探尋我國農耕工具里的杠桿

摘要：谷來歷來有“耕讀傳家”的傳統，學校選擇走“耕讀文化”特色發展道路，創立了耕讀社，開辟了耕讀園，實施耕讀教育，開展耕讀教學。本文通過搜集有關杠桿使用歷史及發展過程的資料，重點關注我國古代民用的農耕工具。了解收集到的農耕工具，將這些工具的結構抽離出來，理解這些機械使用的原理，找出其中的支點、動力和阻力、動力臂和阻力臂。通過收集和了解我國民用農耕工具的過程中，體會機械使用對社會發展的作用和工具中飽含的勞動智慧。

關鍵詞：探尋；農耕工具；勞動智慧；杠桿

宋嘉泰《會稽志》引唐梁載言《十道志》記載：谷來，“舜耕於此，天降嘉谷，因名。”嵊州市谷來鎮中學地處嵊州市境西北部，是一所歷史悠久的百年老校，歷來有“耕讀傳家”的傳統。然而，隨著現代城鎮化建設的加速和網絡文化的沖擊，我們對傳統農耕文化知之甚少。杠桿是發明最早，應用最廣泛的一種簡單機械，是其他簡單機械的基礎。我們已經在社會學科中學習了中國古代的農耕文明，認識了一些我國傳統的農耕工具。由于不同學科偏重的角度不同，在社會學習中社會老師不會過多關注這些工具的使用原理，這恰恰是科學學科能為我們解開的疑問，也是社會與科學學科的交界處。我們在理解這些農耕工具結構和使用原理的過程中，體會和感悟我國勞動人民的智慧。

智者創物——榨汁凳的便民情懷

榨汁凳經由“明式家具”發展而來，明代重實用、求簡約的“經世致用”思想影響至深。因此構造簡單，一條三尺來長的矮腳木凳，后腿比前腿略長，擺在平地上凳面便向前傾斜。凳面的中間微凹，兩千足上交固定壓桿的前端。榨甘蔗時，甘蔗段置于前端杠下用力壓桿，榨出的汁液便順著凹槽流出。

權衡有術——桿秤的價值公平

制秤是一門精細的手藝，從選材，刨圓，到用堿水浸泡，打磨，釘秤星等多道程序，道道容不得半點馬虎，稍有不慎，就會有偏差。從桿秤的制造和使用中，不難看出人們追求誠信和構建良好社會道德風尚的用心。這種對人心以及將社會外在規范化為規范化為個體的內在自覺，與儒家思想中的“仁”、“禮”觀有著千絲萬縷的關系，成為中國文化的典型象征和代表。

簡樸之美——扁擔的日用精神

扁擔從它誕生的第一天起，就一頭挑著汗水和辛勞，一頭掛著堅韌不拔的意志。凝結在扁擔上那種清貧自守的貞操，熔煉成世世代代文人的傲骨和向往。而那些和扁擔關系最密切的農民，他們之所以能世世代代立于土地上，剛毅挺直的扁擔功不可沒，扁擔伴隨著勞動人民的生產生活，一代一代地傳承，在某種意義上，也可以說是勞動人民勤勞質樸的優良品質的象征。

藏巧于物——磨的巧適物用

石磨通常由兩個尺寸相同的圓石塊和磨盤組成，一般是架在石頭或土搭成的臺子上，下扇磨固定，通過推動上扇磨得轉動，同時由于兩扇磨得接觸面上都鑾有排列整齊的磨齒，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，從而形成粉狀或者流狀。磨的不停轉動常用來象征宇宙運轉、世界運轉、以及危險的漩渦等。上盤為乾，下盤為坤，乾坤合成天地，綿延不絕。

宜用智慧——獨輪車之便利

獨輪車最巧妙的地方就在其為獨輪，且輪的位置在車軸中間。因為車輪在前，靠的完全是人會畜的動力，而輪在車軸中間時，車輪即為支點，利用杠桿原理把負載的抗力點靠近支點而令車進行運作。而且接觸地面的只有一點，所以可以在非常窄小的路面上推行，這是在適應各種生存環境下的重大設計創造，體現了極高的因材施用、因物施宜、因地制宜的思想。

合理細作——腳踏碓的粹精節拍

腳踏碓更好地發揮作用，人的配合非常重要，隨著人的腳踏下去，碓桿另一頭抬起，腳一抬，那端的碓桿便落下去，碓桿與地面支架的連接處為支點，伴隨著桿落下的聲音，便形成一種特有的節拍。有時候如果順著節拍的聲音踩，更是覺得輕盈省力。力道小，舂的時間不夠，米質就粗；力道均衡，舂得過分，米就精細。

節力為民——桔槔的為物利人

桔槔是利用杠桿原理制造的提水工具，是一橫木懸掛在木架上，一端懸著汲水器，另一端懸著重物所構成的一種簡單機械，是中國歷史上最早的灌溉工具，它的發明和使用，改寫了中國原始農業的灌溉方式，使人們擺脫了單純以人為動力的灌溉工具史，大大促進了當時的灌溉效率，對中國農業生產做出了杰出貢獻，具有劃時代的意義。

“耕讀”，“耕”是指從事農業勞動，耕田可以事稼穡，豐五谷，養家糊口，以立性命；“讀”即讀書，讀書可以知詩書，達禮義，修身養性，以立高德。所以，“耕讀傳家”既學做人，又學謀生。如今我們都有學上、有書讀，還要需要在學好科學文化知識的同時，找尋民族精神，提高人文素養。通過搜集有關杠桿使用歷史及發展過程的資料，重點關注我國古代民用的農耕工具。了解收集到的農耕工具，將這些工具的結構抽離出來，理解這些機械使用的原理，找出其中的支點、動力和阻力、動力臂和阻力臂。通過收集和了解我國民用農耕工具的過程中，體會機械使用對社會發展的作用和工具中飽含的勞動智慧。通過耕讀活動，不但提高實踐能力，養成勞動意識，歷練意志品質，而且為全面發展奠定扎實的基礎。不但學會生存的技能，長大后做到回家能務農、進城能務工、升學能深造，而且我們會更親近自己的家鄉、增強對家鄉的自豪感，自覺承擔起建設美麗家鄉的責任感。

參考文獻

[1]朱清時.義務教育教科書《科學》（九年級上冊）第1版[M].浙江教育出版社，2014.

作者簡介：葉小金（1984—），女，浙江省，嵊州市谷來鎮中學，中學一級，教育碩士，科學與技術教育。

（作者單位：嵊州市谷來鎮中學）