齊白石養生視域下藝術與養生之間的關系

蔣松霖

摘要：馳名中外的國畫大師齊白石（1836-1957年），年近百歲時仍精力充沛，揮毫不止，創作出了一幅幅藝術作品，這與齊白石獨特的養生之道和藝術感悟是分不開的。養生之道即“養生五絕”：七戒、八不、喝茶、食之有道和拉二胡。其中，尤以喝茶和食之有道在齊白石老人的國畫作品中反應明顯，并且作品數量眾多，質量上簡練又富有生活氣息，蘊含著老人淡泊樸素的人生態度和養身哲學。

關鍵詞：齊白石;藝術;養生;國畫

中圖分類號：J212 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2019）05-0162-01

一、喝茶

齊白石深喑茶道，并將喝茶作為自己的一種愛好和生活方式保持終生，且喝茶也成為齊白石待客的一貫禮節。如齊白石贈與毛主席的《梅花茶具圖》，頗顯其淡泊心志和熱情待客的性格，獨具匠心。通過對這幅作品進行分析，可以看到其景物造型并不復雜，但充滿淡淡的生機和隱隱的欣喜之意，不但整幅畫意境極其幽深，而在筆墨的應用上，其更為雄厚。雖然整幅畫中描繪的只是一個茶壺幾枝素梅，題材普通，全是尋常百姓家熟悉的東西，但是整個藝術創作過程中，其情感內涵表達與整個創作相融合，既充分表現了齊白石對茶及茶文化的認知，也好像是在用他的畫筆回憶著1950年毛主席邀請他赴中南海品茗賞畫，相敘情意的情景，又好像一個冬日，雪后放晴，窗明幾凈，泡一壺好茶，邀一名似特別又似尋常的有道仁君，品名賞梅，清清靜靜，仿佛整個身心已飄出這塵世之外，步入縹緲之境。整幅畫刪繁就簡，讓人倍感親切。

齊白石對于茶的功效也有自己獨特的理解，茶性涼味苦，對于降火解讀有著天然的功效。齊白石認為，中藥的服用配上清查，可以顯著地提升藥效。某些因為誤食有毒植物或藥物中毒的人，在就醫前科服用大量濃茶以救急。此外，古方中也有將茶作為藥物的例子，因此，齊白石老人還建議在治療風寒時，須用清茶送服中藥，將藥效引致上呼吸道和肺部，可迅速緩解由于風寒導致的頭痛、流鼻涕等癥狀。中藥中也有很多的養生茶，盡量配合個人體質善加利用，可對身體狀態有很大的提升。出于對茶的有如此深的認同，齊白石的一生也像是一碗清茶，淡泊名利、坦誠通達。

如《升官圖》中，寥寥幾筆就把一個歷經歲月的仕途男子的形象描繪得栩栩如生，眼角的皺紋、雜亂的胡須，都反映出該男子對為這頂帽子付出的心血和精力。款題中寫的則是“萬事青天都看見，早應看著戴烏紗”。不僅寫出了齊白石對于世人爭相逐名逐利的理解和體諒，也表現出了他對這種為爭得一頂烏紗帽而付出青春、昭華不再的冷眼旁觀。

二、食之有道

齊白石的食之有道歸納如下：雜事、慢食、素食、早食、淡食、冷食、鮮食、沽食等，尤其以后兩種方式最為重要，鮮食是指絕大多數食物以新鮮為主，許多“活營養素”可得以保持，提倡“鮮做作者簡介：蔣松霖，湘潭大學藝術學院碩士研究生。鮮吃”、“不吃剩”。晚年時齊白石還堅持每天天不亮起床去自家菜園為瓜果蔬菜除蟲施肥。這種生活方式不僅滿足了齊白石鮮食、潔食的要求，還幫助其一直保持良好的生活習慣和身體狀態。生活方式上，齊白石對自己要求很嚴，粗茶淡飯、量米下鍋，即使是有好友前來造訪，也是從自家菜園里挑選新鮮瓜果蔬菜以招待，這種“寧靜而致遠”的心態和人生態度，反映在了其一生的方方面面。對于后人、對于國畫欣賞者來說，這樣一個菜園也為齊白石老人的創作提供了豐富的繪畫對象。菜園里白菜是齊白石蔬果題材的畫中最常見的蔬菜之一。白菜葉白幫白，就像齊白石的一生，清清白白但又不顯單調。“清白傳家”是齊白石畫白菜的常用標題。齊白石生于“糠菜半年糧”的窮人世家，獨以白菜為菜之王，念念不忘“先人三代咬其根”，認為“菜根香處最相思”，常以青白菜諧“清白'，之音。一生喜畫白菜，并以自己畫面洋溢的“蔬筍氣”為榮。

《白菜冬筍》是齊白石蔬果題材的作品中具代表性的一個，其中白菜的形象和冬筍形象對比性極強，一個舒展一個敦厚，如此簡練的筆墨，濃淡干濕，就塑造出如此畫面，實在有趣。題跋中的短短幾句，表現了其單純而不簡單、直率而不粗俗的性格，以及做人處事淳樸清凈的價值取向。齊白石的這種過人的智慧，也幫助他能夠在晚年時保持一顆平靜的心，幫助其恢復到一種類似童年的一塵不染的心理狀態，拋開塵世的牽擾，安心做一個清清白白的君子。

三、結語

雖然對于齊白石老人來說，一生中所處的時期生活水平上不高，有時還很艱苦，但其樂觀的性格、豁達的態度，都讓他平淡對待。對于生活中的煩心事，畫畫作詩則是他自己最好的解決方法。這種豁然樂觀、平淡如水，不僅充分反映在他的藝術作品中，使得畫既擺脫了庸俗無趣的束縛，又貼近平凡人生活，讓人頓生好感，也幫助齊白石老人在自己的養生之道上探索出了適合自己的，淡泊名利的生活方式，這種結合，實在讓人羨慕又感嘆。