芹菜的豐產技術

葛寅生

選擇向陽、背風、地勢高、排灌方便、保水保肥好土壤，中等肥力土壤每畝施入腐熟農家肥3000至5000公斤，三元復合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細耙平，按當地種植習慣作畦。

一、品種選擇與處理。芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細長，后者葉柄寬而肥厚。生產中應選擇適應性強、抗病、高產，符合當地的市場需求和消費口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優良品種為主。芹菜種子皮厚含油腺，細小，不易發芽，一般采用育苗移栽。春播不需低溫處理，而秋季播種須經低溫處理，播種前用清水浸24 h后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm進行催芽。注意每天必須用清水沖洗1次，約7 d后50%種子露白時即可播種。也可用赤霉素5 mg/kg浸種，以打破休眠促進發芽。

二、播種育苗。芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對不良環境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，并將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質。春栽選用抽薹遲的品種。由于芹菜喜冷涼，高溫季節播種需低溫催芽，先用清水浸種12 h，然后將種子用濕紗布包裹，置于冰箱的冷藏室內，5～10 ℃下處理3～5 d，每天沖洗1次。等種子約30%出芽時即可播種。播種床利用大、小棚加1層遮陽網、1層薄膜、濕草包（或簾），經常灑水，保持床土濕潤。幼苗出齊后早蓋晚揭遮陽網或蘆簾。等幼苗長到3～4片真葉時按8 cm×10 cm苗距進行移苗。由于種子出苗不整齊，移苗時注意大苗先移，小苗后移。大約等幼苗長到7～8片真葉時方可定植。芹菜幼苗生長緩慢，要及時拔除雜草，防止草害。齊苗后勤澆稀糞水，每次澆15.0～22.5 t/hm2，促進幼苗生長。定植前7 d左右控制澆水，煉苗壯根，有利于活棵。

三、肥水管理

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復混肥1.5～1.8 t/hm2。實心芹根系淺，對土壤濕度要求較高，應經常澆水，保持土壤濕潤。此外，適時噴施生長調節劑。為提高產量和改善品質，在采收前30 d和15 d左右對葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環境條件不利于生長時，噴施赤霉素往往表現出更好的效果。

四、中耕除草。芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應及時中耕除草。一般在每次追肥前結合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

五、病蟲害防治

病毒病發病初期用0.1%高錳酸鉀液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號200～300倍液等噴霧。芹菜斑枯病用45%百菌清煙劑3.00～3.75 kg/hm2熏煙，或噴撒5%百菌清粉塵劑15 kg/hm2;露地可選噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%多·硫懸浮劑500倍液，或12%綠乳銅乳油500倍液，或47%加瑞農可濕性粉劑500倍液，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。芹菜假黑斑病發病前噴灑50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或75%百菌可濕性粉劑600倍液，或85%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，莖部發病也可把50%撲海因可濕性粉劑配成180～200倍液，涂抹病部，必要時還可配成油劑，效果更好。芹菜菌核病危害實行3年輪作;從無病株上留種子或播前用10%鹽水選種，除去菌核后再用清水沖洗干凈，晾干播種;收獲后及時深翻或灌水浸泡或閉棚7～10d，利用高溫殺滅表層菌核;發病初期開始噴灑50%速克靈或50%撲海因或50%農利靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000～1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液;棚室采用10%速克靈煙劑或10%滅克粉塵劑3.75 kg/hm2熏一夜，隔8～10 d熏1次，連續或與其他方法交替防治3～4次。芹菜葉斑病發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、77%可殺得可濕性粉劑量500倍液;保護地條件下，可選用5%百菌清粉塵劑15 kg/hm2，或45%百菌清煙劑3 kg/hm2。隔9 d左右防治1次，連續或交替用2～3次。蚜蟲可用10%一遍凈可濕性粉劑，或50%避蚜霧可濕性粉劑2 000倍液，或40%樂果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治。溫室白粉虱，可用10%撲虱靈乳油1 000倍液，或25%滅螨猛乳油1 000倍液（對成蟲、卵和幼蟲均有效果），或21%滅殺斃4 000倍液，或25%天王星乳油3 000倍液噴霧防治。芹菜根結線蟲病可用10%粒滿庫顆粒劑75 kg/hm2，或5%粒滿庫顆粒劑150 kg/hm2;生長期發生線蟲，應加強田間管理，徹底處理病殘體，集中燒毀或深埋，同時合理施肥或灌水以增強寄主抵抗力。

六、采收。

采收方法有2種，一種是最常見的，當芹菜株高達50 cm以上，整株鏟起，洗去根部的泥土，捆扎上市;另一種是對西芹植株較大的，將根及老、黃外葉去掉，并剪去上端20 cm長的葉片部分，裝入專用塑料袋內，每袋1～2株，小包裝上市。

（作者單位： 151500? 黑龍江省蘭西縣蘭西鎮農業綜合服務中心）