切豬肉和切牛肉的區(qū)別

煲湯小妙招等10則

廚房竅門(mén)你知道哪些呢？做同一道菜用同樣的食材，為何別人做的就好吃，自己就做不好吃呢？為什么別人做出來(lái)的菜形賞心悅目，自己做出的賣(mài)相欠佳……其實(shí)，這些都是和廚房竅門(mén)有關(guān)。洗菜有竅門(mén)、切菜有竅門(mén)，作為熱愛(ài)生活的你是一定要知道哦！

牛肉需要逆著肉的紋理90度切才會(huì)更容易在吃的時(shí)候嚼碎，而豬肉（里脊肉等比較嫩的）要順著紋理切，這樣肉才不至于散。