無公害有機綠豆栽培技術

姚遠

綠豆是糧、 菜、 藥、飼兼用作物， 被稱為糧食中的“ 綠色珍珠” 。種植無公害有機綠豆不能施用任何化學肥料，只能施用農家肥或有機肥料，同時要做好合理輪作、精細整地、施用農家肥或有機肥、品種篩選、實施播種，更要做好田間管理工作及后續的收獲與儲存。

綠豆，一年生直立草本，高20-60厘米。莖被褐色長硬毛。綠豆是糧、 菜、 藥、飼兼用作物， 被稱為糧食中的“ 綠色珍珠” 。綠豆喜溫，適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高，莖葉生長過旺，會影響開花結莢。綠豆在生育后期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。種植無公害有機綠豆不能施用任何化學肥料，只能施用農家肥或有機肥料，同時要做好合理輪作、精細整地、施用農家肥或有機肥、品種篩選、實施播種，更要做好田間管理工作及后續的收獲與儲存。現將如何種植有機綠豆關鍵技術環節介紹如下。

一、合理輪作

綠豆是豆科作物，忌重迎茬，因此要做到合理輪作。綠豆重迎茬病蟲害將加重，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的發育。尤其是眼囊線蟲病（火龍秧子）發生重，品質差，根瘤少，產量低，一般減產30%，嚴重地塊可達50%。所以，綠豆不能與任何豆科作物重迎茬，要做到3年以上輪作，是禾谷類的優良前茬。所以，種綠豆要合理安排土地，實行輪作倒茬，最好與禾谷類作物如玉米、高梁、小麥倒茬，不宜以大白菜為前茬，一般相隔2-3年為好。綠豆也可種于田埂及間隙地等。

二、精細整地與農家肥施用

綠豆子葉大，頂土能力弱，整地要求精耕細耙，上虛下實，無坷拉，深淺一致，地平土碎。綠豆適應性特強，一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生長。

1、深松起垅，可在春季頂漿進行。先松原壟溝，松深18-25cm，施腐熟優質農家肥每畝2-3m2，或生物有機肥100公斤，破原壟臺合成新壟，及時鎮壓，待播種。

2、秋翻秋起壟。深翻18-22cm，起壟前施符合有機種植的農肥每畝2-3 m2，或生物有機肥100公斤，均勻地撒施于耕地表面，然后起壟，鎮壓，達到無立垡，無坷拉，待播種。

三、品種選擇

要因地制宜地選擇高產、優質、抗逆性強的新品種。可選用綠豐4號、522、大明綠，日本大鸚哥綠、黃綠豆等。

四、適時播種

1、種子精選。利用風選、水選或機選，清除秕粒、小粒、雜質、草子，選擇干凈的大粒種子進行播種，保證苗齊、苗壯。

2、曬種。播種前，選擇晴天中午，將種子薄薄地攤在席上或水泥曬場上，翻曬1-2天，可增強種子生活力，提高發芽勢。

3、播期的確定。一般0-10cm耕層地溫穩定通過16-20℃時即可播種。我市一般在5月20日-5月25日為宜。

4、適量播種，合理密植。綠豆合理密植的原則是：早熟種密，晚熟種稀;直立種密，半蔓種稀，蔓生種更稀，肥地稀，瘦地密;早播種稀，晚播種密。一般畝保苗1.5-1.7萬株，畝播量為1.5-2公斤。

5、播種方法

（1）壟上機播。在墑情較好的情況下（0-10cm耕層土壤含水量超過20%），采用702單體播種機進行機械條播。

（2）壟上條播。對于整地起壟地塊，先用小犁鏵在壟上開溝，濾水，隨犁溝下種，用拉子覆土，隔夜鎮壓。

（3）穴播。間套種和零星種植地塊多采用此法，每穴4-5粒，行距60-70cm，穴距10-15cm。

（4）趟種。在墑情較好或降過雨后，可先在原壟溝內施肥，然后用耢子耢原壟，原壟溝點播后，用大犁破原壟臺合成新壟，壟上用磙子鎮壓一遍。

（5）播種質量要求。一是深度要求均勻一致，覆土后播深為3cm左右;二是覆土要均勻嚴密，無漏播，露粒現象，均勻無斷條。

五、田間管理

1、間苗定苗。為了使綠豆群體分布均勻，應在第一片復葉展開前適當間苗，把過密多余的豆苗拔掉。做到間小留大，間雜留純，間弱留強，有利于通風透光，合理利用土地、養分與空間。第二片復葉展開后定苗，按確定密度均勻留苗，實現苗全苗壯。

2、中期除草。綠豆進入苗期，尤其是雨季來臨后，雜草生長速度快，耕地表面還易板結。為此，及時中期除草非常必要。一般要兩鏟三趟，開花結莢后不再中耕， 避免機械損傷， 封壟后及時拔除大草;避免傷苗、傷跟，達到破除板結、疏松土壤、減少蒸發、消滅雜草、增加土壤通透性，促進綠豆生長發育的目的。嚴禁使用任何化學除草劑。

六、收獲與儲存

綠豆開花結莢是由下向上順序進行，莢果也是自下而上漸次成熟，成熟期參差不齊。成熟的豆莢易爆裂，子粒易脫粒，應視成熟情況隨熟隨采收。種植面積較大的，則需一次收獲。應以綠豆植株莢果2/3變成褐黑色為適時收獲標志。收獲應掌握早晨和傍晚進行。采收的綠豆莢經曬干、脫粒、清選后即可入庫儲藏。綠豆種子壽命較長，在良好儲藏條件下6年仍可保持較高的發芽率。

綠豆儲藏中要注意綠豆象的危害。在20-25℃溫度條件下，可每立方米綠豆用1.6克磷化鋁藥物熏蒸3-5天。同時注意儲藏庫的通風，保持低溫干燥條件為佳。

（作者單位：163311黑龍江省大慶市扶貧開發服務中心）