張艾嘉：喝水是門講究活兒

符 藍

即使已經65歲，但對張艾嘉來說，人生似乎才剛剛開始，她還有許多事情沒有嘗試，而這需要她有一具強大、健康的身體來支撐。曾經患過嚴重肝病甚至一度瀕死的她，又是如何保養身體的呢？

一場重病，喚醒重視

年輕時的張艾嘉是演藝圈里出了名的勞模。為了節約時間拍戲，她成了有名的“憋公主”。然而，憋尿不僅容易引起泌尿系統疾病，嚴重時還會影響腎臟功能。不能憋尿，張艾嘉開始有意識地控制喝水頻率。

當了導演后，張艾嘉更加無暇顧及吃飯喝水。1978年，籌拍《某年某月的某一天》的導演屠忠訓突然車禍離世，張艾嘉臨危受命。為了做好這份工作，她餓了就吃點零食，渴了就喝點飲料，其余時間她就像熬鷹一般，雙眼通紅地盯著攝影機。

拍攝工作順利完成，松了一口氣的張艾嘉卻發現自己變得一喝水就難受。即便是很渴時，喝不了兩口她就會有飽腹感，再勉強接著喝，胃里就會翻涌出一陣惡心，甚至會嘔吐。對于身體的變化，張艾嘉疑惑了。緊接著，她注意到嗓子經常發炎，皮膚也越來越干燥。

醫生嚴肅地告訴她：“這是長期不喝水引起的慢性脫水和營養匱乏癥，繼續下去很有可能誘發別的疾病。”張艾嘉仗著自己年輕底子好，將身體問題丟在一邊，仍然忙得像個陀螺。

沒過多久，身體便對她的放縱提出了抗議。體內缺水導致毒素無法排出，張艾嘉患上了嚴重的肝病，除了需要充分的休息，還要不停地打針來控制病情。張艾嘉這才意識到對自己的身體忽視已久。她決定好好保養身體，改掉不愛喝水的壞習慣。

嘗試改變，艱難斗爭

出院后，張艾嘉安心在家休養。她買了一個便攜式的大水杯，無論走到哪里都隨身帶著，時刻提醒自己喝水。但由于心理上對喝水非常排斥，她常常喝不到兩口，胃里的惡心感就逼迫她停下。天生不服輸的張艾嘉一狠心給自己制訂了每天喝8杯水的計劃。張艾嘉將這件事告訴來探病的劉若英，劉若英否定了她的做法。

“傳統中醫里根本沒有8杯水理論。身體正常時，多喝水有排毒的效果，但你現在身體虛弱，喝大量的水不但不能被吸收，排出體外時還容易帶走自身的津液，久而久之容易傷腎。”

張艾嘉恍然大悟，遵循劉若英的建議，決定先多吃補水的食物，再慢慢增加喝水量。她給自己做了一個補水食譜，早上一杯豆漿，中午榨一杯果汁，晚飯后喝一碗湯。對于不愛喝水的張艾嘉來說，這真是一個艱巨的任務，但堅持了一段時間，她明顯感覺到自己的氣色變好了，嗓子也不干了。

劉若英趁熱打鐵地說：“游泳是最適合女性的運動，能夠緊實皮膚，提高免疫力，而且運動是補水的最佳時期。但補水不能過量，要小口慢喝，特別是運動后，最好保持喝水的頻率與心跳頻率接近，這樣才能使身體平穩地吸收進水分。”

于是，張艾嘉堅持每天抽出兩個小時游泳，出發時帶上一杯溫水，按照劉若英的建議游泳前喝幾口，保持體內的水分，游泳時每隔20分鐘喝幾口，補充流失的水份。運動過后三五分鐘，張艾嘉感覺到自己的心跳稍微平穩后，再喝些溫開水。

這個方法對不愛喝水的張艾嘉來說很管用，因為它的重點不是喝水量，而是喝水的時間是否合理。

張艾嘉更加注重飲水細節，比如早起飲水排毒，疲憊焦躁時喝水醒腦，少喝容易滋生細菌的瓶裝水，不喝重復燒開的千滾水等。

游泳搭配講究的飲水方法，張艾嘉的身體線條越發流暢。有一次接受采訪，張艾嘉說：“我現在的腰身比生孩子那會兒還瘦呢，也許是生活有規律，維持身體水分均衡的緣故吧。”

講究飲水，感受美好

肝病康復后，張艾嘉懂得了勞逸結合。

通過咨詢中醫，張艾嘉了解到雨露雪霜確實有保健功能。荷葉、稻葉、百草頭上的露水收集之后可以釀酒、烹茶、制藥。張艾嘉買來幾個甕罐，開車到英國的郊區收集雨水。她先將雨水送去給朋友檢測，結果令她十分滿意，朋友告訴她，處理過的雨水堪比城市商店售賣的優質礦泉水。

張艾嘉高興極了，還特意寄了一罐子水給劉若英。幾天后，劉若英回寄她一個包裹。張艾嘉打開一看，里面是瓶玫瑰露。“這是用你送的水自制的補水噴霧，你試試看。”張艾嘉欣喜無比，立即將水噴在臉上。輕輕怕打時，她不僅能聞到玫瑰那股淡淡的清香，還能感覺到皮膚水潤了不少。她堅持使用一段時間，明顯看見皮膚比從前亮白、有光澤。劉若英將制作方法告訴了張艾嘉：在蒸鍋里放個小碗，碗中放入玫瑰花蕾和冷開水，用小火蒸一個小時，碗里就有淡淡香味的玫瑰露了，再把玫瑰露倒進小噴壺里，隨時隨地都能使用。

除了制作玫瑰露，張艾嘉最愛收集雨露雪霜食用。家里來了朋友，她拿出收集的水泡茶煮粥，味道格外清香。聊天，品茶，喝粥，幾個朋友聚在一起，不知不覺便消磨了一個愉快的下午。

張艾嘉清楚地知道，這是自己講究喝水養生后帶來的變化。對喝水的注重不僅改變了她的生活方式，還改變了她對人生的一些看法。

以前的張艾嘉活得像一顆鉆石，耀眼奪目，引人驚嘆。如今，她更喜歡做個水一樣的女人，愿意花更多的時間去慢慢煮一碗粥、泡一杯茶，與家人、朋友一同品味生活的美好和愜意。（摘自《戀愛婚姻家庭》2019年第1期 圖/百度圖片）