馬鈴薯機械化殺秧及收獲技術詳述

劉洪芹

在我國馬鈴薯排在小麥、水稻、玉米之后，逐漸成為我國的第四大作物，特別是在國家馬鈴薯主糧化戰略的順利推廣和實施的情況下，我國馬鈴薯種植面積已達到8625萬畝左右，總產量達到10300多萬噸，對平衡蔬菜供應及進出口、促進農民增收增效、緩解糧食供應矛盾、有效應對貧困救濟和救災方面都起到至關重要的作用。我國馬鈴薯生產可分為四大生產區域，分別為南方冬作區、中原二季作區、西南一二季混作區和北方一季作區，四大生產區無論在馬鈴薯品種更新、產量提高，還是栽培技術等方面均有大幅度的提升，但與日益發展的馬鈴薯產業相比，我國馬鈴薯機械化殺秧及收獲技術水平卻相對滯后，馬鈴薯機械化收獲技術亟需進一步提高，以提升我國馬鈴薯綜合生產能力。

1機械化收獲優勢

馬鈴薯機械化收獲作業效率幾乎是人工挖掘收獲效率的60倍，而且機械收獲可以減少馬鈴薯碰撞傷率，提高商品薯品質，每畝節約生產成本約300元左右，有效增加薯農收入。機械收獲技術適宜應用于北方一季作區、中原二季作區馬鈴薯主產區，主要包括黑龍江、吉林、內蒙、河北、青海、甘肅等地塊較大地區。工作中每個環節都要按照各種機具操作規程進行，保證安全生產;根據土壤、氣候條件、商品薯用途、勞動力資源、農戶和合作社的購買力等因素選擇合適的馬鈴薯殺秧機械和收獲機械。

2馬鈴薯殺秧技術

2.1殺秧方式選擇

在馬鈴薯機械化收獲作業之前，尤其是在一年兩熟種植區，上茬秸稈青綠、量大，所以，一定要先將田間的秸稈和雜草粉碎還田或者清除回收，避免機械收獲時秧蔓纏繞作業的機械農具，影響作業效果，機械殺秧可以提高馬鈴薯收獲效率，保證商品薯品質，還可以使秸稈還田，保持土壤肥力。殺秧方式一般分為化學殺秧和機械殺秧，推薦應用機械殺秧，機械殺秧一方面可以顯著減少收獲、運輸和貯藏中的機械損傷，還可以減少化學殺秧帶來的環境污染。值得注意的是，殺秧時要留有一定的秧茬高度，這樣可以使薯秧的部分養分輸送到薯塊，促使薯皮老化，收獲時不易使薯塊的表皮受損。

2.2機械殺秧方法

殺秧是屬于馬鈴薯收獲前一個重要環節，一般在馬鈴薯開始收獲上市銷售前2-4天進行殺秧處理。大力提倡利用機械化手段解決殺秧問題，如果采用化學殺秧，大量殺秧農藥噴灑在馬鈴薯秸稈上，在秸稈傳導作用下，馬鈴薯薯塊后期吸收，畢竟會對薯塊造成一定的污染，銷售時涉及到食品安全問題，同時，大量的含有農藥的秸稈不易腐爛，殘存在地中，會對下一季馬鈴薯生產造成一定的影響，因此，要盡量選用機械化殺秧方式。機械化殺秧適合應用在平地地塊，坡度小于6度的緩坡地也可以，壟向要順坡，機械殺秧方式不適合應用在高低不平和斜坡地塊。要根據地塊大小選擇相應的殺秧機，小地塊或者丘陵山地要選擇單行或兩行輕簡型殺秧機，例如在寧夏和甘肅等丘陵山地，要選擇與40馬力配套的殺秧機;在北方一季作區，例如內蒙、吉林和黑龍江等地，因馬鈴薯種植地塊面積較大，地勢平坦，可以選擇配套動力在120馬力以上的大型殺秧機械進行殺秧處理。

2.3殺秧時間掌控

首先，要根據馬鈴薯銷售市場行情變化，當有收購商想提前收購馬鈴薯，而且價格比較高的情況下，可以提前進行機械化殺秧，便于提前收獲，盡早上市銷售，以求獲得較高的經濟效益。其次，要根據馬鈴薯的生長情況，一旦發現塊莖已經成熟，不在生長，可以考慮機械化殺秧作業;第三，要觀察天氣情況，根據天氣條件，特別是在北方地區，如霜凍將要來的時候，馬鈴薯需要提前收獲，此時必須提前進行機械化殺秧，為提前收獲做好準備。

2.4殺秧機械介紹

2.4.1殺秧機械特點

當前，我國馬鈴薯專用殺秧機機特點主要有：甩刀結構形式多樣，組合運動軌跡與薯壟形狀和寬度一致;甩刀高速運轉，在機具殼體內形成負壓，使倒伏莖稈也能被切斷，被打碎的莖稈鋪放在地面上;多數甩刀按雙螺旋線排列在刀輥軸上，保證刀輥受力均勻;雙側傳動帶有超越離合器，停機后，可有效保護傳動系統。

2.4.2不同型殺秧機

根據馬鈴薯是進行淀粉加工還是以商品薯出售等不同的用途、種植地塊地勢及環境，選擇合適的馬鈴薯殺秧機械。如今，馬鈴薯殺秧機基本上分為大型和輕簡型兩種。大型殺秧機一般情況下是指四行或者四行以上殺秧，每小時可以作業大于25畝。適宜種植面積大于50畝的農戶使用，作業時根據秸稈田間長勢，可以調整留茬高度，如果發現秸稈柔韌性較好，不易粉碎切斷時，可通過放慢行駛速度，適當提高甩刀轉速的方式來改善殺秧效果。輕簡型殺秧機一般情況下是指兩行殺秧，每小時可以作業10畝左右，適宜種植面積小于50畝的農戶使用。作業時殺秧效果調整方法與大型殺秧機調整方法基本相同。

3馬鈴薯收獲技術

3.1收獲方式選擇

馬鈴薯機械化收獲分為分段收獲和聯合收獲2種方法，分段收獲適合在平坦地塊，或者緩坡地坡度小于6度的地塊，壟向要順坡，不適合在高低不平和斜坡坡度較大的地塊應用，壟頭要長一些，同時，要根據土壤粘重程度選擇相應的收獲機械，沙壤土地塊可選擇分選鏈條短一些的收獲機，土壤比較粘重地塊可選擇分選鏈條比較長的分段收獲機。馬鈴薯進行聯合收獲時要選擇馬鈴薯種植面積較大，地勢平坦，地頭預留道路比較寬的地塊。如果進行種薯收獲時，最好采用分段收獲方式，這樣可以降低碰撞傷，便于倉儲;如果采收后的馬鈴薯要用作菜蔬或直接上生產線加工，不需要長時間倉儲，可以考慮進行聯合收獲。

3.2收獲機械選擇

根據馬鈴薯的用途、土壤環境選擇合適的馬鈴薯收獲機。目前馬鈴薯收獲機械分簡易挖掘機、分段收獲機和聯合收獲機3種。

3.2.1簡易分段收獲機械

簡易挖掘機和分段收獲機適合進行分段收獲，將挖出的塊莖直接鋪放地表，然后人工撿拾裝袋。一般情況下一臺兩行收獲機可供80個人在后面跟隨進行人工揀拾。如果撿拾跟不上機械，工人比較緊張情況下，一定注意要放慢機械收獲速度，防止薯塊挖出擺放在地面后無人撿拾，一旦天氣發生變化，下雨或夜晚出現霜凍，會造成嚴重的經濟損失。根據馬鈴薯的用途不同，裝袋要求也不同，根據實際情況進行人工撿拾，裝在不同的袋里。

3.2.2聯合大型收獲機械

馬鈴薯聯合收獲機械多數是在地塊相對較大，種植面積在1500畝以上的馬鈴薯種植大戶、薯業公司或者農場應用。馬鈴薯聯合收獲機配備有升運裝車裝置。收獲作業時，與運輸車同步作業，收獲的塊莖直接被裝到運輸車上，可節省人力，比挖掘機作業效率高。同時，機具結構相對復雜，擁有機、電、液控制系統，須經過專門培訓的機手進行操作，機具價格較高，選擇時要考慮自身的購買能力。

（作者單位：163154黑龍江省大慶市大同區高臺子鎮農業技術服務中心）