供給側視角下臺灣與三亞民宿旅游產品對比研究

郎超平 胡雨凱

隨著全域旅游戰略的提出，民宿旅游成為旅游產業發展熱點。民宿已經在臺灣發展了幾十年，在日本已經有將近上百年的發展歷史，日本民宿幾乎算是大陸民宿的始祖。國外關于民宿旅游研究起步早，研究深入，研究內容和范圍廣，而國內關于民宿旅游的研究最早起源于臺灣，臺灣是中國民宿發展最早的地區，以臺灣民宿來說，因為歷史原因受日本文化方面影響較深，民宿的經營在多種方面都透著日本民宿的影子，在經營風格上也體現出家庭、鄉村和親切。大部分臺灣民宿老板結合當初經營民宿的初心，在房間布置上向消費者展示著自身所經歷的故事，讓來者體會到質樸與純真，這樣的思路成為大多數的臺灣民宿亮點。臺灣民宿通過幾十年的發展已經形成了比較成熟的模式。大陸地區民宿發展是伴隨著鄉村旅游的出現而進入人們視野，國內對民宿旅游研究較晚，研究層次有待提升。

自2016年全域旅游建設以來，三亞著重打造美麗鄉村建設和民宿旅游，以此來助推國家鄉村振興戰略和精準扶貧目標。三亞作為一個在發展中非常有風情特色的旅游城市，運用民宿方面促進經濟發展也是一種發展方式，能讓游客感受到三亞風情，宣傳海南三亞的文化，所以，在全域旅游的大背景下，來進行對三亞民宿方面的開發現狀分析，并且對其所出現的問題進行研究分析發展對策，對三亞民宿未來的發展具有著重要意義。

1.臺灣與三亞民宿發展現狀

根據統計，臺灣是世界民宿密度最高的地區，歷史悠久，民宿業發展成熟。大陸在2011年開放自由行之后，外來旅游者去臺灣參觀游覽拉動了臺灣民宿數量的快速增長，其中民宿尤為受到80后和90后的游客喜愛。臺灣民宿的名氣因建筑的獨特氣質、服務的個性化和主人的故事而出名。

臺灣民宿的經營面向所有人群，不少媒體宣傳臺灣旅游時會用“來臺灣就是要住民宿”這句話來做宣傳語。臺灣民宿作為獨具特色的旅游產品，它的管理方面規范化、主題風格個性化、營銷手段品牌化，當地政府為改善當地原住民的生活條件，鼓勵他們利用當地現有資源來將閑置空屋改造成民宿，增加居民收入，后來又推出了農業觀光項目，如今民宿業已在成熟期，并有了很大規模，民宿的地點選位、建筑設計等方面有著嚴格規定且服務品質高，成為具有高質量的創意型旅游產品。臺灣民宿的整體方面，都訴說了“保存自然環境、保存社區文化、創造當地經濟”可持續發展的理念。

1.1數量分析

在2012年底時臺灣民宿發展近3700家，2014年12月臺灣民宿總數為5653家，合法民宿為5222家，通過查詢資料截至2018年8月，臺灣獲得合法經營的民宿達7400多家，僅合法登記的民宿就已有3337家，近年來的增長幅度之間平穩，民宿主要集中分布在花蓮、宜蘭、南投、臺東、苗栗、屏東、新北等縣，且有集中在特殊區域的現象，有獨特風格的人文景觀也豐富了城市旅游形態。

1.2類型分析

在類型方面臺灣民宿個性明確，凸顯主題，類型大致分為：異國風情、時尚潮流風格、復古風情、鄉村田園風、舒適家庭型、風景觀賞型等，主題不同，讓旅客感受不同生活風格，例如臺灣花蓮的斯圖亞特海洋莊園，此民宿最大的特色是，早晨打開窗戶就能看到日出，美麗的海岸線全部映入眼簾。在這樣的歐式城堡中觀賞海洋景色，絕對是頂級的視覺體驗;南投的秋山居民宿，是模仿中國風的中式建筑，室外有露天的溫泉，也可以直接感受到山水之中美景，食材方面采用當地種植物，提供無菜單料理，民宿主要接待12歲以上的旅客入住，有特定的人群，提供低調奢華的體驗;臺南的巧遇民宿，充滿懷舊復古氣息但又不失現代美感，一樣是老屋，因為融合了舊家具與工廠的舊零件裝飾房屋，從而增加幾分懷舊的氛圍，房屋的墻面有一部分紅磚在外面，更有藝術美感;莎多堡奇幻旅館，是全臺第一座以城堡式外觀設計的奇幻主題民宿，會使旅客們輕松脫離無味的日常生活，快速切換進入唯美與奇幻碰撞的奇妙之旅。

1.3三亞民宿發展現狀

1.3.1供給現狀

隨著三亞旅游產業發展，三亞民宿旅游市場孕育而生。第一，在數量方面，截止到2018年年底，三亞登記在冊的民宿數量799家，主要集中分布在三亞灣，大東海和海棠灣等濱海旅游區域，而三亞鄉村旅游民宿產品較少;第二，在類型方面，三亞民宿類型大致分為四種，分別為：潮流民宿、復古經營型民宿、賞景度假型民宿、鄉村體驗型民宿。其中潮流型民宿，類型個性時尚，流行元素顯示出現代風格，大體分布在三亞灣、大東海、海棠灣等濱海區域。第三，在經營服務方面，首先三亞民宿在營銷推廣中形式單一作用較小，房屋設計大體相似度高，本土特色少，甚至有些地方有臟亂差的狀況，其次是游客在消費過程中并沒有很好的本土生活體驗，所有三亞民宿旅游產品服務質量和游客體驗感有待提升。

1.3.2需求現狀

為了研究目前三亞民宿旅游產品需求現狀，采取調查問卷法以期獲得相關數據。本問卷以18歲以上成年人為調查研究對象。問卷選擇在三亞大東海、千古情景區、步行街人流量較為密集處進行的隨機性抽查，以及進行網絡問卷調查，主要針對國內來三亞的游客進行訪問。一共發放問卷306份，收回問卷236份，回收率為77.1%，除去無效樣本，共獲得有效問卷196份，有效率為83%，符合統計分析需要。現對三亞民宿旅游產品需求特征分析如下：

首先，在民宿體驗重視項目方面。排名前三的游客體驗對民宿配套條件重視度中，據統計有74.49%的游客重視清潔衛生，其次有74.49%的游客重視于價格合理性，有55.1%的游客青睞民宿的裝修布局與風俗文化特色，其中娛樂活動與購物重視程度最低，在調查過程中本人對游客訪問過此項問題，大部分游客說明原因為是行程匆忙，重視享受悠閑時光。通過以上觀察，民宿以自然化、平價化、平民化、親切化為主要經營目標會更有利，我國臺灣地區民宿經營就是自然化、整體價格平價化、消費群體平民化、服務方式親民化。在三亞做民宿，要強調比較大眾化的合理收費，以簡單食宿接待、特色農產品或少數民族歌舞表演為基本體現。

其次，在民宿類型偏好方面。相關統計發現：旅游者在選擇民宿類型時喜愛程度較高的前三名是：古建筑復古類民宿，占有總數量的57.55%;選觀景度假型的占55.4%;藝術體驗型的占44.6%，鄉村體驗型與潮流民宿占的比例相對較小。在體驗期待中選擇體驗當地生活感受民俗風情的最多，占87.77%;其次是浪漫溫馨的風格占56.83%;滿足個性需求占35.25%（大多數在18歲到30歲年齡段居多）。通過這些數據，能看出消費者喜愛的傾向，從而增加受歡迎類型。

總之，通過調查數據分析，在訂民宿的人群中多半人為月收入低于2500元的90后，同時，一部分的用戶收入在8000～10000元，剩余小部分為中間收入群體。民宿消費者主要集中在高收入和低收入水平的人群，消費群體呈現啞鈴狀分布。人們希望民宿內設施完善，訂房更加便捷人性化，入住民宿普遍重視衛生、價格與文化特色，希望民俗風格保留原始地方特色，或是體現出自身風格，結合地方風俗更能讓想要體驗三亞風情的游客有加分印象，在民宿經營時多開展一些小活動或者小貼士，各樣旅游推薦。

2.臺灣與三亞民宿對比分析

臺灣民宿的成功要訣首先是親切、多元化和有創造力，其次，臺灣的服務質量高，他們積極與游客互動，主動幫游客介紹周圍景點，或提供配套設施，再次，經過多年發展也已有自己的一套經營模式，也出臺了相關規章制度來約束，民宿協會的引導與提出建議也有重要作用，并且其推廣方式全面多樣。

反觀三亞的大多數民宿產品，去部分民宿發現他們的裝修的確風格各異，有的民宿在屋內養小寵物調節氣氛，但是很少有三亞本土民俗風格的房屋裝潢，主人的性格大部分都很好，會熱心解答問題，提供餐飲，離附近車站或景區很近，詢問部分消費者，普遍都覺得在路途中有了加分的體驗，感覺在三亞的旅行變得更加精彩。雖然好評不少，經過本人體驗對部分民宿的好感加分，但是不可否認的是大部分民宿居住中內容比較單一。在民宿的主人特色文化上比較欠佳，大同化的產品在很多樣式相同的民宿之中，就顯得沒有什么競爭力。缺少了核心競爭力，越來越同質化的民宿，逐漸地也難免會變成另一種形態的標準化暫住點。在民俗文化、生態環境、服務水平等方面缺少特色、經營理念陳舊、缺乏專業培訓，宣傳營銷力度小并且不全面。

根據三亞民宿與臺灣民宿對比，總結出三亞民宿所存在的問題如下：第一：缺少創造力不能將當地特色很好地融合。第二：三亞民宿銷售方式不夠創新，宣傳方面力度不強，沒有打出品牌特色，第三：自我管理松散，缺乏有標準的服務技能以及相關專業知識，第四：三亞民宿因房屋少，配套設施不規范等一系列問題，按星級酒店的標準無法達到合格，營業執照下發困難，地方頒布的管理辦法，規定內容比較籠統，執行困難。

3.臺灣民宿對三亞的借鑒作用

根據臺灣經驗對三亞發展民宿的借鑒：第一，挖掘民俗特色，結合當地周圍地理環境、人文，利用資源進行項目活動，提高創新力，例如臺灣民宿更加支持的是平民化的活動，會結合臺灣本土的人文、當地的地理資源特征去開展的一系列活動，但是三亞的民宿大多在這方面做的非常有限的，只把民宿的功能僅限于在住宿功能上面，并且許多在建筑外觀和服務上盲目的模仿飯店，很難能讓旅客真正滿足想體驗本土特色民俗文化、感受家庭氛圍的愿望。這會給旅客帶來失望的情緒，也會影響經營者的業績和積極性。第二，多利用現代化媒體手段進行宣傳營銷，利用網絡、電臺、電視新聞等方式進行營銷，例如臺灣有網站會細致的體現民宿布局、周圍環境、到達路線等都是利用媒體宣傳，達到吸引消費者的目的，第三，政府加強民宿管理，行業相關指導工作，促進民宿規范建設，民宿主人自身加強專業技能知識學習及運用，增強自律意識，提高行業整體質量;第四：政府要積極鼓勵與正確引導民宿從業者，不可自我松懈，三亞民宿整體形象需共同維護，要加強管理立法，解決民宿經營合法身份問題，補齊監管方面漏洞，出現問題需有專門的人員或部門進行調節或解決。

綜上所述，如今的民宿已經成為旅游住宿個性化發展的趨勢，成為旅游品質升級的產物。從三亞經濟和旅游發展的趨勢看，要相信隨著社會的前進，經濟的推動，民宿將成為旅游業的一大亮點，是值得我們在理論上和實踐上進行摸索探討的。努力促進三亞民宿旅游業的發展，這對三亞今后旅游產品的多樣化有積極推動作用，讓民宿不僅僅是一個旅游產品，努力成為海南的旅游吸引物，提升三亞旅游的品質與個性。希望未來三亞的民宿發展越來越個性化，突破本有的傳統格局，依托當地特色元素，打造充滿當地氣息并也很專業的民宿風格，當前民宿依然處在鄉民自發個體經營為主要狀態，隨意性大，檔次相對不高，不能滿足旅客日趨挑剔的口味，專業化、越來越主流化、規范化是必然趨勢，目前民宿經濟正茁壯成長，隨著休閑式、度假式旅游的不斷興起，更具鄉土味、更加隨性的民宿必將成為推動旅游行業發展的又一支新興力量。

（作者單位：572022三亞學院旅業管理學院）