英國AQA《A-Level Chemistry》教材有機(jī)化學(xué)簡介及評析

周禮 魯春梅

摘要：本研究介紹了英國Coordination Group Publications Ltd出版的AQA New A-Level Chemistry（2015版）教材有機(jī)化學(xué)主題，發(fā)現(xiàn)該教材具有廣度和難度貼近大學(xué)化學(xué)，注重知識之間的內(nèi)在聯(lián)系、環(huán)境保護(hù)、技術(shù)性與前沿性、教材習(xí)題難度緊扣考題等特點(diǎn)，以期為我國的外國語學(xué)校、普通高中國際部的課堂教學(xué)提供參考，為高中化學(xué)教材優(yōu)化提供借鑒。關(guān)鍵詞：A-Level化學(xué);有機(jī)化學(xué);教材簡介;評析

文章編號：1008-0546（2019）04-0002-05

中圖分類號：G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2019.04.001

一、前言

英國高中課程（General Certificate of Education Advanced Level）簡稱A-Level課程，是英國學(xué)生的大學(xué)人學(xué)考試課程，其地位等同于我國的高考。該課程被譽(yù)為國際教育界的“金牌教育體系”，憑借該成績的學(xué)生可以直接申請進(jìn)入包括美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和所有英聯(lián)邦國家在內(nèi)的全世界100多個國家和地區(qū)的正規(guī)大學(xué)學(xué)習(xí)，同時還可以直接報讀我國香港、澳門地區(qū)的大學(xué)[1]。因此，該課程受到了我國的外國語學(xué)校、普通高中國際部的青睞。A-Level課程體系的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程設(shè)置及其考試分別由英國四個主要考試局Cambridge International Examinations（CIE），Assessment and Qualifications Alliance（AQA），Oxford Cambridge and RSAExaminations（OCR）和EDEXCEL等設(shè)計并組織，其權(quán)威性得到了國際上的廣泛認(rèn)可[2]。本研究以英國Coordination Group Publications（CGP）出版社于2015年出版的最新版AQA《A-Level Chemistry》教材[3]回為研究對象，系統(tǒng)介紹該教材有機(jī)化學(xué)主題的內(nèi)容選擇及編排特點(diǎn)，為我國的外國語學(xué)校、普通高中國際部的化學(xué)教學(xué)提供參考，以期促進(jìn)未來的課程和教材改革。

二、英國《A-Level Chemistry》教材簡介

英國CGP出版社的最新版AQA A-Level Chemistry教材由物理化學(xué)（Physical Chemistry，9章）、無機(jī)化學(xué)（Inorganic Chemistry，4章）、有機(jī)化學(xué)（Organic Chemistry，9章）和實(shí)驗技能四個版塊，共計23章構(gòu)成。并且教材標(biāo)注了AS考試內(nèi)容（AS考試是學(xué)習(xí)A-Level課程第一年參加的考試，成績合格會頒發(fā)AS證書）、A-Level考試內(nèi)容，方便學(xué)習(xí)者針對性地選擇課程內(nèi)容。該教材的內(nèi)容選擇、編排形式與A-Level考試的課程標(biāo)準(zhǔn)相互對應(yīng)，也符合化學(xué)學(xué)科的知識體系。

三、《A-Level Chemistry》有機(jī)化學(xué)主題

英國AQA《A-Level Chemistry》教材的有機(jī)化學(xué)主題由9章構(gòu)成，分別是有機(jī)化學(xué)簡介、烷烴和鹵代烴、烯烴和醇、有機(jī)分析、同分異構(gòu)現(xiàn)象和羰基化合物、芳香族化合物和胺類、聚合物、氨基酸和DNA、合成與分析。下面以列表的形式對第一章到第五章的知識點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)介紹。

1.有機(jī)化學(xué)簡介

表1呈現(xiàn)了有機(jī)化學(xué)簡介的相關(guān)內(nèi)容，涉及到的主要知識點(diǎn)是有機(jī)化合物的表示方法、同系物、命名、反應(yīng)機(jī)理、同分異構(gòu)體等。

2.烷烴和鹵代烴

表2呈現(xiàn)了烷烴和鹵代烴的相關(guān)內(nèi)容，涉及到的主要知識點(diǎn)有烷烴的結(jié)構(gòu)和基本性質(zhì)、化石燃料的燃燒對環(huán)境的影響、鹵代烴的結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)、氯代烷烴和氯氟烴對環(huán)境的影響等。

表3呈現(xiàn)了烯烴和醇的相關(guān)內(nèi)容，涉及到的主要知識點(diǎn)有烯烴和醇的結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)，同時擴(kuò)展了加聚物和乙醇的生產(chǎn)，貼近現(xiàn)實(shí)生活和環(huán)境保護(hù)。

3.有機(jī)分析

表4呈現(xiàn)了有機(jī)分析的相關(guān)內(nèi)容，涉及到的主要知識點(diǎn)有官能團(tuán)的檢驗，包括羥基羰基、雙鍵、羧基，以及質(zhì)譜、紅外等儀器分析技術(shù)。

4.同分異構(gòu)現(xiàn)象和羰基化合物

表5呈現(xiàn)了同分異構(gòu)現(xiàn)象和羰基化合物的相關(guān)內(nèi)容，涉及到的主要知識點(diǎn)有旋光異構(gòu)現(xiàn)象、醛酮的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)、羧酸和酯、酰氯和有機(jī)物提純的方法。

5.芳香族化合物和胺類、聚合物、氨基酸、合成與分析

表6呈現(xiàn)了芳香族化合物和胺類、聚合物、氨基酸、合成與分析等相關(guān)內(nèi)容，涉及到的主要知識點(diǎn)有苯及芳香烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、胺類和酰胺的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、聚合物的處理、氨基酸、有機(jī)物合成與分析的技術(shù)方法等。

四、《A-Level Chemistry》教材有機(jī)化學(xué)主題的特點(diǎn)

1.廣度和難度貼近大學(xué)化學(xué)

教材無論從知識廣度和難度都要高于我國人教版教材[4]，其部分知識達(dá)到了我國大學(xué)教材的層次。例如第五章第五節(jié)“酰氯”、第六章第二節(jié)“胺類和酰胺”都是我國人教版教材沒有涉及的，而諸如第一章第一節(jié)“基礎(chǔ)知識”涉及到有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的表示方法、第一章第二節(jié)“同分異構(gòu)現(xiàn)象”中涉及到的E/Z命名法、第五章第二節(jié)“醛和酮”涉及到的親核加成反應(yīng)的難度都是高于我國教材。

2.注重知識之間的內(nèi)在聯(lián)系

教材的編排順序總體上遵循從簡單有機(jī)物到復(fù)雜有機(jī)物，從基本原理到技術(shù)應(yīng)用。尤其注重知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，例如教材將烷烴和鹵代烴整合為一章，將烯烴和醇整合為一章。先介紹烷烴的性質(zhì)，通過介紹烷烴的取代反應(yīng)引出鹵代烴的性質(zhì)，又通過介紹鹵代烴的消去反應(yīng)引出烯烴的性質(zhì)，最后通過介紹烯烴的加成反應(yīng)引出醇的性質(zhì)。看似與傳統(tǒng)的編排方式不同，實(shí)則以官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化作為紐帶，環(huán)環(huán)相扣，突顯知識之間的內(nèi)在聯(lián)系。

3.注重化學(xué)知識與環(huán)境保護(hù)之間的聯(lián)系

教材中很多知識都是從環(huán)境保護(hù)的角度來組織的，例如第二章第二節(jié)“作為燃料的烷烴”涉及到溫室效應(yīng)和酸雨產(chǎn)生的原因、第二章第三節(jié)“氯代烷烴和氯氟烴”涉及到臭氧層的保護(hù)、第三章第四節(jié)“乙醇的生產(chǎn)”涉及到碳中和過程等內(nèi)容，將化學(xué)和生活實(shí)際中的環(huán)境問題聯(lián)系在了一起。

4.注重內(nèi)容的技術(shù)性與前沿性

教材注重化學(xué)學(xué)科的研究方法，例如第四章第：二節(jié)“分析技術(shù)”涉及到質(zhì)譜、紅外光譜等，第五章第六節(jié)“有機(jī)化合物的純化”涉及到蒸餾、結(jié)晶等提純方法，甚至第九章“合成與分析”用一章的篇幅介紹核磁共振、氣相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等分析方法，也體現(xiàn)了一定的前沿性，有助于拓寬學(xué)生的化學(xué)視野。

5.教材習(xí)題難度緊扣考題

教材習(xí)題的難度適中，只要掌握了教材上有機(jī)化學(xué)主題的基本知識就能輕松應(yīng)對，而且習(xí)題難度緊扣AQA考試局的A-Level考試題，做到了教學(xué)內(nèi)容與考試內(nèi)容的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

五、啟示與建議

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)中一個重要的研究領(lǐng)域，在社會發(fā)展、科學(xué)研究中發(fā)揮著重大的作用。我國中學(xué)階段側(cè)重于學(xué)生對有機(jī)物性質(zhì)的認(rèn)識，對于結(jié)構(gòu)及轉(zhuǎn)化的學(xué)習(xí)只是為了能更好地認(rèn)識性質(zhì)。但是，英國AQA《A-Level Chemistry》教材在此基礎(chǔ)上，提高了知識的廣度和難度，使其更加貼近大學(xué)化學(xué)，同時注重培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，拓寬學(xué)生的化學(xué)視野。此外，該教材還側(cè)重于建構(gòu)知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，有助于學(xué)生更加系統(tǒng)、深入地學(xué)習(xí)和理解有機(jī)化學(xué)。我國化學(xué)教材的編寫可以合理借鑒英國教材的內(nèi)容選取及編排特點(diǎn)，使其編排更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律及化學(xué)知識的內(nèi)在邏輯。

參考文獻(xiàn)

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[5]單旭峰.對高中課程標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)化學(xué)內(nèi)容的分析和思考[J].教育理論與實(shí)踐，2014，34（2）：56-58