銀魚養殖技術

[摘 要] 銀魚是可食用魚類之一，其肉質十分鮮美，具有很多功效，因此受到了我國人民的喜愛。由于銀魚比較容易養殖，市場需求量較大，因此能帶來很高的經濟效益。但在養殖過程中，養殖者需要采用科學的養殖技術，以避免投苗后銀魚成活率低及容易患病，從而最大限度地提高銀魚的產量，保證養殖者的經濟收益。基于此，本文簡要總結銀魚養殖技術，以供參考。

[關鍵詞] 銀魚;生物學特性;養殖技術

[中圖分類號] S956.224 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）02-108-2

銀魚是我國比較常見的水產品之一，很多地區都有食用銀魚的習慣。作為一種比較常見的淡水魚類，銀魚具有較高的營養價值，長期食用可以提高人體的免疫力，并提升肺部功能，因此適合身體虛弱的人食用。同時，銀魚生長周期較短，對于生長環境沒有較高的要求。因此，相比于捕撈而言，銀魚更加適合大面積飼養。銀魚的養殖技術比較復雜，在很大程度上影響著養殖者的收益。如果養殖者能采用科學的養殖技術，就可以保證幼體的成活率及生長速度，進而提高銀魚的產量。

1 銀魚生物學特性

1.1 體型外貌

大部分銀魚的體型都比較小，長度在5～10 cm，目前養殖的銀魚也大多數是這種。但是，有很少一部分銀魚體長在10～20 cm，甚至達到30 cm。銀魚的鱗及骨頭十分細小，所以不影響食用。并且銀魚肉質鮮美，營養物質含量豐富，一些品種還有淡淡的茉莉花香氣，受到了很多美食愛好者的喜愛。銀魚外表呈銀白色透明狀，外形為長條狀，形狀與面條較為相似。經過觀察可以發現，銀魚頭部呈扁平狀，吻部為三角狀，細長，下半部分較長。從銀魚的后部看，可以發現其眼圈有金色光澤，而從側面看則會有銀色光澤。仔細觀察還可以發現，其身體的后半部分要比前半部分扁平。

1.2 攝食習慣

銀魚體內并沒有胃來負責消化食物，只有像管子一樣的腸來貯存攝入體內的食物。這種比較特殊的生理結構決定了其不能攝入大量的食物，且攝入的食物體積不應過大。銀魚不同生長周期的攝食量和喂養飼料是存在差異的，幼魚一般以浮游生物或者其代謝物為食，當銀魚的體型長至一定程度時可以攝入一些體型較小的生物。因此，養殖者喂食銀魚時需要注意在不同時期選用正確的飼料進行喂養。如果選擇錯誤，很可能會導致由于食物攝入不足而出現爭搶食物的現象，這樣就會出現銀魚大規模死亡的現象。

1.3 繁殖性能

銀魚的繁殖能力十分驚人，發育成熟的銀魚都會在入冬前后大量進行繁殖，并且持續的時間較長，一般持續三四個月。銀魚的繁殖方式為體外受精，排出的卵會沉到水體底部，一般30 d左右就會完成孵化。銀魚最佳的孵化溫度是5～10 ℃，在此溫度條件下，可以提高卵的孵化速度及成功率。在每一次的繁殖期，銀魚一般排產2次卵，每次約千顆，銀魚排產卵結束后會在短時間內死亡。

2 銀魚養殖技術

2.1 養殖場所的選擇

養殖場所的首要條件是水質良好，不存在各種影響魚類正常生存的污染物，并且足夠開放，每天能獲得足夠的陽光來供給水底植物進行光合作用。底質一般選擇泥沙、沙礫為宜，這樣比較適合卵的孵化，可以降低孵化失敗率[1]。銀魚一般適合在15 ℃左右的水中生存，并且需要保證水位始終保持在一個平穩的狀態。養殖池的深度應控制在10 m左右，不可以過深，否則很容易導致飼料投放的單位面積得不到保障。如果養殖池深度不夠，水底植物的生長則會受到影響。水體應保持在中性偏堿性，透明度在300 cm以下最佳，并且需要保持水中氧氣含量始終保持在一個較高的水平。在養殖池中應適當投入小型生物來作為飼料，但需要控制數量，否則小型生物會與銀魚產生生存競爭。需要注意的是，很多雜食性魚類都會對銀魚的生存造成威脅，所以一旦發現應及時清除，避免出現捕食的現象。

2.2 繁殖

銀魚一般在溫度比較低的環境下產卵，通常入冬后就開始，持續三四個月。銀魚產卵情況與外部溫度有著較大關系，一般北方地區開始較早、結束較晚。捕撈發育至性成熟的銀魚來提供足夠的精子與卵細胞，再通過人工授精獲得大量的受精卵，之后進行孵化就能獲得大量的健康魚苗，這是當前比較常見的獲得銀魚魚苗的方法。這項工作一般選擇在銀魚產卵高峰期進行，因為在此期間銀魚的生殖能力達到了一個較高的標準，可以確保受精成功率。由于銀魚被打撈后一般都會死亡，所以受精都是人為進行的。首先從銀魚的體內取出卵細胞與精子，并將其以1∶3的比例進行混合，然后連同已經死亡的銀魚一同放入一個密閉的容器中，一般約5 d受精過程就會完全完成。容器的體積要足夠大，避免混合后出現疊加的情況，還應定期進行換水，周期以1 d為宜。需要注意的是，換水過程中水溫不能出現變化，并及時清理浮上來的卵。因為浮上來的卵已經失去生物活性，所以應及時清理避免污染水質。如果出現污染現象，可以用低濃度的鹽水進行處理。

2.3 受精卵的投放

投放受精卵之前需要進行測試，先投入少量的受精卵，經過幾個小時的觀察后，如果沒有意外情況，即可進行全面投放。投放后的孵化過程全部在水中進行。上文對養殖場所的底質及各種條件進行了介紹，一般保持這種環境，就可以確保孵化成功率。經過多次試驗表明，一般底質在1 cm左右時，成功率最高，并且成功率與地質厚度呈反比。如果條件適宜，一般投放30 d左右就會出現大面積出膜現象。一般0 ℃以上的水溫且不結冰的情況下，受精卵都是可以進行孵化的，所以很多地區都會在冬季進行投放工作[2]。投放工作應當在多個地點進行，避免由于意外而造成魚卵全部失活。667 m2投放量應控制在2萬顆左右，避免單位空間內孵化出的銀魚過多，相互之間出現競爭或者捕食的現象。如果池內的銀魚可以保持一定數量而不出現過大的變化，可以不再進行投放工作，讓其自然繁殖來維持整體數量。

2.4 養殖

幼年期的銀魚一般攝入藻類及微小的生物來維持生命，所以在該階段不需要投入飼料。約2個月后，大多數銀魚開始捕食一些浮游生物，此時需要根據實際情況來添加飼料，標準大致為1 m3內有1 g浮游生物。再過4個月后，銀魚一般體長長至約6 cm，此時其可以攝入一些小型的魚類來獲取自身所需的營養物質。由于其體表為半透明狀，所以可以從外部觀察到其體內的食物，當發現有魚的殘骸后，應及時投放飼料來確保其有充足的食物。再經過30 d左右，銀魚處于旺盛生長期，對食物的需求量會大幅度增加，且以肉食為主，很少攝入藻類。在此階段，水溫以16 ℃左右為宜，并且由于其耗氧量隨著生長的加快在不斷增加，所以需要適當增氧。在銀魚生長過程中會產出酸性物質，所以需要適當調節水的酸堿度。養殖實踐表明，除了銀魚自身特性外，外界環境也決定著銀魚的最終生長情況，所以應確保養殖環境適宜銀魚的生長。

3 結語

由于銀魚深受消費者的喜愛，因此其需求量始終居高不下，這就為養殖者帶來了很大的效益。雖然銀魚的養殖本身并沒有較大的難度，但有時仍會出現幼苗大量死亡、寄生蟲較多等問題。所以，在養殖過程中養殖者需要科學采用養殖技術，規范養殖流程，時刻防范各種意外情況的發生，以避免這些會帶來巨大損失的問題出現，減少由于技術原因導致的經濟損失，確保銀魚的產量不受影響。

參考文獻

[1]曾放.銀魚養殖技術[J].農村新技術，2017（3）：28-29.

[2]張傳錦，汪燕.中型水庫大銀魚綜合增養殖技術初探[J].漁業致富指南，2007（11）：31-32.