餐飲企業進行網絡營銷所帶的意義

張翔宇

【摘 要】餐飲行業的網絡營銷是依靠成熟的大數據技術作為基礎，以現在逐漸普及的個人電腦為載體，依托快速發展的網絡信息技術。通過傳播者上傳是信息到達個人用戶以達到營銷的像新型營銷模式，可以使用戶更好的參與到運營當中增加了客戶的參與感，提高的用戶參與度，可以達到更好的運營效果。同時也更方便運營者了解用戶的需求以及喜好。讓用戶全程參與營銷活動中能更好的提高營銷的決策力和執行能力。

【關鍵詞】餐飲行業；網絡營銷；創新策略

一、引言

餐飲行業所施行的網絡營銷戰略實質是依托于網絡吸引用戶參與到自身運營與傳播的過程當中，并通過這種方式來提高用戶對餐飲行業的認同感。通過用戶的實時參與也有利于達到增強用戶對于企業的認同感。這是其他傳統營銷手段所不具備的優勢，也是網絡營銷制勝的關鍵因素。但是作為一種新型的營銷模式，在傳統營銷模式大行其道的時候想要被人認同并不容易，同時從消費者角度來說網絡營銷作為新的營銷模式，消費者對其缺乏足夠的信任，這也影響著網絡營銷的發展。要改變這種情況需要傳播者和消費者共同努力一起參與。著名的美國經濟學家赫伯特·西蒙提出過“注意力經濟”的概念，他提出的概念中，在信息急速發展的現在“注意力”已經成為了一種稀缺的資源，尤其是在物質生活大為豐富的社會中，“注意力”資源更加重要。餐飲行業的網絡營銷手段的實質就是通過網絡的形式來吸引用戶的注意力是他們參加與到其中，能付噢抓住用戶的注意力也就成為了餐飲行業網絡營銷是否成功的標志。

二、餐飲行業網絡營銷的發展現狀

據相關數據統計，自一九九一年以來，中國餐飲行業的零售額每年都保持兩位數以上的增幅，截止到2006年為之，我國餐飲行業的總零售額以突破一萬億元，達到了10345.5億元，同比增長了16.4%，截止到2018年全國餐飲業總零售額達到了39682.5億元。從原來的不足一百億美元迅猛發展到一萬億美元。實現了巨大的突破。

雖然中國餐飲企業發展迅速，但是也面臨著巨大的競爭壓力，不僅需要敏隊國內同行的激烈競爭，以及其帶來的同質化經營。也面臨著隨著全球化而到來的國外企業的競爭。外企不僅帶來了全新的競爭產品，也帶來了不同的經營管理理念，憑借其巨大的品牌效應以及成熟的經營理念，對中國餐飲企業的發展帶來了巨大的沖擊。中國餐飲想要在這場競爭中取得一席之地需要另辟蹊徑，走出不同的道路來應對殘酷的競爭。

這也是中國餐飲行業在運用網絡營銷方面的直接原因在中國快速發展的互聯網技術以及逐漸成熟的大數據背景下網絡營銷也開始發展，并成為中國餐飲企業尋找突破口的重要方向。

餐飲企業的網絡營銷策略主要集中在由傳播者發布信息，吸引并引導用戶參與到其中，引發關注，評論以及轉發，并以此吸引更多的人參與到其中，實現裂變使得發展。在整個過程中用戶不僅是企業信息的接受者也是傳播者、享用者以及受益者。通過用戶自發的參與營銷的方式可以使企業做到利用最少的投入獲取最多的收益

（一）互動性餐飲的網絡營銷的優勢

網絡營銷的互動形式傳統餐飲所不具備的優勢，最突出的特點就是互動性比較強。網絡營銷徹底顛覆了傳統營銷的模式，使用戶由被動接受這轉變成為主動參與者。實現了企業與用戶之間的實時互動。這種方式可以最大限度的降低用戶的逆反心理，當用戶親自參與到營銷當中時，其所自發形成的營銷將激發巨大的參與感并提高對用戶的心理吸引度，也提高了用戶對企業的信賴。

（二）時效性餐飲網絡營銷的優勢

時效性的網絡行銷有利于優化企業的成本預算。在傳統的營銷模式中企業做完營銷之后用戶才會參與進來，對于企業來說這是無法預知的風險。而在網絡營銷的過程中這種風險將被大大降低企業可以在營銷過程中實時用途用戶進行互動及時修改營銷方案，可以利用大數據實現用戶統計，從而降低風險，把風險控制在可控范圍之內，也提高了營銷的成功率相應的降低了成本。消費者也可以隨時通過餐飲企業上傳的信息來決定是否消費。也有利于企業進行實時轉變策略。

三、餐飲網絡營銷的具體運用

（一）雙向溝通

利用各種互動式網絡影響手段進行信息傳播，利用大數據分析不僅可以充分了解客戶的需求做到私人訂制，從而為消費者提供更好的服務和更優質的體驗。因此在作為網絡營銷時主動利用逆向思維從用戶的角度去思考，并付諸實踐讓用戶獲得更好的體驗，獲得更好的服務。通過自發的網絡交流活動，可以有效地提高企業和用戶間的信任度，并培養大量忠實用戶，提高自己的利潤。

（二）近乎零成本網絡行銷

餐飲企業將服務貼近有利用網絡的用戶的使用習慣，相對于傳統的營銷模式而言幾乎接近于零成本，但是由于網絡互動的實時性，只有足夠高質量的營銷活動才能吸引消費者，培養忠實客戶。而且通過網絡營銷可以及時發現消費者的反應餐飲企業可以及時做出反應并進行相關的修改，可以是活動更加讓消費者滿意。想家與傳統的營銷模式企業制定完活動并舉行之后再來搜集用戶反應，網絡營銷可以更直觀的獲得結果，并節省大量人力資源以及時間資源的成本。

因此餐飲行業網絡營銷相較于傳統營銷的優勢而言對與整個行業來說勢在必行

四、總結

本文對餐飲行業的網絡營銷方式的應用以及可能對餐飲行業的造成的影響進行了分析，在現在餐飲行業競爭整體競爭壓力變大，餐飲行業急需進行轉型的的背景下，恰逢大數據以及個人智能手機的普及，餐飲行業進行網絡營銷有極大地可行性。為餐飲行業競爭力的提高具有一定的指導意義。

【參考文獻】

[1] 張和榮：對我國企業網絡營銷的再思考[J].云南財貿大學學報，2006（4）：112～114.

[2] 王阜剛：發展我國網絡營銷問題的思考[J].遼寧經濟，2008（1）：83～84.