不同溫度對三年生三七各部位皂苷含量的影響

周潤澤，王翊豪，周玉厚，朱靈英，鄭國偉，馬曉惠，季鵬章，徐福榮

(云南中醫藥大學中藥學院，云南 昆明 650500)

【研究意義】三七[Panaxnotoginseng(Burk.)F. H. Chen]為五加科人參屬植物，使用其根和根莖供臨床使用[1]。主產地為中國云南、廣西等省(區)，云南文山是三七的道地產區，文山州的低緯高原生態環境是形成文山三七道地性的決定因素[2]。自古以來三七被普遍應用在多種方劑中，如復方丹參丸、地奧心血康、云南白藥等。近年來，三七除應用在醫藥行業外，也被廣泛用于化妝品和保健品，每年對三七的需求量達到8000 t[3]。當前文山州三七種植面積和產量占全國的98 %，受三七連作障礙的影響，目前三七面臨著無地可種的難題，逐漸從海拔1200～2000 m的地區向更高海拔、高緯度的低溫地區引種，造成其種植帶逐漸向以冬春季極端低溫和易持續低溫天氣為主的北方轉移[4-6]。提高三七的皂苷含量和三七無地可種所造成的種植帶轉移是現階段所面臨的主要問題。【前人研究進展】三七對溫度、光照、濕度、土壤等生態因子十分敏感，生態適應性差，研究表明環境對三七的生長發育及皂苷積累有重要影響[7]。生長/分化平衡(Growth/differentiation balance，GDB)假說、最佳防御(Optimun defense，OD)假說和資源獲得(Resource availability，RA)假說中均表明當植物處于環境脅迫時，其自身次生代謝產物會增加[8-9]。次生代謝產物是中藥中的主要成分，皂苷是三七主要的次生代謝產物，含量約占三七塊根的10 %～12 %[10-11]。溫度可影響藥用植物的光合作用、呼吸作用等生理功能，造成植物體內的有效成分的形成和積累[12]。……