育肥牛養殖存在的問題及應對措施分析

蘇國君

隨著我國社會的不斷發展，我國人民生活水平有了很大的提升。在這樣的情況下，人們在日常生活中對于各類消費品的要求也在不斷提升。作為肉質鮮美、營養豐富的肉類代表，牛肉受到許多消費者的喜愛，其市場需求也在不斷的擴大。在這樣的情況下，越來越多的養殖戶開始從事育肥牛養殖。雖然有部分養殖戶取得了成功，但是整體而言，育肥牛養殖過程中依然存在一些問題。本文對育肥牛養殖過程中存在的問題進行了分析，并對如何更好的對其應對措施提出了一些建議。

一、育肥牛養殖存在的主要問題

（一）品種質量較差

由于我國過去對于牛肉的需求量遠沒有西方國家大，使得我國的育肥牛養殖工作起步是較晚的。在這樣的情況下，我國的育肥牛養殖工作并沒有進行深入的品種優化選擇，如今的育肥牛品種生長普遍比較緩慢，這也在側面降低了其經濟效益。在進行育肥牛的品種優化過程中，我國沒有形成有秩序的品種改良，也沒有較為明確的肉牛養殖以及育種方向。這些都是引起我國育肥牛品種質量較差的重要原因。為了更好的改變這種現狀，育種人員應該首先將一些生長速度較慢或者產肉量較少的肉牛品種排除在育種備選之外。這樣才可以更好的提升養殖的效率，為養殖戶創造更多的經濟效益。比較有代表性的就是我國常見的黃牛，雖然黃牛在養殖過程中具有耐粗飼和較好的抗逆性，但是由于其生長速度比較緩慢，同時其胴體的產肉較少，優質牛肉比例也較低，因此在進行育肥牛品種選擇的過程中，硬件量避免使用黃牛。

（二）養殖生產方式相對落后

時至今日，我國的育肥牛養殖戶依然處于巨大多數都是散戶養殖的狀態。因此，我國的育肥牛養殖效率一直處于較低的水平。在散戶養殖的過程中，由于其養殖積極性較低，同時養殖技術參差不齊，常常無法滿足育肥牛在生長過程中的各種需要，經常出現在牛需要飼料的時期供料不及時等情況，使得養殖效率一直難以提升。除此之外，散戶養殖的過程中，選擇的飼料質量通常也比較差，大部分散戶養殖過程中還習慣應用麩片拌料的形式進行飼喂，這樣的行為大大延長了育肥牛需要的生長周期，也降低了其市場競爭力。在這樣的情況下，由于育肥牛養殖過程中增肥較慢，使得散戶的經濟效益大幅度降低，還會導致養殖戶的養殖積極性不斷降低，最終形成一種惡性循環。

（三）飼養管理不科學

目前，我國的養殖戶大部分受教育水平較低，也沒有經過專業的育肥牛養殖培訓，因此其養殖技術以及飼養管理水平都處于較低層面。在這樣的情況下，大部分養殖戶在養殖過程中通常會依靠自身的敬仰來進行飼養管理，養殖模式也多以散養為主，只有極少數形成了集群產業。這樣的情況使得規模化飼養配套技術很難在養殖戶中廣泛的推廣和應用，同時由于養殖戶自身較為缺乏科學合理的養殖技術，也大大延長了育肥期，在這樣的情況下，越來越多的養殖戶將育肥牛養殖作為一項副業，這也使得我國的育肥牛養殖增效進展緩慢。

二、針對育肥牛養殖問題應對措施的建議

（一）豐富肥牛的品種，提高養殖的效率

為了更好的提升養殖戶的經濟效益，加快育肥牛的生長效率是非常必要的，為了更好的達到這個目標，首先需要選擇一些品種優良的育肥牛，為提升養殖效率打下良好的基礎。為此，地區的畜牧管理部門應該積極主動的向養殖戶推薦一些養殖效率較高、品種質量較好的育肥牛品種，并做好相關養殖技術的普及和推廣。通過這樣的方式來更好的提升養殖戶的養殖技術，為其進行科學的飼育管理提供更好的保障。除了上述幾點之外，養殖戶還可以在技術人員的專業指導之下，進行多品種的雜交試驗，通過這樣的方式來更好的將多種育肥牛的優勢集中起來，既可以為養殖戶提供優秀的種牛，同時也可以有效的降低養殖戶的成本開支。

（二）規范養殖模式

隨著市場經濟的到來，養殖育肥牛的成本也在逐漸的提高，同時越來越多的農村勞動力向城市遷徙，也使得農村面臨嚴重的勞動力缺乏問題。在這樣的情況下，農村養殖效率很難得到有效的提升。為了更好的解決這個問題，地區政府和相關部門應該對地區實際情況進行科學的分析，在條件允許的情況下為降低養殖戶的養殖支出提供更多幫助，同時也對育肥牛的成長提供更好的保障。通過這樣的形式，為地區育肥牛養殖向著規模化、標準化的方向發展提供更多的助力。除此之外，地方的農技部門也應該積極主動的宣傳科普育肥牛養殖過程中的防疫、飼養等技術，通過不斷推行新技術來為逐漸促使地區養殖業規模化，這樣才可以更好的在提升育肥牛養殖效率的基礎上，更好的提升養殖戶經濟收益。

（三）規范牛舍的建設，改善育肥牛的生長環境

前文中已經提到，由于散戶較多，難以提升育肥牛養殖的效率，使得很多養殖戶不愿在育肥牛養殖中投入過多的精力和成本。這也使得很多散戶養殖處于放養狀態，牛舍環境較差，消毒處理也不及時。在這樣的情況下，育肥牛的養殖效率是無法有效提升的。為了避免這類問題，相關部門應該強化對于先進牛舍建造的技術推廣和知識普及，在此基礎上，還可以通過設置專項補貼，來更好的激發養殖戶建設專業牛舍的積極性。通過這樣的方式來有效的提升育肥牛的生長環境。另外，農技部門的人員還應該定期對養殖戶進行宣傳和培訓，讓其提升對于牛舍清潔度的重視程度，通過這樣的方式來有效的提升育肥牛的養殖效率。

綜上所述，隨著人們生活水平的不斷提升，人們對于牛肉的需求量上升也使得越來越多的養殖戶開始進行育肥牛的養殖。在這樣的情況下，只有從品種改良、規范飼養等方面入手，才能不斷提升我國育肥牛的養殖效率。在不斷提升我國養殖戶經濟收益的基礎上，為我國養殖業的發展和經濟的進步提供更大的幫助。

（作者單位：743406甘肅省平凍市靜寧縣畜牧獸醫局雙峴畜牧獸醫站）