春季進補從喝粥開始

養血安神——紅棗燕麥粥

食材準備：大米250克、紅棗50克、燕麥水1袋、冰糖20克。

制作步驟：

步驟一：倒入燕麥水和泡好的大米，熬制20分鐘;

步驟二：加入冰糖和大棗，再熬制20分鐘即可。

清火潤肺——養生南瓜粥

食材準備：大米、南瓜、枸杞10克、鮮百合20克、冰糖20克。

制作步驟：

步驟一：鍋內放水，水開后下入大米熬制20分鐘;

步驟二：加入冰糖、南瓜，再熬制20分鐘，加入枸杞和百合。

小貼士：1.熬粥時，水開后再下入大米，這樣不會煳底;2.分時間段加入南瓜、枸杞、百合，這樣口感好，而且營養不會流失。

養胃下火——皮蛋瘦肉粥

食材準備：豬里脊、皮蛋、米飯、姜絲、料酒、鹽、胡椒粉、香油。

制作步驟：

步驟一：用料酒、鹽、胡椒粉腌制豬里脊;

步驟二：腌制好的豬里脊肉上鍋蒸20分鐘左右，放涼，用手撕成肉絲;

步驟三：在砂鍋中加入肉湯和姜絲、米飯，熬制;

步驟四：放入蒸熟的里脊肉絲和胡椒粉;

步驟五：開鍋后放入皮蛋;

步驟六：出鍋前滴幾滴香油。

清淡營養——時蔬粥

食材準備：米飯、胡蘿卜、玉米、菜心、姜絲、鹽、糖、胡椒粉、香油。

制作步驟：

步驟一：在砂鍋中加入適量的水和米飯;

步驟二：加入胡蘿卜丁、玉米粒、姜絲、鹽、胡椒粉、糖;

步驟三：加入菜心;

步驟四：出鍋前滴幾滴香油。

滋補肝腎——狀元及第粥

食材準備：米飯、豬腰、豬肝、豬肚、豬肉、油條、姜、小蔥、鹽、料酒、胡椒粉、香油。

制作步驟：

步驟一：加入料酒、胡椒粉、鹽，腌制豬腰、豬肝、豬肚、豬肉;

步驟二：鍋內坐水，先加入料酒、鹽，再加入腌制好的豬腰、豬肝、豬肚，豬肉，幾分鐘后出鍋;

步驟三：在小砂鍋里加入水和米飯，熬制;

步驟四：把焯過水的豬肉、豬腰、豬肝、豬肚下入鍋中;

步驟五：加鹽、胡椒粉，攪拌均勻，關小火繼續熬制;

步驟六：放入姜絲，熬制入味后，再加入小蔥、油條、香油。

補鈣潤膚——海鮮粥

食材準備：多寶魚、帶子、魚豆腐、蟹棒、米飯、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、香油。

制作步驟：

步驟一：將多寶魚切成片;

步驟二：用料酒、胡椒粉、鹽腌制魚片和帶子，攪拌均勻;

步驟三：在砂鍋中加入適量水，然后放入姜絲、魚豆腐和蟹棒;

步驟四：加入米飯，熬制;

步驟五：加入胡椒粉和鹽，把帶子和魚片分別下入鍋中，繼續熬制;

步驟六：出鍋前加入香油。