酒店行業員工流失原因及對策分析

冀俊妤 王芳

【摘 要】本文結合酒店行業員工流失的現狀進行分析，分析表明酒店行業員工流失是由薪資福利較低、績效考核不規范、不重視員工培訓等管理層面和員工自身缺乏職業規劃、員工擇業機會多、受社會偏見的影響等員工個人層面造成的，并提出完善薪酬福利體系、加強員工培訓、建立科學績效考核體系等的對策。

【關鍵詞】酒店行業；員工流失；績效考核

一、酒店行業員工流失的原因分析

（一）薪資福利比較低

美國學者尼克特和阿利在對員工辭職率的分析中發現，決定員工自愿離開企業的所有影響中，最重要的影響因素是相對工資水平。而這也是酒店企業員工流失的重要原因，相對于酒店企業員工來講，這種相對工資水平是過低的，特別是一些基層員工，他們做的是最辛苦的工作，可拿到的薪酬卻幾乎是最低的。而將國內外酒店對比來看，外資酒店的薪酬要比國內酒店的高，所以內資酒店員工的傾向于去外資酒店工作，而導致國內酒店員工外流。

（二）績效考核不規范

企業不同崗位之間，工作任務和工作目標各不相同，應該為每個崗位建立不同的績效考核項目，考核項目要和酒店行業的目標一致，和工作有密切關系，同時每個考評項目都應當有一個考核標準。并且，針對不同地區不同酒店應當制定不同的績效考核體系，否則就會渙散人心使員工流失加重。當前酒店行業存在的很大問題就是績效考核不規范，不能實現同工同酬、按勞分配，讓員工產生不公平的心理，進而離開酒店。

（三）激勵機制不靈活

酒店員工流失率近年來一直居高不下，其中一個重要原因就是激勵機制不完善不靈活，酒店不僅要給予員工物質上的激勵，同時也要給予員工精神上的激勵，例如職位晉升，頒發優秀員工證書，通報表揚等等，如果員工在酒店長時間得不到激勵就會有跳槽的打算。因此無論是物質上的還是精神上的激勵都對于留人有很重要的作用。當前酒店行業存在的問題就是物質激勵不豐富，精神激勵不重視，這就導致整個激勵機制不完善、不靈活，若想要留住員工就應該著手在激勵機制上多下功夫。

（四）企業文化意識淡薄

酒店企業文化是一個酒店特有的傳統和風尚，是留住員工的，成功的企業背后必然有成功的法寶，優秀的酒店背后必然有成功的酒店企業文化。酒店之間的競爭不僅體現在市場方面的競爭，更多的體現在市場競爭的背后競爭——企業文化競爭。酒店的企業文化已經成為一家酒店企業的成功之本，活力之源，發展根基，競爭之根。

（五）員工自身缺乏職業規劃

在酒店企業中，大多數員工對自己的職業生涯認識是不夠到位的，因此很難根據職業生涯的進程來制定科學合理的職業規劃；另有一些人即使清楚職業生涯，也無法做到符合自身實際的科學的職業規劃，酒店企業就需要在員工職業規劃方面做一些思考和工作，幫助員工明確職業規劃。

二、酒店行業員工流失的解決對策

（一）調整薪酬結構

調整不同等級人員在薪酬總額中的比重。在調整薪酬結構中，要根據不同層次的員工采取不同的措施。比如為了降低成本，對于高級管理人員采取降低錄用率的措施效果較為明顯；對于中級管理人員，可以采取調整固定工資和績效工資結構的辦法，相對提高績效工資的比重，并加大對考核工資的力度，從一定程度上減少了大部分員工的績效工資，以達到降低成本的目的；對于基層工作人員，則可以采取適當延長工作時間或盡量壓縮企業規定的休假時間，同時采取不增加工資或工資變化幅度不大的辦法，同樣會起到降低成本的作用。

（二）建立科學的績效考核體系

績效考評的結果是員工培訓、晉升、獎罰、工作調動、加薪等的重要依據，關系到每個員工的切身利益，因此要保證績效管理體系的公平合理。第一，明確考核標準。酒店企業不同崗位之間，工作任務和工作目標各不相同，根據這些不同為每個崗位建立不同的績效考核項目；第二，選擇合理的考核方法。酒店企業在經營過程中，要在眾多的考核方法中，根據企業的實際發展狀況，選擇適合發展的并能起到激勵員工作用的考核方法；第三，提高績效管理的科學性。酒店企業選擇薪酬管理的技術與方法時，應當做到科學、合理，要選擇真正能會酒店企業發展做貢獻的技術方法；酒店企業在薪酬管理過程中，管理人員應使其科學合理的進行，員工要積極響應管理者的政策，提高薪酬管理的科學性。

（三）加強員工培訓

首先，明確培訓需求。酒店企業通過對員工培訓需求進行問卷調查，從不同角度分析培訓需求，進而確定員工培訓需求的內容。其次，設計培訓計劃。編寫培訓策劃書、編制員工培訓計劃以便酒店企業設計培訓項目、對象及課程內容。再次，做好培訓準備工作，為員工營造良好的培訓環境，靈活運用培訓方法，讓員工積極投入到培訓中去。

（四）強化企業文化建設

樹立良好的企業文化前提是讓員工認同本企業的核心價值，只有認同了本企業的核心價值才可以幫助員工確立與企業相一致的行為目標，有利于企業內部形成強大的凝聚力和向心力，使員工產生一種自我激勵。在企業文化中，酒店企業應倡導“以人為本”的管理理念，做到關心員工、關愛員工、尊重員工，使員工把公司當作自己的家。具體來說由兩方面：令員工有歸屬感；拉近員工與上級的關系。

（五）明確職業生涯規劃并恪守職業道德

員工應依據酒店企業的目標，明確職業生涯路徑，把握自己的特點，制定適合自己的職業生涯規劃，增加自身的歸屬感，使自身發展目標與酒店企業發展目標息息相關，推進自身與酒店企業共同發展。職業道德是所有從業人員在職業活動中應該要遵守的基本行為準則，是社會道德在職業活動中的具體表現，員工要做一個稱職的勞動者要遵守職業道德，在日常的工作中培養良好的職業道德并積極遵守。

【參考文獻】

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