嗓子啞，胖大海貓爪草煲鷓鴣

我最近出現嗓子干痛、聲音嘶啞、說話有氣無力的癥狀。聽家里老人說了一方子：取胖大海1個、貓爪草20克、鷓鴣2只、瘦肉100克、蜜棗2個、姜3片，先將鷓鴣洗凈、切塊，飛水后撈起;胖大海、貓爪草洗干凈待用;瘦肉切成小塊。上述各料一起放進鍋里，加水2.5升，大火煮沸后轉小火煲兩小時，調味后飲湯吃肉。

醫生點評：胖大海是湯方中的主藥，其味甘淡，性微寒，歸肺、大腸經，有清熱解毒、化痰利咽、清肺潤腸的功效，是利咽開音的良藥。要注意胖大海有小毒，不宜放多，一個就夠了。貓爪草味辛、苦，性平，歸肺、肝經，善治咽喉不利、瘰疬痰核、疔瘡腫痛等癥狀。鷓鴣肉味甘性平，入脾、胃、心經，能健脾補虛、益五臟，中和貓爪草的苦味，更有消積散結、化痰去疳的獨特功效。瘦肉滋陰潤燥、健脾補胃。蜜棗是一種用糖制過并焙干、專門用于煲湯的干果，不是我們平時吃的零食，有清心潤肺的作用。本方食材相得益彰，清肺熱、潤喉吻，除開音利咽之外，還化瘀散結。這是因為除了聲音嘶啞外，聲嘶者往往還有咳嗽、有痰的證虛邪實癥狀。

若伴嗓子干澀、喉干舌燥，可加麥冬或石斛;若伴聲門開合乏力、低熱煩躁，可加入西洋參片。本湯中胖大海和貓爪草有小毒，不宜長期飲用，注意見效則收。