種植羊肚菌 闖出一片艷陽(yáng)天

林飛

2018年4月，第十八屆中國(guó)國(guó)際食用菌技術(shù)博覽會(huì)在河南省三門(mén)峽市舉行，飛翔食用菌場(chǎng)的展位前人流絡(luò)繹不絕，國(guó)內(nèi)的食用菌從業(yè)者及來(lái)自老撾、泰國(guó)、越南等地海外友人爭(zhēng)相咨詢和簽約“新法栽培羊肚菌”“秸桿全生料種菇”項(xiàng)目。帶來(lái)該場(chǎng)景的是飛翔食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員，被譽(yù)為“羊肚菌種植女狀元”的新農(nóng)人——?jiǎng)⑽闹恰?/p>

劉文智是黑龍江省尚志市人，早年為了尋找致富項(xiàng)目，她曾販賣過(guò)服裝、養(yǎng)殖過(guò)珍禽……但均由于經(jīng)營(yíng)不善，損失嚴(yán)重。在痛定思痛之后，她決定響應(yīng)尚志縣號(hào)召，利用農(nóng)村豐富的原料來(lái)種植食用菌。為了搞好食用菌種植，劉文智去農(nóng)業(yè)科學(xué)院拜訪專家教授，參加食用菌種植及菌種制作的培訓(xùn)班系統(tǒng)學(xué)習(xí)。學(xué)成后就立即開(kāi)始實(shí)踐，當(dāng)鮮靈靈的黑木耳、平菇、雞腿菇上市時(shí)，由于產(chǎn)品口感好，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，劉文智賺到了進(jìn)入菌類產(chǎn)業(yè)的第一桶金。

正當(dāng)劉文智決心擴(kuò)大食用菌種植規(guī)模時(shí)，她的的父親、哥哥先后患上了重大疾病，她為親人治病花光了所有積蓄。由于常回娘家照顧父親及哥哥，家庭矛盾隨之而來(lái)，最終導(dǎo)致婚姻破裂。

家庭解體后，劉文智意識(shí)到靠傳統(tǒng)方法種植食用菌再次創(chuàng)業(yè)已不適合自己，因?yàn)槔戏椒ǖ母邷販缇o(wú)菌接種等操作，工作量大、成本太高。她從《農(nóng)村百事通》雜志上獲悉，南方地區(qū)有不用高溫滅菌、不需發(fā)酵翻堆、不用添加營(yíng)養(yǎng)、不用覆土保濕的新技術(shù)——秸稈全生料栽培菇菌方法。劉文智果斷南下考察。來(lái)到廣西后，她與來(lái)自法國(guó)馬賽市東方農(nóng)場(chǎng)的華人張志明先生一起實(shí)地參觀了秸稈全生料菌磚式出菇現(xiàn)場(chǎng)并參加了培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，劉文智得知食用菌生產(chǎn)只有全生料秸稈種菇和珍稀品種羊肚菌種植這兩個(gè)是用工少、成本低的項(xiàng)目，回去后她在哈爾濱市阿城區(qū)用稻草生料栽培平菇獲得成功。2014年，劉文智南下四川省租地種植羊肚菌，但由于當(dāng)時(shí)技術(shù)還不太成熟，產(chǎn)量不理想，雖然獲利不多，但劉文智對(duì)羊肚菌的發(fā)展已有很大的信心了。

2015—2016年，劉文智到山東省青島市種植羊肚菌，羊肚菌每畝產(chǎn)量雖沒(méi)有超過(guò)150公斤，但得益于羊肚菌市場(chǎng)價(jià)格高，仍獲得了可觀的收益。2017年冬天，劉文智又來(lái)到河南省南陽(yáng)市種植羊肚菌，多年的技術(shù)積累終于獲得了畝產(chǎn)230公斤的好收成，每畝收入2萬(wàn)元以上。由于羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)的升級(jí)和突破，市場(chǎng)價(jià)格也從每公斤400元降到了100元。劉文智壓力倍增，不得不尋求新的出路。

在多年的羊肚菌種植過(guò)程中，劉文智發(fā)現(xiàn)春節(jié)前出菇上市的價(jià)格比平時(shí)高出4～5倍。2018年秋天，劉文智來(lái)到云南省宣威市栽培羊肚菇。她攻克技術(shù)難關(guān)，實(shí)現(xiàn)了羊肚菌在元旦至春節(jié)期間出菇，每公斤售價(jià)達(dá)400元，而春節(jié)后出菇的羊肚菌，每畝產(chǎn)量已超過(guò)275公斤，獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。2019年春天，在宣威市的羊肚菌采收結(jié)束后，劉文智立即趕回哈爾濱開(kāi)始春種夏收的羊肚菌反季節(jié)栽培。

四川省某農(nóng)業(yè)科技公司的負(fù)責(zé)人在得知?jiǎng)⑽闹怯羞^(guò)硬的羊肚菌種植技能后，聘請(qǐng)她為該公司的技術(shù)總監(jiān)，指導(dǎo)生產(chǎn)，該公司打算2019年冬季栽培羊肚菌200多畝。在反季羊肚菌采收結(jié)束后，劉文智將立即趕赴四川作技術(shù)指導(dǎo)。

2019年，飛翔食用菌創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將在劉文智技術(shù)總監(jiān)的帶領(lǐng)下“進(jìn)軍”云南省保山市，進(jìn)行秋種冬收的反季羊肚菌生產(chǎn)，爭(zhēng)取春節(jié)前大批量鮮菇上市供應(yīng)客商。另外，飛翔食用菌創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的“日本水蛭（螞蟥）”養(yǎng)殖項(xiàng)目在2018年已帶動(dòng)13戶農(nóng)民養(yǎng)殖成功，團(tuán)隊(duì)將發(fā)揮技術(shù)與產(chǎn)銷優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)更多的農(nóng)民群眾走上致富之路，為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)添磚加瓦。