鰱魚的生活習性及養殖技術

李志剛

鰱魚又被稱為白鰱或者是跳鰱，是我國四大家魚中的一種，在養殖過程中具有生長周期短、成活率高等特點，但是就目前養殖情況來說，不合理的養殖方法在一定程度上增加了鰱魚的發病幾率，降低了養殖戶的經濟效益。因此，對鰱魚的生活習性及養殖技術研究有著鮮明的現實意義。

1鰱魚的生活習性

鰱魚是一種典型的中上層品種，在春夏秋三個季節當中會存在于水體的中上層，入冬之后將會進入深水區域。作為一種濾食性魚類，鰱魚在進食過程中，將會應用魚鰓過濾選取水中有用的浮游生物，當鰱魚為魚苗階段時，主要以水中的浮游動物為食;當生長到1.5cm左后之后，主要以水體中的浮游植物為食，比較喜歡吃草魚的排泄物、雞、牛的糞便、豆渣粉以及人工微顆粒飼料。鰱魚的餌食具有十分明顯的季節性，在春秋時期除了浮游生物之外，還會攝入很多的腐屑類餌料;在夏季時因為水位較低，所以攝食量較大了;冬季鰱魚往往是少吃少動。綜上所述，鰱魚適合在肥水中與養殖。

鰱魚是一種喜高溫魚類，最為適宜的溫度為24～30℃，夏季的鰱魚食欲十分旺盛，因此我國北方地區的鰱魚生長迅速期一般集中在7～9月份，立秋之后鰱魚的食欲會逐漸下降。鰱魚本身的性格較為活潑，喜好跳躍，但是較為笨拙。

鰱魚生活的水體需要有足夠氧氣，如果水中缺氧會立即浮頭，很快死亡。但是整體來說，鰱魚的生長周期較短，并且成活率較高，通常情況下，鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。每年4～5月產卵，絕對懷卵量20-25萬粒，產卵期與草魚相近。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500～800克，三齡魚體重可達3～4千克，在天然河流中可重達30-40公斤。

2鰱魚網箱養殖技術

鰱魚網箱養殖鰱魚是一種較為常見的養殖方法，這種方法可以充分的應用水資源，達到養殖的立體效果，因此具有養殖成本低、養殖數量大等特點。該類方法在實際應用過程中，一方面應該注意網箱結構的設計。從應用材料角度來說，應該選擇聚乙烯材質，直徑應該值在1.1～1.2之間，網眼的大小應該保持在2～5cm，通常情況下網箱的長寬高為4m、7m以及2m，選擇過程中可以根據魚苗實際情況進行綜合考慮，但是尺寸上下浮動不會大于20cm，網箱采用單層網布，整體架構材料為竹竿，大小為9～11cm。最后將所有網箱全部連接到一起，并且應用沉子進行固定，以免網箱子在水中發生漂移。另一方面應該注意網箱的放置位置。鰱魚在一個水域不同位置，最終生長情況也不會相同，通常情況下，下箱位置選擇在較為寬闊的水域，陽光充足，水溫較高，并且該水流速度不能過大，水體深度盡量保持在5～8m。

鰱魚魚苗最佳下水時間應該為同年的11～12月份，或者是來年的2～3月份。因為這兩個月份中水體溫度都較低，所以魚苗受傷情況較少，可以提升鰱魚整體成活率。下箱之前需要綜合考慮放養規格，如果規格為80g，則應該在網箱中投放450～500尾魚苗;若規格為350g，那么每箱投放量應該保持在200～250尾之間。一個水域內的放養規格需要整體統一，健壯整齊。需要注意，在魚苗進入網箱之前，需要對網箱以及魚體進行消毒，避免因為感染造成鰱魚患病死亡。

養殖過程中，一方面需要做好網箱的管理工作，如果采用新箱養魚，需要將網箱在水中浸泡7～10天，避免網箱結構刮傷魚體。當網箱放入水中之后，會在浮游生物的作用之下附著大量細菌以及臟物，此種環境下鰱魚發病率會進一步增加，同時餌料數量也會逐漸減少。所以網箱需要定期進行清洗，通常情況下為半個月一次。為了保證網箱當中有足夠多的餌料，需要定期移動網箱位置，并且洪水季節還需要應用此種方法防止網箱被沖垮。另一方面需要做好鰱魚餌料的控制，雖然鰱魚主要以浮游生物為養料，但是如果水體營養過瘦或者是網箱數量過多時，需要合理的投放有機肥以及化肥。當養殖經過一年之后，鰱魚體重將會擴大10～15倍，此時需要進行分箱處理，保證網箱當中的營養成分以及足夠的活動空間。

3鰱魚池塘養殖技術

鰱魚的池塘養殖首先需要做好池塘準備，通常情況下需要自行挖掘，挖掘實際面積應該適中，深度維持在2～3m即可，挖掘完成之后不能立即進行放水養殖，需要曝曬一段時間，并應用生石灰與消毒液進行消毒，注水之后待水溫達到6～8℃時投放魚苗。

池塘養殖與網箱養殖不同，放養規格宜大不宜小，通常情況下為每尾150～200g即可，并且需要注意鰱魚的放養數量，如果池塘內部數量過大，水體養分不足最終造成產量較低。對于魚苗的選擇需要做好質量把控，不能選擇存在體傷的魚苗，并且在放養之前需要對魚體進行消毒，保證存活數量。為了保證池塘當中的生態系統完整，養殖過程中可以采用草魚、青魚、鰱魚搭配養殖，此種養殖方式還可以很好的控制雜魚以及大型浮游生物的形成，進一步保證鰱魚健康生長。因為鰱魚主要以浮游生物為食，所以需要做好餌料管理，適當的向池塘中施肥，并且做好巡視工作，以便可以及時發現問題。

總之，在池塘養殖過程中，應該充分做好鰱魚的越冬管理，池塘需要保持干凈，并且具有梁良好的保水性，冰面之下的水深應該維持在1.2～1.5m之間。冬季封冰之前需要應用百蟲殺等藥劑進行殺蟲處理。還需要保證封冰之后池塘的透光性，每次下雪之后需要做好除雪工作。

（作者單位：164155黑龍江省五大連池風景區農業綜合服務中心）