有機的距離

阿來

曾經(jīng)在美國聽一個人講，現(xiàn)在中國人都講有機，說平日吃的蔬菜是有機的、水果是有機的。但產(chǎn)品是真有機還是假有機，應(yīng)該從兩個方面來考量。一個產(chǎn)品，比如一棵白菜是不是有機的，除了白菜的種植過程，還是由第二個東西決定的，就是它的運輸過程。

當(dāng)時我問，你們這里為什么沒有外國的有機產(chǎn)品賣？

他說，如果有機產(chǎn)品從遙遠的外國運來，就不算有機。為什么？因為運輸過程太長，碳排放量太高：這棵白菜是有機的，但它的運輸過程不是有機的。

所以，有機還有第二層含義，就是這個有機產(chǎn)品運到售賣店的距離，不能超過160公里。

我們中國人說有機，只講對我們個人有利，沒有農(nóng)藥殘留、沒有施用化肥。但人只要消費就會跟別人發(fā)生關(guān)系，所以既要保證吃到的東西是有機的，于我有利，又要保證沒有因為有機而污染環(huán)境，沒有把別人置于一個無機、有害的環(huán)境當(dāng)中。所以他說，運輸距離不能超過160公里，160公里以外的東西運輸過程太長了，要靠汽車?yán)⒒疖囘\，甚至飛機、輪船運，碳排放量太高，污染環(huán)境、影響別人。

就是這樣一個簡單的例子，說明真正的有機，既指自己對自然條件、對環(huán)境的要求，也指在滿足這種消費要求的時候，沒有造成過多的環(huán)境污染，進而影響別人的生活品質(zhì)。