芒果園林下山地烏骨雞養殖

字朝堅 吳麗麗

摘要：烏骨雞以五谷雜糧為食，其肉富含多種營養物質，肉質細嫩，味道鮮美，其骨、皮和肉皆可入藥，具備巨大的藥用、保健、食用和經濟價值，因此，烏骨雞適合大規模養殖。本文首先介紹了烏骨雞的生活習性，接著探討了芒果園林下山地養殖烏骨雞的可行性，再次闡述了林下山地養殖規模、養殖模式、放養場地和雞舍的構建等四個方面的內容，最后總結了果園養雞經驗，供養殖戶參考。

關鍵詞：芒果園;林下山地;烏骨雞;養殖

近年來，人們生活水平逐步提高，對生活質量的要求也越來越高，對蛋肉的需求量也與日俱增，規模化養殖發展也越來越迅速，然而大量養殖帶來了嚴重的環境污染，果園生態養殖可對污染物循環利用，實現零排放，可有力保護環境，因此，發展果園生態養殖變得十分重要。本文探討如何利用芒果園林下荒地、山地進行規模養殖烏骨雞。

一、烏骨雞生活習性

1.食性。烏骨雞體型瘦小，生長緩慢，食性雜，好飼養，胃小，消化粗纖維能力弱，應飼喂易消化、低纖維和高營養的飼料。

2.環境適應性。烏骨雞易受環境因素的影響，如光照、溫度、濕度和通風等。光照時間的長短可調節烏骨雞的激素分泌、產蛋強度和產蛋量，光照強度對烏骨雞的生長發育、產蛋和行為均有不同程度的影響。烏骨雞是熱帶品種，它對溫度的適應性較弱，抗高溫能力還行，對嚴寒不適應，它在高濕環境條件下具有較差的抗病性。在通風控制不合理的情況下烏骨雞易受雞舍內有害氣體的侵害，嚴重阻礙烏骨雞的生長發育。

3.就巢性。烏骨雞的就巢性很強，就巢時間比較短，很快就可以恢復產蛋，產蛋量較高。

二、林下山地養雞

1.可行性。芒果一年四季常綠，植株高大，性喜高溫，不耐寒，耐旱，不耐澇，喜好光照，其部分生物學特性與烏骨雞生活習性吻合，兩種生物體能生活在同一環境條件中。芒果園為烏骨雞提供生長所需的場地與食物，而烏骨雞也可反哺芒果林，它可以幫芒果樹除草、滅蟲，其糞料還是很好的有機肥料。芒果園林下山地養殖烏骨雞，一方面提高雞肉和芒果品質，降低飼養、種植成本，保證良好的經濟效益;另一方面，合理利用林下空地，增加土地利用率，做到生態養殖，減少環境污染。綜上所述，芒果園林下山地適合放養烏骨雞。

2.養殖規劃

（1）養殖規模的確立。林下山地養殖應該根據山地面積大小和果園規模來確定烏骨雞的養殖規模。生態養殖要求雞群產生的廢物的速度不超過環境自凈的能力，如不加考察，盲目確立養殖規模，勢必會破壞生態平衡，所以在確立養殖規模時，要秉持以下原則，首先，要保證環境不受污染，養殖密度不應設置過大;其次，要保證雞群有足夠的活動空間，保證果園山地內的野生食物能基本滿足雞群的需要;再次，保證雞群產生的糞料也能全部被果園所吸收，不至于產生剩余糞料，污染環境;最后，養殖過程要循序漸進，根據生態環境狀況和自身飼養水平，在可以維持生態平衡的情況下將養殖規模逐步遞增，切不可盲目擴大養殖。

（2）養雞模式的選擇。現代果園林下山地養雞模式主要有四大類，分別為林地圍網養雞、野外大棚舍養雞、林下草地養雞和山地放牧養雞。林地圍網模式需要在樹木上打孔裝釘，這對果樹的傷害比較大，一般不予采取。芒果樹枝繁葉茂，林下草地難以種植，林下草地模式也不好開展。野外大棚舍模式投資少，可有效減少疾病的發生和傳播，山地放牧養雞，雞糞可以肥田，因此，果農通常將野外大棚舍模式、山地放牧模式這兩種模式結合起來進行果園林地養殖。

（3）放養場地的要求。林下山地養雞大多采用放養模式，放養場地的選擇很關鍵，必須利用山地現有條件來整一塊適合烏骨雞活動的場地。首先，選擇一塊地勢高、濕度相對小的山地，防止因潮濕或積水引起的細菌滋生影響雞群的健康;其次，選擇背風向陽的山坡面，避免雞群在冬天被冷空氣入侵而感染疾病;再次，保證場地周邊有充足的水源，保證雞群有充足的光照，避免雞群因光照時間和強度不足引發的各種病癥;最后，保證場地生物多樣性，可為雞群提供豐富的野生食物。

（4）雞舍的構建，烏骨雞雞舍構建應根據養殖規模和飼養模式而定，首先，雞舍位置要適宜，周邊應無污染;其次，雞舍布局要合理，各年齡段雞舍應相隔一定的距離，防止疾病傳播;再次，雞舍采光通風效果要良好，雞舍適宜坐北朝南，設置多排窗，保證日照強度和通風，屋頂安裝排氣扇，增加通風量;再次，雞舍隔熱和保溫性能要足夠好，避免雞在寒冷條件下遭受病菌的侵害;最后，雞舍應鋪砌防潮的水泥地面，并設排污管道，及時排出雞舍內廢物，保證雞舍干燥整潔。

3.養殖經驗

（1）嚴防雞群中毒，果園噴灑農藥或施肥后短時間內最好不要放養雞群，防止雞群中毒，及時備好解毒劑，以防萬一;（2）嚴防獸害，林下山地養雞要注意雞群天敵和野獸的侵襲，雞舍要牢靠，不能存有破洞，最好用鐵絲網或優質尼龍網密封門窗，加強檢查，防止野獸的侵害;（3）注重放養時間，宜結合當地的實際情況，確定放養時間，一般夏天放養的時間可以偏長點，但是要大量提供水源，防止雞群中暑或生病，冬天放養的時間注意控制，清早或傍晚冷空氣比較強時嚴禁放養，防止雞群凍傷;（4）注重防疫，定期對雞群進行消毒處理，有效殺死雞糞中病毒和病原菌，避免這些微生物污染果林，定期對雞群做好預防接種，防止雞群發生傳染性疾病，保證雞群健康生長;（5）加強管理，定期清掃雞舍，保證雞舍整潔干燥，減少微生物的滋生。提高商品雞的上市率，用最少的飼料飼喂出最健康的雞群，提高效益。適度規模養殖，采取多點投放，分散養殖，降低疾病的風險，提高收益。合理放牧，實行輪放，充分利用資源。科學投料，雞群不同階段用不同的配合飼料進行飼喂，節省飼養成本，提高飼料轉化率;看準行情，適時出售。

三、結語

芒果樹枝繁葉茂，可以為烏骨雞遮陽擋雨，林下山地也可以為雞提供活動場所，所以芒果園林下山地適合養殖烏骨雞。我們可以通過養殖規模的確立、養殖模式的選擇、放養場地的要求、雞舍的構建等四個方面來完成對山地養殖烏骨雞項目的規劃。果園林下山地養殖過程中總是出現許多問題，我們可以借鑒前人的養殖經驗，譬如采用嚴防雞群中毒、嚴防獸害等方式來保護雞群不受外界的于擾，提高雞群成活率，同時注重放養時間、注重防疫、加強管理，借此來提高果園養雞效益。總之，果園林下山地養殖既可保證雞肉和果實的優良品質，給消費者提供了味覺享受，還給果農帶來豐厚的利潤，又能提高當地經濟收入，解決山區勞動力的就業問題，它講究的是綠色環保性養殖，值得被大力推廣。

參考文獻：

[1]陳艷紅，王彩香.桑林下種草散養烏骨雞技術[J].甘肅農業，2018， 23（13）：41-42.

[2]黃明.果園養殖土雞技術[J].農村百事通2018， 18（25）：38-39.

[3]黃黎明.果園生態飼養土雞應該注意的技術要點[J].現代畜牧科技，2018（7）：31.

[4]張強.分析重慶市果園下優質土雞高效養殖新技術[J].當代畜牧，2018.4（中）：4-5.