馬鈴薯種薯催芽切塊技術

牛占東

馬鈴薯播前催壯芽能促使播后早出苗、出苗整齊、作物生長一致，早結薯、早成熟，獲得高產，種薯催芽播種比不催芽可增產10%以上。在生長季節短的情況下，播前催芽尤其重要。雖然切塊催芽具有較多的優點，但其管理要求較為精細，對操作者的技術水平要求較高，每一個環節操作管理不當都會給最終產量和經濟效益帶來不利影響，如切塊過大增加用種量，切塊過小不利于培養壯苗等。因此，針對當前早春保護地馬鈴薯切塊催芽過程中遇到的種種問題和關鍵技術難點，結合筆者多年來總結出的經驗，以期為早春保護地馬鈴薯種植農戶早產豐產、科學研究及田間育種試驗提供技術參考。

一、種薯切塊

1種薯選擇

種薯的選擇是催芽好壞與產量高低的關鍵，因此做好種薯選擇是早春保護地馬鈴薯切塊催芽的第一步。首先根據當地氣候環境條件選擇適宜本地區種植的品種，其次是考慮當地市場或外銷市場需求偏好有針對性地選擇種植，最后是種薯自身生長特性，如優質、豐產、抗病、耐低溫弱光等。在確定種薯之后，選擇種皮光滑、無腐爛、無病斑、無蟲害、無凍害和熱害、芽眼多和薯形好看的塊莖，每667m2種薯用量約150kg。

2切塊大小

一般要求切塊重量不應小于20-25g，即每500g種著可切20-25塊。每個切塊上至少要帶1-2個芽眼。

3切塊方法

由于馬鈴薯的尾芽成株后的產量很低，僅是頂芽或側芽的三分之一。因此馬鈴薯高產栽培切塊時，要將尾芽切除，一般50克以下的種薯可整薯播種，僅切掉尾芽即可;50～100克的種薯，切掉尾芽后縱向一切兩瓣;100～150克的種薯，先將尾部切下三分之一，然后再從頂芽劈開，這樣就切成3塊;150克以上的種薯，從尾部根據芽眼多少，依芽眼沿縱斜方向將種薯斜切成立體三角形的若干小塊。切口離芽眼要近，這樣可刺激早發芽，利于早出苗。

當用一把刀切塊時，另一把刀要浸泡于消毒液中消毒，并且每切完一個種薯換一次刀。當切到病、爛薯時，需要馬上停下來，把刀浸入配置好的消毒液中進行第二次消毒，然后換用另外一把刀再切，以防止切塊過程中傳播病害。

4防止切塊腐爛的措施

切塊后采用草木灰或藥劑拌種。1）草木灰拌種：切塊后每50公斤種薯用2公斤草木灰和100克甲霜靈加水2公斤進行拌種，拌種后不積堆、不裝袋，置于閑房地表24～48小時后即可播種。2）藥劑拌種：切塊用2公斤70%甲基托布津加1公斤72%的農用鏈霉素均勻拌入50公斤滑石粉成為粉劑，每50公斤種薯用2公斤混合藥拌勻，要求切塊后30分鐘內，均勻拌于切面。3）切塊時，應注意使傷口盡量小，而不要將種薯切成一片一片。

5注意事項

存在以下情況之一時，種薯不宜切塊。一是播種地塊的土壤太干或太濕、土溫太冷或太熱時。目前，各地在正常的天氣條件下，土溫應該不存在問題，關鍵是土壤不宜太濕。二是種薯生理年齡太老的不宜切塊，當種薯發蔫發軟、薯皮發皺、發芽長于2厘米時，切塊易引起腐爛。三是種薯小于50克的不宜切塊。四是夏播和秋播因溫、濕度高，種薯切塊后極易腐爛，一般不切塊。切塊時注意剔除雜薯、病薯和纖細芽薯。刀具一定要消毒，避免因切塊引起病害傳播和薯塊腐爛而導致缺苗。許多病害如馬鈴薯病毒病、晚疫病、青枯病、環腐病等可通過刀具傳播。

二、催芽方法

薯塊切好后先將其平攤在溫度17-18℃、相對濕度80%-85%的條件下晾干傷口，需3-4天，使之產生木栓層，這樣可避免催芽過程中爛薯。在晾切塊時，不能在過于干燥的環境中進行，以免薯塊失水過多。害塊“晾干”后，即可催芽。常用的催芽方法如下

1.暖種催芽：在較溫暖的室內或防雨大棚內（溫度在18℃～20℃），找一片空地，鋪一層10厘米左右厚的濕潤沙土或疏松細土，將種薯放在沙土或細土上，攤成薄薄的一層，上面覆蓋5厘米左右厚的過篩沙土或細土，用水壺噴水保持濕潤（沙土或細土以手握剛成團為宜），若溫度低于18℃，上面再覆蓋稻草、麥稈、草苫等保溫催芽。保濕防腐：在催芽過程中若覆蓋的沙土或細土變干，要用水壺噴水保濕，在保濕的同時還要防止種薯腐爛。

2.降溫壯芽：待種薯幼芽長出5毫米左右，揭去覆蓋物，適當降溫（12℃～15℃）或移至溫度較低處，并逐漸暴露在散射光下壯芽。種薯以堆放1～2層為宜，不要太厚。每天要小心輕翻，使發芽均勻粗壯，避免下層薯塊芽太長。若種薯在貯藏過程中已發芽，應將種薯放在散射光下壯芽。待芽長1厘米左右即可用于切塊或播種。

三、催芽期間的管理措施

1.濕度的控制催芽過程中濕度不宜過大。蓋種薯的沙子或鋸未應先加水拌濕，然后撒在種薯上。不能先蓋干沙子再潑水，這樣會有大量的水滲到種薯上，造成濕度過大。沙子的濕度以用手握不出水為宜。催芽期間，只要沙子不是很干，一般不要澆水。如果催芽期間濕度大，很容易導致幼芽莖部生根，這些根在播種前煉芽階段會因失水而干縮或死掉，因而影響播種后新根的發生。

2.溫度的掌握馬鈴薯催芽的最適溫度是15℃。氣溫低于4℃基本上不發芽，氣溫高于25℃時發芽快，但幼芽較弱。

3.認真檢查催芽期間，應每隔5-7天檢查1次發芽情況。如發現爛薯，應及時將其挑出，同時將其他薯塊也都扒出來晾曬一下，然后再催芽。

4.綠化幼芽馬鈴薯適宜的播種芽長是1.5-2cm。當芽長達到1.5-2cm時，將帶芽薯塊置于室內散射光下使芽變綠。幼芽變綠后，自身水分減少，變得強壯，在播種時不易被碰斷，而且播種后出苗快，幼苗壯。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市種子管理站）