茶，一片東方樹葉的故事

茶，世界第一大飲料，與咖啡、可可并稱為“世界三大飲品”。盡管隨著世界文化的不斷融合，源自西方的咖啡文化不斷東漸，但在中國這片古老又充滿時代朝氣的土地上，茶的老大地位是永遠無法撼動的。我們的祖先在發(fā)現(xiàn)茶這一物質(zhì)財富的同時，還創(chuàng)造出了絢麗多姿的茶文化。英國世界科技史專家李約瑟曾說：“茶是中國四大發(fā)明之后的第五大貢獻。”

茶本是一片樹葉，最初與人類相遇時，被當作一味解毒的藥方。正是這片小小的樹葉，在歷史長河中延伸出了衣食萬戶、潤澤世人的長長產(chǎn)業(yè)鏈。它登上大航海時代的貨船，與瓷器和絲綢一道進入歐洲，走向世界，傳播了中華文明。無論是作為重要產(chǎn)業(yè)和出口商品，還是進入宮廷成為品飲時尚的金枝玉葉，抑或是被放在馬背上走南闖北，成為游牧民族的生命之飲，這片樹葉的奇妙就在于它既可遠離塵囂，與世無爭，又可規(guī)模種植，造福人類；既可陽春白雪，進入文化殿堂，又可下里巴人，成為市井文化的一部分；既可供人們獨自品茗，涵養(yǎng)清、廉、美、靜、儉、潔等品性，又可用于待客、敬客增進友誼，茶的和、合本質(zhì)正好契合了中華民族所追求的大美和諧、天人合一。

鐘潔玲說：“君子都愛茶，愛茶之人有一種清高避世、淡泊雅逸、道骨仙風的形象。茶船、茶碗、茶盞、茶碟、聞香杯……每一樣都玲瓏剔透，像極了童話世界里的擺設(shè)。”林清玄說：“茶若相似，味不必如一。但凡茗茶，一泡苦澀，二泡甘香，三泡濃沉，四泡清冽，五泡清淡。此后，再好的茶也索然無味。誠似人生五種，年少青澀，青春芳醇，中年沉重，壯年回香，老年無味。”啜飲清茗，唇齒留香，人們品茶，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。