對發展高山特色蔬菜的思考

王朝霞

高山特色蔬菜種植，是我國南方農業發展中的重要組成部分，它具有種植技術多元、地域開發影響深遠特征。基于此，本文結合貴州地區高山特色種植的相關情況，著重對如何多維的探索高山特色蔬菜開發策略進行探究，以達到充分把握技術要點，推進我國南方農村地區發展的目的。

我國是世界上農業出口的第一大國，蔬菜出口、種植產業的開發，將直接關系到我國對外貿易體系的建設與實踐狀況。而高山特色蔬菜種植，作為我國南方農業開發中的代表形式，也應隨著國內蔬菜種植的開發而創新。由此，關于打造高山特色蔬菜種植開發策略的探究，將為當地農業發展提供方法借鑒。

一、發展高山特色蔬菜方法的研究價值

高山特色蔬菜種植，是國內云貴地區常見的農業發展形式，它很好的利用了云貴地區自然環境優勢，實行特色化蔬菜產業開發。對如何發展高山特色蔬菜方法的研究，可將現有的農業種植資源進行整合，進而打造農業種植、資源開發、市場優化相互聯合的系列化產業實踐體系，這對于當地的農產業發展而言，無疑是創新的農產業開發方式;同時，當前蔬菜銷售市場的需求也逐步從單純的數量轉向質與量同步化的趨向轉變，關于發展高山特色蔬菜方法的研究，也是國內蔬菜種植行業迎合市場發展的必然性選擇。

二、發展高山特色蔬菜的開發方法

（一）充分利用當地資源

國內高山地區以云貴高原最具代表，這里氣候溫暖濕潤，晝夜溫差大，春季升溫緩慢，較適宜大規模種植反季蔬菜，且當地自然環境保護良好，也為綠色無污染的蔬菜種植提供了保障。同時，云貴高原地區以山地為主，這里擁有天然的野生植物生長“環境”，開發特色的高山蔬菜種植農業，也可以充分利用當地的野生蔬菜資源，創造綠色化的高山蔬菜種植資源。此外，該地區經濟發展開發程度較低，且周圍鄉村眾多，當地民眾對蔬菜種植的方法、氣候、地理環境等方面均有較全面的了解。進行高山特色蔬菜種植開發時，也可以將當地人力資源作為其中的一方面，實現地域特色蔬菜種植資源人員的恰當利用。

如，貴州某地區在進行高山特色農業發展時，當地種植大戶就充分利用了當地的自然和人文資源，實行產業體系化的蔬菜種植結構。該農業種植大戶所實行的開發策略歸納為：（1）集中性在當地選擇20-30畝高山蔬菜種植區域，該區域多位于山腰、或者山頂地區，確保蔬菜種植區域陽光充足、鄰近水源。（2）在蔬菜種植周邊地區開發野生蔬菜開采區域，該區域重點進行高山蔬菜野生種植資源的開發。（3）采用長期雇傭和短期雇傭兩種方式，對當地居民進行特色高山蔬菜種植人員聘用。

本小節案例中所描述的，關于貴州地區特色高山蔬菜種植產業開發過程中，正是充分利用了自然地域、野生植物資源、以及當地農民勞動力資源進行了產業開發，當地所實行的蔬菜種植產業經濟開發策略，實現了當地蔬菜種植基礎因素的綜合利用。

（二）構建系統化的農產品開發體系

高山特色蔬菜種植體系的綜合開發，也在于解決傳統農業開發中資源應用率不高、資源整合運用資料不夠科學等問題。詳細的分析，構建系統化的蔬菜發展模式，首先應從生產體系服務上，實現生產計劃、生產資料供給、以及生產方法指導三維一體的農業開發戰略;其次是創建產銷結構有機結合的農業資源開發體系，繼而最大限度的，實現蔬菜產業中供應與需求的有機承接，這是從高山特色農業發展的內部與外部同時進行產業銷售結構的調控。

如，我國貴州地區某地進行特色高山農業資源開發期間，當地企業就充分利用了政府優惠政策和數字化產業開發政策進行蔬菜種植體系建設。該農業開發企業所采取的實踐要點可歸納為：（1）借助政府給予的高山特色蔬菜種植技術扶持、生產方法、生產資本扶持戰略，做好特色農業高山種植計劃。企業初期計劃主要以有機番茄、黃瓜等常見的蔬菜種類為主;后期計劃中逐步包含了山野菜、甘蘭、包心菜等10余種蔬菜;（2）農業蔬菜種植企業結合互聯網技術，開展線上國內外市場調控、產業資源綜合調配等市場經營情況分析;線下又同時進行鄰近市場產品資源的直接營銷。同時，企業也階段性進行產業營銷情況的統計與分析，隨時進行經營資源與經營產業市場的對應開發。

本節案例中關于高山特色蔬菜開發案例的分析中，一方面企業善于借助政府在特色山地開發中給予的種植技術、種植資金等方面的優勢，實行產業資源與產業結構的科學化調節;另一方面，企業也自身視角上進行高山特色蔬菜種植體的完善，借助網絡體系拓展經營渠道，由此，當地所實行的高山特色產業經營方式，自然也具有一定的實踐開發價值。

（三）蔬菜種植技術的不斷創新

我國現代農業發展逐步實現了自動化、數字化的產業生產趨向，由此，高山特色蔬菜種植，也應該注重對種植技術的創新開發。其技術開發的要點可歸納為：（1）采用轉基因技術、幼苗優質培養技術等，現代蔬菜育苗培育技術進行蔬菜培育;（2）結合蔬菜種植的一般規律，做好種植期間的肥料供應，并適當的進行病蟲問題的防治，逐步引導蔬菜種植向著綠色化、產業化的趨向轉變;（3）在現有新鮮蔬菜銷售的基礎上，進一步研究腌制、干制、罐頭類食品，增加當地高山特色蔬菜種植與開發處理的新渠道。

如，我國貴州省某地區農戶進行特色高山蔬菜產業發展期間，當地農戶就進行了蔬菜種植技術的綜合調配。一方面，當地農戶采用優質育苗技術、轉基因培育技術，在每年5月進行規模性蔬菜種植幼苗培育;同時，農戶還結合網絡中學習到的蔬菜種植技藝方法，進行施肥、澆水、以及疾病防治。另一方面，當地農戶還對蔬菜罐頭、蔬菜腌制等方面分開發方法進行了研究。這樣的蔬菜種植開發方式，是實踐中創新的實踐策略。

（作者單位：553001貴州省六盤水市鐘山區農業農村局）