從刁嘴孕婦到美麗廚娘

白芷

從小到大，我是出了名的好養活，無論什么飯菜都來者不拒，吃嘛嘛香。后來，看電影《喜歡你》，金城武演的美食家為了轉移相思之苦，在深夜用一碗面驅趕孤獨。見他掐著秒表，等水沸騰后，加蓋3分鐘，均勻攪拌一分鐘，晾一分鐘，2分50秒開蓋，3分整食用……我心里油然生起兩個字：矯情。

有人說，食商低的人肯定不懂生活，我堅決不同意。所謂講究吃就是“作”，快速吃飽了，才有力氣享受生活。當然，這是在孕前。懷孕好似打通了我的任督二脈，讓我層層剝去對美食家的偏見。而這個蛻變的過程，可謂一把辛酸淚。

孕初期，某天凌晨兩點，我突然醒來，出奇地想吃高鐵的鹵肉飯。我努力掐滅念想，卻越念越深，簡直到了“中毒”的地步，嘴巴不自覺吧唧起來。老公醒了，一問緣由，哭笑不得，抄起手機就要給我預訂一份鹵肉飯外賣，我把頭搖得撥浪鼓兒一般：“不行啊，我只要高鐵上的。”最后，老公只好拜托一個周末回老家的同事，周一返京時，給我帶了份高鐵上的鹵肉飯。

3個月后，孕吐稍有減輕，我漸漸適應了少油少鹽的家常菜的味道，但注意力開始轉移到菜色的搭配和刀工上。那陣子，我莫名地對絲瓜和豆角情有獨鐘，但對它的刀工又極其挑剔。有天清晨，老公做了一盤絲瓜炒蛋。我一看，本該切成長條的絲瓜，竟然切成了圓圈狀，食欲立馬跌到冰點。老公一臉黑線，默默地把菜端回廚房。過了幾天，我說想吃肉末豆角。老公趕緊高高興興地在廚房里倒騰了半天。結果，因為豆角沒切成丁塊，我又拒吃了，逼得他再次一個人躲在廚房消滅這些剩菜剩飯。

進入孕中期，因為工作調整，我休假一個月。這突然閑下來的生活，和懷孕以來對飲食的挑剔，終于讓我對做菜產生了興趣。每天中午，廚房就變成了我的演練場，墻上貼滿了從網上下載的菜譜。

一個醫生朋友說，羊肉補氣血，對手腳冰涼的孕婦特別好。我馬上跑到菜市場買了一斤羊肉，還順帶買了一斤豬肉，準備換著練手。我照著食譜，先把肉焯下水再清洗。一邊焯水一邊犯起了嘀咕：“這羊肉是假的嗎？怎么一點兒膻味都沒有？”越想越不對，打開冰箱里的另一袋肉一聞，果然，我把豬肉當羊肉了。

我頓時傻了眼。一斤豬肉都被我焯水了，該咋辦？這么白癡的事情不好外傳，還好有度娘，我打開電腦，狂搜焯過水的豬肉適合做什么。鹵肉？我的天！一上場就要搞這么高難度的大菜？那也沒辦法，只能硬著頭皮上了。

此時，我也學著金城武煮方便面的樣子，掐著時間，一步步嚴格按照食譜來。在廚房守了整整一個半小時，先大火、后小火、再大火收汁。好容易出鍋了，一嘗，甜得發膩的味道瞬間侵入每個味蕾，我忍不住哆嗦了一下。

不應該啊！不服氣的我拿著食譜一點點對照著回憶，才發現，人家寫著白糖或黑糖一小勺，而家里只有冰糖，所以我狠狠地抓了一大把……一步錯，毀了一鍋肉！

第一次出手，雖失敗了，但整個過程，我樂在其中，更讓我解除了對做菜的排斥和偏見，后來再嘗試做其他菜時，就得心應手了許多。

《人生不設限》里有句話：當你覺得自己毫無價值時，就等于限制了上帝在你身上的作為。就像我在孕期學做菜這件事，當我不再給自己設限，挺著肚子，依然可以對抗油煙，做出美味來。還沒有真正當上媽媽，我已經體會到了孕育生命帶給我的驚喜。我想，在不久的將來，還會有更多奇跡等待著我，我期待。