傳承創新再啟新篇章

己亥年農歷二月初二（3月8日），2019瀘州老窖·國窖1573封藏大典在中國酒城瀘州的鳳凰山盛大舉行。這是集中展現中華世代傳承的酒史、酒禮、酒情的文化盛典，瀘州老窖遵循中華傳統禮制，祭祀釀酒先輩，并在四海賓朋的見證下，將2019年的春釀原酒入洞封藏。2019年是新中國成立70周年，此次大典以“承中國濃香，敬七十華章”為主題，旨在以瀘州老窖作為“濃香鼻祖”，瀘州老窖·國窖1573作為“濃香國酒”的民族品牌責任與擔當，傳承中華釀酒文明，弘揚中華傳統文化，保護中華文化遺產，獻禮祖國七十華誕。

酒業界、文化界、藝術界等各界嘉賓蒞臨現場觀禮。原文化部副部長周和平，新華社總經理室總經理張永平，中國非物質文化遺產保護協會常務理事亢清泉等各界嘉賓，以及中共瀘州市委常委、市人民政府副市長劉春，瀘州老窖股份有限公司領導及員工代表，還有在今年澳網期間，與瀘州老窖因酒結緣的來自美國、新西蘭、澳大利亞的18位澳網幸運觀眾共同感受和見證中華酒文化的魅力。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在大典致歡迎辭時表示，今年恰逢新中國成立70周年。70年勵精圖治和艱苦奮斗，鑄就了中華民族的崛起，開創了中華民族邁向偉大復興的嶄新局面。同時，這也是瀘州酒業飛速發展的70年，始于秦漢、繁盛千年的瀘州酒業正是在新中國得到了充分的發展。“我們舉行封藏大典儀式，既是體現對傳統文化的敬重、對工匠精神的堅守、對白酒行業的摯愛，又是對民俗典儀的創新，同時表達中國白酒走向世界和讓世界品味中國的決心，以此向中華民族偉大復興的新時代致敬！”

祭祀濃香先祖 弘揚濃香文化

自2008年以來，封藏大典歷經十二年發展創新，不僅成為瀘州老窖文化傳承的盛舉，也引領了中國酒業近十余年來的文化潮流。

早上9點9分，大典正式開啟。祭祀儀式依照傳統禮制舉行，現場莊嚴肅穆，禮樂合鳴。國窖始祖舒承宗塑像屹然于高處，主祭、副祭帶領瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人，以傳統禮儀感恩天地，執香祭拜先祖，誦讀祭文，成就敬祖，表達了對天地的敬畏和對技藝傳承的堅守。

公元1573年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人舒承宗在繼承前人技藝的基礎上，系統總結出一整套較為成熟的大曲酒釀造工藝，由此推動濃香型白酒釀造進入“大成”階段，也為之后釀制工藝的成型和發展奠定了基礎。同時，由他建造的釀酒窖池，傳承使用至今，成為中國建造最早、連續使用時間最長、保存最完整的古窖池群，為瀘州老窖也為中國白酒留下了“1573國寶窖池群”這一最珍貴的文化遺產。

國窖人薪火相傳為“雙國寶”增歲

由舒承宗建造的“1573國寶窖池群”，連續使用至今已446年，是白酒行業首家“全國重點文物保護單位”，并于1996年受國務院頒定。而瀘州老窖酒傳統釀制技藝自公元1324年郭懷玉創“甘醇曲”以來，經代代口傳心悟，歷經695年、23代人，于2006年入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”。國寶窖池和非遺釀制技藝釀造了“濃香國酒”國窖1573，鑄就了瀘州老窖在業內獨一無二的“雙國寶”優勢，更成為中國白酒行業共同的物質和非物質文化財富。

作為本屆封藏大典的一大亮點，瀘州老窖舉行了國窖1573“雙國寶”紀年儀式，中國非物質文化遺產保護協會常務副會長張雅芳，中國白酒協會理事胡永松與瀘州老窖董事長劉淼和總經理林鋒一同為1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統釀制技藝添歲。

23代人的傳承，歷經了每個醞釀的日夜，23代人的守護，呵護了國寶窖池的每一次呼吸。因為傳承，中華文明得以綿延永續;因為傳承，中華文化才能根深葉茂。446、695，兩個數字仿佛時間密碼，帶全場嘉賓穿越時空，感受中華酒文化的神秘悠遠。

春釀入洞封藏 濃香禮敬華章

自古以來，春釀酒就有“柔如玉 貴如金”的贊譽。瀘州老窖國窖人遵循“秋收糧，冬入藏，春出酒”的釀酒自然規律，采用最好的秋收原糧，趁著冬日在國寶窖池中將原糧發酵醞釀，而美酒最終在春雨氤氳的時節被喚醒。春釀酒不僅酒質口感上乘，也因產量稀少而珍貴，被譽為酒中極品。這是瀘州老窖國窖人對千百年來自然文化的尊崇，也是對風調雨順、國泰民安、五谷豐登的美好愿望。

今年封藏大典，春釀酒的封藏儀式照例盛大而隆重。瀘州老窖呈上了新一年的國窖1573春釀美酒，由國家級品酒師現場演繹了美酒品鑒之道，帶領鑒酒嘉賓和全場來賓品飲國窖1573春釀原酒。來賓們舉杯輕酌，用心感受那一抹沉淀數個世紀的濃香，仿佛聆聽一首扣人心弦的時光之歌。

隨后，春釀酒由釀酒師護送進入龍泉洞封藏。每年的封藏春釀都具有美好寓意，美酒將在瀘州老窖的天然藏酒洞中封藏，接受時光的淬煉和洗禮，待陳釀出洞，以馥郁濃香獻禮新時代的華章。

瀘州老窖契合己亥豬年主題，特別推出的瀘州老窖2019國窖1573春釀·己亥豬年生肖酒也在封藏大典上發布，邀世人共鑒中國濃香。

慎終追遠不忘釀酒先賢、“雙國寶”添歲見證歷史綿延、春釀封藏寄寓國富民強……繼2018年首登太廟后，今年的瀘州老窖·國窖1573封藏大典再添新亮點，再展新活力，承中國濃香，敬七十華章。肩負中國民族品牌的文化使命，瀘州老窖再次以實際行動助推中國文化傳承發展，讓世界品味中國！