貯藏溫度和含水量對大豆種子的影響

邢力梅

大豆種子活力對于其播種后的存活力和出苗生長的質(zhì)量有著很大的影響，因此，在進行種子貯藏時，應(yīng)當控制并保持其相當?shù)幕盍Γ瑸榇蠖股a(chǎn)成果提供重要保證。大豆種子活力的影響因素有很多，其中貯藏過程中，貯藏溫度和種子含水量、貯藏時間等的影響作用更為突出。為研究不同貯藏溫度和種子含水量對于大豆種子活力的具體影響程度，特展開本次研究。選取菏豆13號與遼豆11號，將其作為研究實驗材料，通過對應(yīng)的試驗設(shè)計，得出的試驗結(jié)果為，貯藏溫度和種子含水量都對種子含水量有相應(yīng)的影響。

作為我國重要的糧食作物之一，大豆的生產(chǎn)和栽培工作的重要性不言而喻。在貯藏過程中，大豆種子會出現(xiàn)老化問題，導(dǎo)致其播種后的質(zhì)量受影響，進而造成大豆產(chǎn)量和品質(zhì)上的缺陷。其中，貯藏溫度和種子含水量、貯藏時間的影響作用最為明顯，這就需要通過科學(xué)的試驗對其相關(guān)影響因素的影響程度進行準確掌握。

一、 研究材料選取和試驗設(shè)計

為進行本次研究試驗，特選取最具代表性的兩種大豆種子，即菏豆13號與遼豆11號，收獲時間為2008年。對所選材料進行相應(yīng)的試驗設(shè)計，即以不同的貯藏溫度、種子初始水分含量以及貯藏時間對其進行相應(yīng)處理。貯藏溫度設(shè)三個標準，分別為常溫、低溫和超低溫，分別為25℃、4℃和-20℃;初始水分含量分別設(shè)低水分含量、中水分含量和高水分含量，分別含量為4%、8%和12%;密閉貯藏時間設(shè)定為5年，5年后對研究材料以每三個月為取樣周期，共三次，對其進行取樣測試，通過種子活力下降中生理生化指標的測定得出對應(yīng)的研究成果。

二、研究試驗的測定方法

對研究試驗材料的試驗過程中相關(guān)指標進行專門測定，并以種子發(fā)芽率、超氧化物歧化酶活性和種子浸出液相對電導(dǎo)率作為測定對象。首先，以《國際種子檢驗規(guī)程》制定的標準和方法對種子發(fā)芽率進行準確測定，判斷不同條件下種子發(fā)芽率;其次，以NBT光還原法作為超氧化物歧化酶活性的測定方法;最后，采用DDS-11A型導(dǎo)電儀完成對種子浸出液相對電導(dǎo)率的測定工作。

三、 研究結(jié)果與結(jié)果分析

（一） 大豆種子發(fā)芽率變化結(jié)果分析

就研究結(jié)果來看，大豆種子發(fā)芽率與貯藏時間密切相關(guān)，時間越長，其發(fā)芽率逐漸下降。首先，就菏豆13號種子情況來看，在超低溫環(huán)境下，其發(fā)芽率表現(xiàn)較初始值不明顯，而在常溫和低溫中則十分明顯，且表現(xiàn)結(jié)果為中水>低水>高水;其次，就遼豆11號種子情況來看，貯藏一期和二期時超低溫和低溫環(huán)境下，水分處理發(fā)芽率情況為中水>低水>高水，貯藏三期時，超低溫環(huán)境中三個水分處理較初始值不明顯，低溫時差異極顯著，常溫時發(fā)芽率均降至零。總結(jié)為，貯藏溫度不同，則兩種大豆由低到高初始水含量的發(fā)芽率表現(xiàn)為超低溫>低溫>常溫。

（二） 大豆種子SOD活性變化結(jié)果分析

大豆種子各水分處理的SOD活性在時間推移中不斷下降，且較初始值差異極顯著。對菏豆13號種子結(jié)果進行分析，常溫下各自SOD活性表現(xiàn)為，初始水含量越低，表現(xiàn)越突出，且之間的差異極為明顯，低溫和超低溫環(huán)境下結(jié)果相同，而在貯藏第三期時低水和中水差異不明顯，較高水則極為明顯。對于遼豆11號種子而言，常溫下SOD活性表現(xiàn)同樣為初始水含量越低則表現(xiàn)越突出;低溫和超低溫環(huán)境下，同樣為初始水含量越低表現(xiàn)越突出。總結(jié)為貯藏溫度不同，不同初始水含量的SOD活性表現(xiàn)隨著溫度的升高而衰減。

（三） 大豆種子浸出液相對電導(dǎo)率變化結(jié)果分析

研究結(jié)果為不同水分處理下大豆種子浸出液相對電導(dǎo)率在貯藏時間的延長中不斷上升，且較初始值差異極明顯。對于菏豆13號，貯藏第三期時，常溫下初始水含量越高其浸出液相對電導(dǎo)率表現(xiàn)越突出;低溫和超低溫時，則表現(xiàn)為高水優(yōu)于低水，低水優(yōu)于中水，且超低溫環(huán)境下三個水分處理之間的差異不明顯。對于遼豆11號，貯藏第三期時常溫下種子浸出液相對電導(dǎo)率與菏豆13號結(jié)果相同，且低溫和超低溫下的相應(yīng)表現(xiàn)也與前者相同。總結(jié)為兩種大豆品種在不同溫度環(huán)境下低水、中水與高水種子的浸出液電導(dǎo)率表現(xiàn)隨著溫度升高而更為突出。

四、研究討論與研究結(jié)論

貯藏溫度對于種子活力的影響十分顯著，其不僅造成種子酶活性的變化，還能導(dǎo)致種子氣體交換和吸水狀態(tài)受到相應(yīng)影響。低溫主要影響胚活性物質(zhì)的代謝，而高溫則主要造成胚活性物質(zhì)的變性。本次研究結(jié)果表明，溫度越高，種子電導(dǎo)率也就相應(yīng)越高，且貯藏時間越長，種子活力相應(yīng)下降。同時，種子含水量對于種子活力影響巨大，含水量越高，種子自由基的攻擊力相應(yīng)更強，而含水量過低，則種子膜質(zhì)過氧化作用更為突出，種子活力相應(yīng)下降。

綜合研究成果和分析來看，兩個品種大豆的具體結(jié)果有所不同，表明基因型存在一定影響作用。常溫和低溫貯藏環(huán)境下，高水分處理對于種子貯藏較為不利，超低溫環(huán)境下中水和低水處理大豆種子的老化速率更低，其活力更為突出。

我國對大豆產(chǎn)量的需求越來越大，對于產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，也就要求在大豆的選種和生產(chǎn)上嚴格把控，尤其是貯藏種子質(zhì)量的控制。借助于相關(guān)研究成果，對于種子貯藏環(huán)境和條件進行專門設(shè)計，能夠確保貯藏方法更為合理，使得大豆種子的壽命和質(zhì)量均有重大保證，為大豆生產(chǎn)工作打下堅實基礎(chǔ)。

（作者單位： 151500黑龍江省蘭西縣紅光鎮(zhèn)人民政府）