試論蔬菜生產中的土壤肥料問題與測土配方施肥技術應用

崔明灼 丁永青

隨著我國經濟的飛速發展，我國國民的生活水平得到了顯著提高，國民也更加意識到膳食纖維對身體健康的重要性。蔬菜是補充膳食纖維的重要途徑，這也造成了市場對蔬菜的供應量有了更高的要求，為了提高蔬菜產量，大量化肥被應用在蔬菜生產之中，這也讓蔬菜生產造成了嚴重的土壤污染。如何控制施肥量，通過科學肥料配比，保證蔬菜產量，減少化肥對土壤的污染，已經成為農業部門重點關注的管理工作之一。

一、蔬菜生產中施肥工作的現存問題

（一）有機肥料與無機肥的配比不合理

在相關調查中發現，有機肥料與無機肥的搭配比例不合理，就是造成蔬菜品質下降和土壤污染的主要原因之一。由于目前我國的蔬菜需求量較大，而有機肥料已經不能滿足蔬菜大面積種植的需求，因此，在蔬菜生產中往往使用有機肥搭配化肥的方式進行施肥。但是化肥在肥料整體中所占比例過大，就會影響到土壤原本性質，長期使用大量化肥就會降低土壤自身的肥力。在蔬菜生產中，一些菜農為了短期利益和減輕種植工作量，大量使用無機肥料，這也造成了土壤中無機氮含量較高，減少了土壤中有機質含量，進而土壤PH值出現了改變，由于長期受到無機肥料的污染，土壤失去了較好的保水能力，同時還會出現板結現象。無機肥料的過度使用，影響了土壤質量，蔬菜失去了良好的生長環境，就會讓蔬菜品質大大下降，同時產量也得不到保證，最終反而對菜農造成了長期的經濟損失。

（二）肥料養分比例不合理

在對蔬菜種植區域的調查中還發現，一些菜農在調配肥料時，操作手法比較粗糙，配比沒有使用科學的調配比例，這也造成了肥料的養分比例不合理，不能針對土壤的實際養分含量進行科學配比，就會讓蔬菜的養分得不到充分的供應。這一問題不僅會影響著蔬菜的產量和品質，也會提高生產成本，產生資源的浪費，另外多余的無機物質也會對土壤養分平衡造成破壞，對土壤造成不同程度的污染。具體的表現就是菜農常使用1：0.3：0.4的氮磷鉀比例，菜農過分重視通過氮肥促進蔬菜葉片的生長，但是忽視了磷肥和鉀肥的作用，這也讓蔬菜的莖稈缺少及養分供應，抗扶倒能力較差，同時也影響了蔬菜的抗寒、抗旱能力。

（三）澆水用水量不合理造成的養分流失

蔬菜種植的過程中，還需要定期對蔬菜進行澆水工作，及時的補充土壤水分，保證對蔬菜的水分供應，有利于促進蔬菜生長。但是在實際的操作過程中，種植人員常出現澆水量過大的問題，以白菜的澆水施肥為例。白菜定苗后需要做好對白菜的澆水和追肥工作，對白菜的澆水頻率應該為6-7天澆水1次，澆水量應該為15-18m3/畝，在進行澆水時，可以施加10-15kg/畝的尿素。但是一些農戶往往顛倒了澆水和追肥的順序，用水量也沒有進行精準的控制，這也造成了用水量過大稀釋了尿素，同時水體沖刷尿素，將尿素帶入到了土壤深層，這就明顯降低了肥料的肥力，也不利于蔬菜對養分的有效吸收。

二、測土配方施肥技術的應用措施

（一）做好土壤檢測工作

想要提高施肥工作的工作水平，首先應該做好對土壤環境的檢測工作，準確的掌握土壤中養分含量，下一步才能進行科學的肥料配比，保證氮磷鉀養分達到蔬菜生長需求標準，防止出現養分過量的問題，這樣可以有效的減少肥料的使用量，不僅可以節省生產成本，還能有效的防治土壤污染問題。當地政府農業部門應該做好對農戶的指導工作，對當地蔬菜種植戶進行完整的統計，記錄好農戶種植的蔬菜種類，在蔬菜種植前，應該為農戶做好土壤檢測工作，下發相應的肥料配比建議，這樣可以有效提高施肥工作的科學性。

檢測人員在測試前，應該對測試內容和使用的測試方法做好計劃，根據當地農戶種植的蔬菜種類，制定相應的測試內容，例如：對土壤環境中有機成分、土壤酸堿數值、磷鉀含量等成分進行測定。根據植物種類設計相應的肥料調配比例，例如：1噸白菜從生長到收獲所需的肥料養分含量為氮肥1.7kg、磷肥1kg、鉀肥4kg，而黃瓜的種植需要的肥料養分含量應為氮肥2.5kg、磷肥1.4kg、鉀肥3.5kg。根據不同的養分需求，檢測人員可以利用土壤養分測定值的公式進行計算，進而制定土壤的最終養分標準。

（二）做好科學施肥的宣傳及培訓工作

當地農業部門應該做好科學施肥方面的宣傳及培訓工作，提高種植人員對科學種植、合理施肥的認識水平，這樣才能真正達到控制施肥量的目的。農業部門應該結合目前的科技手段成立宣傳網站、交流平臺，增加宣傳方式，再結合原有的傳單、期刊等宣傳方式保證科學施肥的宣傳效果，應該指派技術人員及時解答交流平臺上的種植問題，這樣才能提高種植人員的種植水平。另外農業部門也可以根據實際情況，定期的組織種植人員進行農業知識的培訓，提高種植人員的專業技術水平，進而減少盲目施肥的操作數量。

在培訓中應該加強過量使用無機肥料對土壤危害的相關教育，讓農戶認識到過量施肥和澆水對蔬菜生長及土壤環境影響的嚴重性，應該讓農戶意識到無機肥料與有機肥料合理配比也能達到提高蔬菜產量、保證蔬菜品質的作用，這樣才能讓農戶在種植工作中有意識的控制無機肥的使用量。

綜上所述，農業部門應該加大對蔬菜種植戶的輔導力度，讓種植人員正確的進行施肥，讓種植人員充分了解不同蔬菜的生長特點和對養分的需求量，利用測土配方施肥技術進行土壤養分的測量與計算，給予農戶相應的技術支持，這樣才能達到科學合理的栽培效果。控制了無機肥的使用量，可以保證土壤的良好狀態，保證土壤本身的肥力，在保證蔬菜產量和品質的基礎上，提高了對土壤環境的保護能力，進而讓種植業得到穩定的發展。

（作者單位：266600山東省萊西市土壤肥料工作站;266600山東省萊西市農業技術推廣站）