設(shè)施綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)探討

王雪紅 李春杰 高明娟

1品種選擇

選用抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。

2播種期

溫室栽培早春茬茄果類、瓜類蔬菜分別于12月下旬和1月中旬播種，大棚栽培分別于2月上旬和3月上旬播種;秋茬茄果類、瓜類蔬菜溫室栽培于6月上旬播種，大棚栽培于5月下旬-6月上旬播種。其他根據(jù)預(yù)定上市時(shí)間擇期播種。

3集約化育苗

3.1種子消毒處理

3.1.1溫湯浸種：將未包衣種子首先放入30℃的水中浸泡30分鐘將病菌和蟲卵活化，然后放入50-55℃熱水中，不斷攪拌并維持水溫均勻浸泡15-20分鐘。殺滅種子表面帶有的病菌和蟲卵，預(yù)防角斑病、炭疽病、早疫病等種傳病害。

3.1.2恒溫干熱處理：恒溫70℃干熱處理番茄和瓜類種子，防治病毒病，并兼治真菌性和細(xì)菌性病害。

3.1.3采取陽(yáng)光暴曬、紫外線照射等方法進(jìn)行消毒。

3.1.4硫酸銅消毒：用1%硫酸銅溶液浸種5-7分鐘，撈出洗凈，防治細(xì)菌性斑點(diǎn)病、炭疽病等。

3.2苗盤及床土消毒

3.2.1苗盤清洗消毒。播種前將育苗盤清洗干凈后經(jīng)高錳酸鉀1000倍液或40%福爾馬林100倍液消毒處理，未經(jīng)清洗消毒的育苗盤不得重復(fù)使用。

3.2.2育苗床土消毒。育苗床土選用專用基質(zhì)或采用無(wú)蟲卵、無(wú)病菌、無(wú)雜草種子林下表土或蔥蒜茬田土加草炭土配制，肥料采用經(jīng)無(wú)害化處理的農(nóng)家肥及商品有機(jī)復(fù)合肥配制。

3.3穴盤育壯苗

3.3.1播種。將種子點(diǎn)在壓好穴的盤中，播種后覆蓋原基質(zhì)。噴透水后蓋一層地膜，置于已消毒環(huán)境中進(jìn)行催芽。

3.3.2苗期管理。子葉展平后，適當(dāng)控制水分。茄果類長(zhǎng)出2-3片真葉前，控制澆水，適時(shí)分苗。定植前5-7天開始限制給水，逐漸降低溫度進(jìn)行煉苗。

具體溫度管理見下表：

子葉展平后保持苗床溫度25-27℃，煉苗期間適當(dāng)降低苗床溫度。

控制育苗生態(tài)環(huán)境培育壯苗。禁用人工合成激素，允許使用由植物或動(dòng)物生產(chǎn)的天然生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、礦物懸浮液等。

4病蟲害防治

4.1農(nóng)業(yè)防治

采用不同作物合理輪作或間（套）作、合理施肥、膜下滴灌、嫁接育苗等措施進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治。

4.2物理防治

4.2.1防蟲網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)。提前在溫室、大棚的入口及通風(fēng)口處張掛40目以上的防蟲網(wǎng)，防止白粉虱、有翅蚜蟲、潛葉蠅、菜青蟲、小菜蛾等害蟲進(jìn)入棚室危害蔬菜，同時(shí)減輕蔬菜病毒病的發(fā)生。

4.2.2誘殺技術(shù)。黃板主要用于誘殺白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲等害蟲，藍(lán)板用于誘殺薊馬等類害蟲。從定植期起使用，畝懸掛25×30cm黃板30-40塊和藍(lán)板20-25塊，粘蟲板下端高于作物頂部20cm為宜。

食餌誘殺利用害蟲對(duì)食物的趨性，配制糖醋液（酒、水、糖、醋按1：2：3：4的比例），放于田間，5-7天更換一次，可誘殺粘蟲、地老虎等害蟲成蟲，減少蟲口基數(shù)。

4.2.3消毒滅菌技術(shù)。在入口緩沖間設(shè)置紫外線燈滅菌，在入口放置消毒槽，內(nèi)裝福爾馬林等消毒液浸泡過(guò)的海綿，對(duì)入棚人員的進(jìn)行消毒。還可以在棚室內(nèi)安裝殺菌燈，每天開燈10分鐘殺滅病菌預(yù)防病害發(fā)生。

4.2.4高溫悶棚技術(shù)。蔬菜棚室7-8月倒茬休閑期，在棚內(nèi)開溝，鋪施雜碎的作物秸稈，撒施生石灰，起壟灌水，用地膜覆蓋地面后，封嚴(yán)棚膜，悶棚7-10天，棚室最高溫度可達(dá)60℃。殺蟲滅菌。

4.3藥劑防治

猝倒病、立枯病：育苗時(shí)苗床土中加入有效活菌數(shù)≥10cfu/g的木霉菌500-1000倍液拌勻，制成營(yíng)養(yǎng)土;出苗后噴灑苗床一次。50%甲霜靈可濕性粉劑75-120克，或者25%多菌靈可濕性粉劑500-1000倍液噴霧一次。

炭疽病：發(fā)病初期用藥， 2%春雷霉素水劑400倍液噴霧，噴霧預(yù)防，7-10天以后在噴一次。25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500倍液噴霧一次。

枯萎病、蔓枯病、根腐病：定植時(shí)用枯草芽孢桿菌2000倍液蘸根，苗期用枯草芽孢桿菌1000倍液灌根，成株期用枯草芽孢桿菌1000倍液噴霧預(yù)防。

霜霉病、疫病：苗期、開花前期、坐果期用5%多抗霉素水劑800-1000倍液噴霧預(yù)防。50%嘧菌酯水分散顆粒劑4000-6000倍液，或者72%霜霉威可濕性粉劑4000-6000倍液噴霧一次。

白粉病、銹病：成株期畝用4%春雷霉素50-60克噴霧預(yù)防。50%嘧菌酯水分散顆粒劑4000-6000倍液，或者72%霜霉威可濕性粉劑4000-6000倍液噴霧一次。

灰霉病、葉斑病：苗期用5%多抗霉素800-1000倍液噴霧預(yù)防。50%撲海因可濕性粉劑1000-1500倍液，或者25%腐霉利可濕性粉劑40-50克噴霧一次。

病毒病：苗期、開花前期、坐果期3次用0.5%的香菇多糖每畝50-75克，或者用8%寧南霉素水劑噴霧預(yù)防。

蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅：苗期、開花前期、結(jié)果期苦參堿400-600倍液噴霧預(yù)防。3%啶蟲脒30-50毫升噴霧一次。

5采收與采后處理

5.1采收

根據(jù)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品成熟度及農(nóng)藥安全間隔期來(lái)確定采收期。

5.1.1要嚴(yán)格掌握采收農(nóng)藥安全間隔期。實(shí)際生產(chǎn)中，最后一次噴藥到作物收獲的時(shí)間應(yīng)比標(biāo)簽上規(guī)定的安全間隔期長(zhǎng)，安全間隔期內(nèi)不能采收。

5.1.2采收時(shí)應(yīng)做到：采收前適當(dāng)控水，采收要在一天中溫度低時(shí)進(jìn)行;采收中要注意防止機(jī)械傷害;采收后的蔬菜要防止日曬和雨淋。

5.2采后處理

5.2.1采收后預(yù)冷。通過(guò)人工手段迅速降低采收后蔬菜的田間熱和呼吸熱，減少水分的損失和微生物的侵襲，延長(zhǎng)貯存期。

5.2.2采收和分級(jí)處理后的產(chǎn)品不可用有污染的紙箱或袋、施肥筐等物品盛裝，在運(yùn)輸過(guò)程中要輕裝快運(yùn)。

5.2.3蔬菜產(chǎn)品銷售前，要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行田間抽樣檢測(cè)，不符合有機(jī)、綠色食品要求的產(chǎn)品不可以當(dāng)做綠色食品進(jìn)入市場(chǎng)。

（作者單位：150100 哈爾濱市雙城區(qū)經(jīng)濟(jì)作物指導(dǎo)站）