市的鎮寧縣、普定縣和關嶺縣，黔東南苗族侗族自治州的黃平縣，黔南布依族苗族自治州的惠水縣等地。其中盤州市和織金縣分布最廣，各8份；其次是大方、水城、金沙、赫章和鎮寧等縣，各3～5份；湄潭縣及貴陽的修文縣和花溪區各1份。野生類型主要有小櫻桃、白水櫻桃、黃櫻桃和紅櫻桃等，栽培類型主要有貴陽市的黑珍珠、安順市的紅櫻桃、畢節市的瑪瑙紅及赫章縣的野馬川紅櫻桃等。調查發現，各地對資源的管理較粗放，大量優良資源被閑置，部分資源被砍伐破壞，流失嚴重。

2.2 植物學性狀

貴州省的中國櫻桃資源多為喬灌木，樹形直立開散，芽單生，幼枝中等粗細，多為綠色。從表1看出，葉形為橢圓形或卵狀橢圓形，葉色多為綠色和深綠色，葉尖急尖或漸尖，葉基圓形或鈍形，葉緣單鋸齒、重鋸齒或混合齒，無葉緣腺體；葉片長9.2～16.4 cm，寬4.7～9.9 cm；葉柄長1.2～15.3 cm，無葉毛被；葉序輪生；葉柄無毛被，葉柄腺體位于葉柄上部，有0～3個，顏色為綠色、褐色或紅褐色；無葉托，無托葉腺體。

表1 貴州省中國櫻桃資源的植物學性狀

2.3 果實性狀

貴州省中國櫻桃資源品質優、豐產、抗逆性強，果皮顏色、果實形狀、果個大小等主要果實性狀具有豐富的多樣性。從表2看出，櫻桃果實成熟期主要在4月上旬至5月中旬；口感酸甜居多，少量甜中帶苦；果實顏色主要以紅色和橙色為主，其他顏色較少；果頂形狀多呈凹，少數為尖或凸；果實圓球形或近圓形、長圓形，少數為心形(威寧縣的48號和49號)；果實縱徑12.3～20.9 mm，橫徑12.7～21.3 mm，側徑12.0～19.3 mm，單果重1.2～4.9 g；果核質量0.2～0.6 g；可溶性固形物含量10.7%～21.0%，腹部縫合線形狀平或凹，個別凸；基本不裂果或雨后有少量裂果；果柄長2.3～22.7 mm，果柄粗0.7～2.3 mm。

綜合分析篩選出7號(盤州市)、16號(水城縣)、37號(織金縣)、48號(威寧縣)和49號(威寧縣)等5份綜合性狀優良的中國櫻桃資源，其中48號資源抗逆性較強，果實品質好，可溶性固形物含量達20.2%，果實較大，采收后常溫下第3天外觀基本無變化，不影響食用，可作為果實耐貯性較好的育種材料加以應用。

表2 貴州省中國櫻桃資源果實性狀

2.4 種子萌發率

從表3看出，收集到的53份中國櫻桃種子砂藏播種，共有32份種子萌發，萌發率為3.5%～80.0%。其中，采自盤州市、金沙縣和大方縣的8號、40號和51號資源的種子萌發率均在70%以上，可實生繁殖利用其實生苗作砧木。21號、24號、41號、44號、45號、48號和49號等7份資源的種子萌發率均低于10%。

表3 貴州省中國櫻桃資源種子萌發率

3 結論與討論

隨著人們對食品安全關注度的日益提升，對綠色、有機果品的需求日益增多，適應性廣、抗逆性強、營養豐富、種質多樣的中國櫻桃在鄉村旅游業發展中將有廣闊空間[1]。中國櫻桃廣泛分布于我國各個氣候區，其適應性、抗逆性及抗病蟲能力均較強[11]，且開花早、成熟期早、觀賞性強，已成為鄉村旅游業中一道亮麗的風景。發展櫻桃產業，種質是基礎[12]。

調查發現，貴州省中國櫻桃資源豐富，在貴州喀斯特山區貧瘠土地上中國櫻桃的生長普遍表現較好，抗逆性強；樹齡在20年以上的資源樹勢仍強健，生長旺盛、抗旱及豐產。部分種子萌發率較高的中國櫻桃資源可培育實生苗，嫁接時可作砧木利用；種子萌發率較低的中國櫻桃資源雖不能實生繁殖，但可根據其特性作為其他育種材料利用。篩選出的5份中國櫻桃資源(盤州市7號、水城16號、織金37號、威寧48號和49號)抗逆性強、豐產，果實品質優，可進一步作為育種材料加以利用。

中國櫻桃果實個小、肉質薄，部分資源果實成熟過程中遇到陰雨天氣容易裂果，洪莉等[13]曾對中國櫻桃防裂果進行了相關研究。但該次資源調查未發現雨后裂果嚴重的資源，僅少數資源雨后輕微裂果，說明貴州有大量品質優良的中國櫻桃資源可作為育種材料加以應用。貴州省中國櫻桃資源豐富，尤其盤州市、織金縣和大方縣，中國櫻桃幾乎遍布高山陡坡和農戶房前屋后，但多為小面積栽培或零星種植，管理較粗放，大量優良資源被閑置，部分資源被砍伐破壞。對中國櫻桃資源的種群分布、開花結果習性、加工和育種等方面的研究較缺乏，進而影響了資源的進一步利用。

通過該次資源調查篩選出1份中國櫻桃資源(威寧縣的48號)，其果品綜合性狀較突出，果實可溶性固形物含量在20%以上，采收后第3天還具有食用商品性，暫定名“龍街紅”。為繼續研究“龍街紅”櫻桃的植物學特征、生長結果習性、經濟性狀指標和抗逆性等，現已在六枝特區和威寧縣等地開展了區域試驗，以期通過連續幾年觀察記錄其生長結果情況及抗逆性等，加強櫻桃配套栽培技術與保鮮技術的研究與推廣，以期為該資源的連片種植、建立商品化生產基地提供科學依據。

致謝：感謝貴州大學文曉鵬教授在中國櫻桃資源調查過程中給予的幫助。