豬年品味豬文化

張光茫

2019年為農歷己亥年，生肖為豬。豬，乃“六畜之首”，是人類最早馴化的家畜，在十二生肖中排在末位。在傳統文化中，豬是智慧、熱情、權力、聰明、勇猛、幸運、財富的象征，是人類的守護神，是一種吉祥之物，是具有靈性的動物。

在古代，人們把豬叫做“彘”“豚”“豕”等，漢字中的“家”與豬有著直接的淵源。“家”是會意字，最早起源于甲骨文。漢字的“家”字，就是由一個“宀”和一個“豕”字組成，“宀”表示的是一座房子，“家”就是房子下面養個豬，可謂無豬不成家。古時生產力低下，養豬者表示家境殷實，有肉可食。甲骨文中的“敢”字，表示徒手捉豬之意，因此豬也是衡量人是否勇敢的標尺。

歷史上，人們認為家豬、野豬都是一種“靈物”，受到社會的普遍崇拜，因此取名叫豬者屢見不鮮。漢武帝，原名叫“劉彘”，也就是叫“劉豬”。《晉書》記有叫“陳豬”的人，還記有叫“孔豚”的人，《陳書》記有叫“傅野豬”的人，《魏書》記有叫“薛野豬”的人，《南齊書》記有叫“張豬兒”的人，《舊唐書》有叫“李豬兒”的人，《金史》記有叫“完顏豬兒”的人。由此可見，在古人看來，豬是聰明、威儀、剛烈、勇猛、繁殖力強的象征。

豬在中國古代社會扮演著重要角色，有關豬的成語、俗語特別豐富，也特別耐人尋味。狗彘不如，狼奔豕突，泥豬瓦狗，封豕長蛇，一龍一豬，遼東之豕等等，大部分都是貶義詞;豬扶不上樹，豬大腸扶不起來，豬困長肉人困賣屋，人怕出名豬怕壯，死豬不怕開水燙，窮不丟書富不丟豬，沒吃過豬肉也見過豬跑，死了張屠夫不吃連毛豬等等，不無人生的幽默和智慧的啟迪。

后來，隨著時代的發展，人們所熟知的豬文化中，豬常被作為蠢笨、懶惰、貪婪、膽小、丑陋的代名詞。日常生活中最傷自尊的罵語多與豬相關，諸如“蠢豬”“豬頭”“豬玀”“豬腦子”等。在夏衍的報告文學《包身工》中，工頭把包身工稱呼為“豬玀”表示輕蔑、侮辱。早年海外華工也被洋人侮辱性地稱作“豬仔”。《西游記》中，以豬為原型的豬八戒，本領稀松平常，不但喜好女色，而且好吃懶做，形象也頗為不佳。

豬給人的印象，是丑、懶、臟、笨。確實，豬不雅觀，眼小耳朵闊，頭大鼻嘴長，腳短身體胖，臃腫模樣怪。“豬鼻子插大蔥——出洋相”，表示了人們對剛愎自用的漠視;“豬腦子”，幾乎成了現代人傻的代詞;“豬八戒照鏡子——里外不是人”，也成了經常碰到的生活禮遇。因為豬八戒經常犯些小錯，有些小毛病，不夠理想化，做著普通的事情，過著普通的生活。也許我們對豬的苛刻，就是對我們自己的不夠滿意吧。

豬盡管形象不佳，可不等于它很愚蠢，豬盡管性格不明顯，可不等于它沒有用處。豬渾身是寶，對人類貢獻良多，但卻遭到不公正評價不公平待遇。實際上，在《西游記》主要人物中，豬八戒是最受歡迎的角色，得票率遠遠高于唐僧孫悟空沙和尚。豬也并不笨，經現代科學檢測，豬是個很聰明的動物，只是它與人為善，憨厚老實，默默的在為人類做貢獻，從不傷害別人，從不會鬧事的原故，總是受人類的欺負。

在民俗文化中，年畫或剪紙“肥豬拱門”，是人們視豬為財富的典型。豬有獨立自主的特性，它們用鼻子拱地掘土求食，勤勤懇懇，老老實實，不奢望意外的嗟來之食。如果人們像豬一樣勤懇老實，就好比豬背馱著聚寶盆創業。在人們看來，“肥豬拱門”是勤勞致富、豐收吉祥的象征。此時，肥豬儼然成為一個傳送福氣的使者，所以俗語說：“豬是家中寶，糞是地里金。”

而今，不管怎么說，豬年的豬是幸運的，十二年一輪回，別的生肖，如老鼠等，就不可能如此受人追捧。我們要感恩豬，它犧牲了自己，為千百年的人類繁衍提供了源源不絕的營養。我們要感謝豬，豬年的豬，成了吉祥物，人們有了好心情，期待在豬年生活更美好！