洛陽市富硒谷子全程機械化生產技術及其效益分析

梁晶

谷子是傳統的抗旱耐瘠作物，也是洛陽市主要糧食作物之一，其水分利用效率高、適應性廣、化肥農藥用量少，在旱作生態農業可持續發展和種植業結構調整中（壓縮旱地玉米面積，擴大種植谷子、紅薯等耐旱作物）具有重要作用。谷子去皮后俗稱小米，隨著人們物質生活水平的逐漸提高，越來越多的人開始注重健康飲食，小米因富含蛋白質、脂肪、色氨酸、氨基酸及多種維生素，具有極高的食用價值。洛陽屬豫西丘陵旱區，常年秋糧播種面積400萬畝左右，其中旱地280萬畝，谷子播種面積近40萬畝，主要分布在宜陽、伊川、洛寧、新安、孟津等縣。洛陽市近幾年開展的谷子全程機械化高產高效示范項目，通過機械化精量溝播、種肥同播、機械收獲等在谷子生產中的運用，結合測土配方施肥、化學除草等配套栽培技術，可以減少人工投入，降低勞動強度，節約成本，提高單產，實現節本增效的目標。

硒是人體必需的微量元素之一，它以硒代半胱氨酸的形式構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性位點而發揮其作用，具有提高人體免疫力、抗衰老、降血糖等許多作用。膳食中硒元素的缺乏，會導致心臟病、克山病、白內障和近視等多種疾病。20世紀末對我國總膳食結構的調查表明，我國居民日常飲食中硒的日均攝入量為43.3μg，生活在嚴重缺硒地區的居民硒的日均攝入量低于20μg，低于我國營養學會推薦和國家頒布的硒適宜攝入量50μg。洛陽大部分地區屬于貧硒土壤，土壤中全硒含量小于0.4 mg/kg。因此，在貧硒地區提高糧食的硒含量是改善人體膳食硒營養的主要途徑。發展富硒谷子全程機械化生產，對于提高缺硒地區、缺硒居民的健康水平具有重要的現實意義，同時為農業增效、農民增收開辟了一條新途徑。2017年11月23日，洛陽市人民政府辦公室出臺《關于印發洛陽市富硒農業發展工作實施方案的通知》，標志著我市富硒農業開發工作全面啟動。2018年夏季，我們進行了富硒谷子全程機械化試驗示范，為洛陽市富硒谷子生產提供科學依據。

一、 主要栽培技術

1、選地。在孟津縣白鶴鄉溝口村鑫美種植合作社，試驗示范地面積250畝，土壤質地良好，灌溉方便。前茬作物為小麥，畝產500公斤。

2、選用良種。良種是實現谷子高產的關鍵因素之一，該試驗示范地統一選用產量高、品質好、適應性強的優良抗除草劑品種豫谷33。

3、種子處理。播種前7d的晴天，將種子在陽光下晾曬2d-3d，以提高谷子發芽率和發芽勢;播種前3d，用10%的鹽水浸泡種子，撈出漂在水面上的秕谷，然后再將下沉的籽粒撈出，用清水洗2遍，曬干待播。

4、適期播種。我市夏播谷子可在5月下旬至6月上中旬播種，在此播種期內夏播谷子播種越早產量越高。該試驗地由于前期雨水較多，導致田間泥濘，機械無法作業，于6月14日播種。

5、機械種肥同播。選用洛陽市鑫樂機械設備有限公司生產的全還田防纏繞免耕施肥播種機（谷子專用播種器）播種，播種量0.6公斤。該機型可一次完成秸稈的鍘切、滅茬、開溝、播種、施肥、覆土、鎮壓等多道工序。畝施N：P2O5：K2O=20：10：10復合肥30公斤。

6、機械噴灑防治病蟲草害。使用自走式噴藥機械噴施藥劑。在谷子3-5葉時，用拿捕凈防治禾本科雜草。2018年雨水多，7月11日噴施噻吩磺隆防治闊葉雜草。

7、硒肥噴施。使用自走式噴藥機械噴灑農合牌螯合硒肥，每畝每次用藥125ml，每瓶兌水30千克，均勻噴施于葉片表面，共噴施2次，于谷子抽穗后進行第一次葉面硒肥噴施，間隔10天進行第二次噴施。高溫季節在早上10點以前，或者下午4點后進行噴施，噴霧后8小時內如遇降雨需重新噴霧，避免在高溫天和刮風天施用。抽穗期到灌漿前期谷子蒸騰代謝與光合作用旺盛，是籽粒形成的關鍵期，也是硒肥噴施的最佳時期。

8、機械收獲。當穎殼變黃，谷穗斷青，籽粒變硬時，及時機械收獲。收割過早會影響籽粒的后熟，過遲收割時掉粒嚴重，影響嚴重。

9、機械烘干貯藏。洛陽市9月下旬還是雨季，收獲時留意短期天氣預報，對于大面積種植谷子的農民合作社和種植大戶，收獲后還要及時地對籽粒進行機械烘干，含水量13%以下，剔除雜物后包裝待售或貯存。

二、 效益分析

通過專家測產驗收，實測畝穗數42728個，單株干穗重10.6克，按80%出谷率計算，示范方驗收產量362.3公斤/畝，比周邊常規谷子的242.6公斤畝增產谷子119.7公斤;按周邊的常規谷子4.0元/公斤，示范方富硒谷子20元/公斤計算，比周邊常規谷子每畝可增收6275.6元。每畝可節省人工10個，畝節省人工開支500元。每畝比玉米節省15公斤復合肥，畝節約化肥開支40元?？傆嫯€增收節支6815.6元， 250畝的示范方總增收益170.39萬元。

三、主要做法

（一）加強組織領導

為扎實搞好富硒谷子全程機械化高產高效集成栽培技術，洛陽市農技站制定了《洛陽市2018年富硒谷子綠色高產高效集成栽培技術示范推廣項目實施方案》，并成立了由市農技站站長擔任組長的項目領導組，聘請河南省農技站相關專家為技術顧問，市、縣農技人員負責示范方集成栽培技術的指導和實施。

（二）開展技術培訓

在谷子播種前和生長期間，市縣農技人員多次赴示范方進行培訓，傳授富硒谷子全程機械化栽培的優點、操作流程、注意事項、大田管理措施等，確保農戶真正了解和掌握這套技術。

四、建議

富硒谷子生產中，在旱地確定谷子播種時建議農戶要查看中期天氣預報，面對持續高溫天氣，一是保證底墑充足，二是鎮壓提墑，三是投入澆關鍵水設施（如移動噴灌），以保證旱地谷子能夠正常出苗，一播全苗。洛陽市農業部門將繼續充分利用技術優勢，搞好富硒農產品生產過程中的技術指導和宣傳工作，助力我市富硒農業發展。

（作者單位：471000河南省洛陽市農業技術推廣站）