加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合助推藍(lán)莓生產(chǎn)“機(jī)器換人”

浙江姚江森田果蔬專(zhuān)業(yè)合作社為森田企業(yè)旗下的一家專(zhuān)業(yè)從事藍(lán)莓、葡萄、草莓等水果種植的農(nóng)業(yè)企業(yè)。該社于2014年在寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)洪陳村投資700余萬(wàn)元，建立了20 hm2藍(lán)莓基地，2016年又在成都市郊種植了13.3 hm2藍(lán)莓。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，藍(lán)莓基地初具規(guī)模，基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，成為寧波市規(guī)模最大、產(chǎn)量最高的藍(lán)莓生產(chǎn)基地。

藍(lán)莓是多年生植物，田間生產(chǎn)管理和收后處理不僅用工量大，而且費(fèi)用高，是藍(lán)莓增質(zhì)提效的最大瓶頸。在藍(lán)莓生產(chǎn)環(huán)節(jié)用機(jī)械設(shè)備替代人工，可以破解“用工難、用工貴”的問(wèn)題，降低生產(chǎn)成本，還可以提高藍(lán)莓的種植技術(shù)，進(jìn)一步提高藍(lán)莓生產(chǎn)效益和產(chǎn)品品質(zhì)。

江北區(qū)農(nóng)機(jī)部門(mén)落實(shí)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求，積極探索和推進(jìn)藍(lán)莓生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)“機(jī)器換人”。以提高機(jī)械化作業(yè)適應(yīng)性、加快藍(lán)莓生產(chǎn)機(jī)械化薄弱環(huán)節(jié)突破為目標(biāo)，因地制宜推廣能精準(zhǔn)滿(mǎn)足藍(lán)莓生產(chǎn)需求的農(nóng)業(yè)機(jī)械，在市、區(qū)有關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和幫助下，基地先后投入資金100余萬(wàn)元，新增發(fā)酵攪拌干燥機(jī)、果枝粉碎機(jī)、果實(shí)分級(jí)機(jī)械、植保機(jī)械等設(shè)備10余臺(tái)（套），在藍(lán)莓枝條粉碎、有機(jī)肥生產(chǎn)、水肥植保一體化、果實(shí)分級(jí)、果實(shí)冷藏保鮮，以及田間運(yùn)輸、除草、松土等藍(lán)莓生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行“機(jī)器換人”取得了積極成效，大大降低生產(chǎn)成本，提高了藍(lán)莓生產(chǎn)效率和藍(lán)莓品質(zhì)，同時(shí)形成了一套可復(fù)制、可推廣的技術(shù)示范應(yīng)用推廣模式。

1 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合解難題

農(nóng)機(jī)和農(nóng)技兩部門(mén)的技術(shù)人員組成農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合小組，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合，解決了藍(lán)莓秋冬季修剪下來(lái)的廢枝條出路問(wèn)題，并制定了藍(lán)莓有機(jī)專(zhuān)用肥生產(chǎn)的技術(shù)路線。

1.1 藍(lán)莓廢枝條處理

以往秋冬季修剪下來(lái)的藍(lán)莓廢枝條，都是運(yùn)輸?shù)交赝饷鎭G棄或焚燒，既花費(fèi)了大量人工，還污染了環(huán)境；現(xiàn)在使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎處理，20 hm2地修剪下來(lái)的廢枝條有100余t，用4人5天時(shí)間就可以粉碎完畢。粉碎后的碎枝條，用作生產(chǎn)藍(lán)莓有機(jī)專(zhuān)用肥輔料或者作為土壤調(diào)理劑覆蓋在藍(lán)莓根部，能提高土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的結(jié)構(gòu)和理化性狀。以往污染環(huán)境的廢枝條變成了有用之材，保護(hù)了環(huán)境，還可以提升藍(lán)莓的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 藍(lán)莓有機(jī)專(zhuān)用肥生產(chǎn)

藍(lán)莓樹(shù)營(yíng)養(yǎng)需求特殊，屬寡營(yíng)養(yǎng)嫌鈣植物，藍(lán)莓對(duì)施肥反應(yīng)敏感，不僅要求土壤pH值適宜，還要求土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤通透性好。近年來(lái)在藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)施肥不當(dāng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，輕者導(dǎo)致藍(lán)莓枝條葉片萎蔫，重者全樹(shù)枝葉枯萎、死亡，對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成很大影響。要種好藍(lán)莓就必須根據(jù)藍(lán)莓生長(zhǎng)特性施肥。為此基地專(zhuān)門(mén)建設(shè)了藍(lán)莓有機(jī)專(zhuān)用肥生產(chǎn)設(shè)施，研究制訂了配方肥生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)藍(lán)莓有機(jī)專(zhuān)用肥采用好氧發(fā)酵干燥技術(shù)，其特點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)單、肥料質(zhì)量好、生產(chǎn)效率高。通過(guò)好氧發(fā)酵過(guò)程，能夠?qū)⒉环€(wěn)定的有機(jī)物降解和轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的有機(jī)質(zhì)，還可以殺死糞便中的病菌、蟲(chóng)卵和草籽，物理性狀明顯改善。

有機(jī)肥生產(chǎn)線

1.3 水肥一體化噴滴灌

藍(lán)莓生長(zhǎng)的田間管理，最主要的是水、肥、藥的施用。基地引進(jìn)了水肥一體化噴滴灌設(shè)備，實(shí)現(xiàn)節(jié)水灌溉全覆蓋。該套設(shè)備由過(guò)濾設(shè)備、噴滴灌設(shè)備、施肥設(shè)備組成，其明顯特點(diǎn)：一是配置可拆卸噴嘴，肥量可控；二是采用旋子流量計(jì)，可以準(zhǔn)確、直觀地看到肥液的吸入速度，進(jìn)而由注肥量和肥液吸入速度計(jì)算出注肥時(shí)間，從而達(dá)到對(duì)水肥灌溉時(shí)間的控制；三是通過(guò)調(diào)節(jié)手柄閥桿，可以對(duì)注肥流量進(jìn)行微調(diào)；四是采用NBP材料，強(qiáng)度高、密封性好，采用PA+GF防腐蝕材料殼體和抗腐面板密封圈。該套設(shè)備及配套設(shè)施安裝到位后，基地實(shí)現(xiàn)了節(jié)水灌溉全覆蓋及液肥、農(nóng)藥的自動(dòng)化噴施，大大提高了田間管理的效率。

2 “機(jī)器換人”提效益

2.1 藍(lán)莓果實(shí)分級(jí)

藍(lán)莓分級(jí)

為了滿(mǎn)足藍(lán)莓按質(zhì)論價(jià)、分級(jí)銷(xiāo)售的需要，就必須對(duì)藍(lán)莓實(shí)行分級(jí)包裝。基地引進(jìn)了藍(lán)莓分級(jí)機(jī)械，實(shí)現(xiàn)了藍(lán)莓果實(shí)分級(jí)。該套設(shè)備采用二級(jí)分離，可以進(jìn)行2個(gè)等級(jí)的處理，漏孔板采用柔性光滑的材料，對(duì)鮮果的果粉無(wú)損傷，分級(jí)速度采用變頻無(wú)級(jí)控制和調(diào)節(jié)，產(chǎn)品分選精準(zhǔn)，分選速度快，分級(jí)精度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人工操作，勞動(dòng)力減少3/4。

2.2 藍(lán)莓果實(shí)保鮮

由于藍(lán)莓的成熟期處于高溫多雨季節(jié)，因而在對(duì)其進(jìn)行貯藏時(shí)需要考慮到果實(shí)采摘后帶有大量的田間熱，直接冷藏會(huì)使其產(chǎn)生冷害，反而會(huì)加速降低果實(shí)品質(zhì)。為此，基地與國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品保鮮專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，研究藍(lán)莓保鮮貯藏技術(shù)。經(jīng)過(guò)研究和對(duì)比實(shí)驗(yàn)，最后決定基地藍(lán)莓采用準(zhǔn)冰溫冷藏和氣調(diào)保鮮技術(shù)結(jié)合的藍(lán)莓保鮮貯藏技術(shù)。即使用氣調(diào)預(yù)冷的方法，讓藍(lán)莓的溫度逐步下降，給剛采摘的果實(shí)一個(gè)過(guò)渡冷卻的過(guò)程，讓其逐步地適應(yīng)冰溫貯藏的環(huán)境，然后進(jìn)入準(zhǔn)冰溫貯藏保鮮處理。這種保鮮貯藏技術(shù)能很好地保持藍(lán)莓各個(gè)方面的生理生化指標(biāo)。同時(shí)，還通過(guò)研究和實(shí)驗(yàn)對(duì)比，確定了不同品種藍(lán)莓的較適宜貯運(yùn)保鮮的成熟度和采收時(shí)間，從而為優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓的準(zhǔn)冰溫長(zhǎng)期保鮮和全程冷鏈物流提供了技術(shù)支撐。這種通過(guò)精準(zhǔn)控制保鮮環(huán)境的溫度，使藍(lán)莓更大程度維持本身品質(zhì)的技術(shù)，在藍(lán)莓保鮮中應(yīng)用屬于首創(chuàng)。

3 依托項(xiàng)目求突破

江北區(qū)農(nóng)機(jī)部門(mén)緊緊圍繞建設(shè)“優(yōu)質(zhì)高效、特色精品，綠色生態(tài)、美麗田園，產(chǎn)業(yè)融合、健康養(yǎng)生”的綠色都市農(nóng)業(yè)強(qiáng)市目標(biāo)，積極向市局爭(zhēng)取項(xiàng)目支持，支撐藍(lán)莓生產(chǎn)“機(jī)器換人”。以深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，指導(dǎo)森田藍(lán)莓基地依托市農(nóng)機(jī)總站“藍(lán)莓生產(chǎn)全程機(jī)械化”項(xiàng)目，積極推進(jìn)藍(lán)莓生產(chǎn)“機(jī)器換人”，努力打造優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的國(guó)內(nèi)一流藍(lán)莓園。通過(guò)近兩年的不懈努力，森田藍(lán)莓基地實(shí)現(xiàn)了藍(lán)莓枝條粉碎、有機(jī)肥生產(chǎn)、水肥植保一體化、果實(shí)分級(jí)、果實(shí)冷藏保鮮，以及田間運(yùn)輸、除草、松土等生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)，綜合機(jī)械化水平達(dá)到了70%以上，逐步實(shí)現(xiàn)了藍(lán)莓生產(chǎn)的全程機(jī)械化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化，大大降低生產(chǎn)成本，提高效益。