吃腌臘制品后應多飲綠茶

紅巖

腌臘制品含有充足的鹽分，而鹽中的磷會使骨頭變脆。磷與鈣是組成人體骨骼的主要成分，兩者缺一不可。因此，食用腌臘制品的同時，應該多補充些含鈣豐富的食物，或者服用一些鈣片，補充體內含鈣量的暫時不足，以達到骨質中磷與鈣的平衡。為了保持腌臘制品的新鮮，廠家會在生產過程中加入適量的硝酸鹽，它與其他元素反應后產生的亞硝胺是一種可疑的致癌物質。所以食用腌臘制品后，應該多喝些綠茶，或多吃點新鮮蔬菜和水果，而且不要常吃。

健康綠燈

常吃紅棗有助防過敏

每天吃幾個紅棗可以輕松抗過敏。紅棗中有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，因此，過敏者吃些紅棗有好處，水煮、生吃都可以。除紅棗外，過敏患者還可多吃些金針菇、洋蔥、大蒜等食物，它們都有大量消炎、抗過敏物質，能夠有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。

唇干舌燥可吃鴨肉

經常唇干口燥的人都怕吃肉，擔心肉吃多了會“火上澆油”。其實，有一種肉是完全可以放心吃，那就是鴨肉，既可以補充營養，又不用擔心加重病情。中醫認為，鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，特別適合體內有熱、上火的人食用，發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，常吃點鴨肉能起到很好的食療保健效果。而豬肉、牛肉、羊肉大都性溫熱，有內火的人要盡可能少吃。

米飯加雜糧營養高

米飯的做法比較單調，其實，只要在米飯中摻一些雜糧或蔬菜，它的營養價值就會提高很多倍，而且會產生一定的食療作用。如：南瓜飯。南瓜中胡蘿卜素含量高，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。

健康紅燈

長期過量補充維生素易中毒

超過正常劑量很多倍服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結石。脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補，必須按照國家規定的量來補。如果脂溶性的維生素補充過量，包括維生素A、E、K、D，就容易引起體內的中毒反應。如長期大量口服維生素A，不能隨尿液排出體外，易在體內大量蓄積，可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀;長期大量口服維生素D，可導致眼睛發炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。

喝牛奶不要加糖

有些人喝牛奶習慣加幾匙砂糖，這是錯誤的飲用方法。因為砂糖在人體內被分解后形成酸，會與牛奶中的鈣中和。正確的喝法應是配咸餅干吃，慢慢咀嚼，慢慢飲用，另外，有些人喜歡喝冰凍鮮奶，這會減少在口中混合唾液的機會，一碰到胃部的酸，牛奶中的蛋白質和脂肪就會形成塊狀，不易消化，易引起下痢或異常的發酵。

吃爛姜傷肝臟

民間有一句老話叫“爛姜不爛味”，事實上這句話是錯誤的。姜腐爛后會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素。黃樟素能使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌和食道癌。尤其是肝炎病人，更不能吃爛姜。即使在烹調中使用很少量的爛姜，對肝細胞同樣有毒害作用。

潤喉片多含可致口腔潰瘍

許多喉片中含有微量抗生素或中藥成分，通過其抑菌作用來緩解咽喉癥狀，一旦過量服食就會大量殺死口腔細菌，而口腔內部自然成菌，細菌與真菌相互平衡制約，一旦內部平衡失調，真菌就會泛濫，導致真菌感染，長期使用更將導致菌群失調，形成嚴重的口腔疾病。專家建議：咽喉癢痛時可以適量服食喉片，但切不可過分依賴，因疾病引起的咽喉問題應及時就醫，遵從醫囑。

有些藥不能熱水送服

一是助消化類，如多酶片、酵母片等，此類藥中的酶是活性蛋白質，遇熱后即凝固變性而失去應有的催化劑作用;二是維生素C，因其是水溶性制劑，不穩定，遇熱后易還原而失去藥效;三是止咳糖漿類，止咳藥溶解在糖漿里，覆蓋在發炎的咽部黏膜表面，形成保護性的薄膜，能減輕黏膜炎癥反應，阻斷刺激而緩解咳嗽。若用熱水沖服會稀釋糖漿，降低黏膜稠度，不能生成保護性薄膜。

健康人慎用藥物性漱口水

漱口是口腔保健最方便易行的方法之一，能除去口腔內食物殘渣和部分軟垢，并能暫時減少口腔內細菌的數量。但藥物性漱口水要慎用，因為健康人口腔里有正常菌群，漱口水大多具有一定殺菌消炎作用，長期使用反而會造成正常菌群失調，不利健康。健康人漱口最好使用清水或茶水。只有當口腔內有牙齦膿腫、牙周炎、口腔潰瘍等口腔病癥時，才可在醫生指導下使用藥物性漱口水。