侯馬市葡萄霜凍災害及防御

摘要：霜凍給葡萄的生長發育帶來嚴重危害，是造成葡萄減產的主要因素，故首先介紹霜凍的形成機理，并提出霜凍防御措施，如采用煙熏法、覆蓋法、灌水法、直接加熱法。為減輕霜凍危害風險，減少農業生產損失提供了依據。

關鍵詞：霜凍；災害；防御

1、侯馬市氣候概況

侯馬地處山西省臨汾市南部，地勢平坦，是晉南盆地的一部分。屬暖溫帶大陸性氣候。年平均氣溫12.9℃，最冷月平均氣溫-2.1℃，極端最低氣溫-21.4℃；最熱月平均氣溫26.3℃，極端最高氣溫42.0℃。年平均降水量496.1毫米，其中6-9月降水量322.3毫米，占全年的65%，年平均相對濕度64.8%。無霜期年平均200天。年平均日照時數2112.9小時，占可照時數的47.7%。年平均風速1.9米/秒，最多風向為北風。年平均蒸發量1610.9毫米。年雷暴日數21.9天。主要氣象災害有干旱、暴雨、雷暴、大雨、寒潮、低溫、霜凍、雪災、干熱風、連陰雨、高溫、酸雨等。

2、霜凍的定義

霜凍災害是侯馬市重要的農業氣象災害。霜凍是指地面的溫度突然降到農作物生長溫度以下時，農作物遭受凍害的現象。溫度降到0℃以下，作物細胞之間的水分開始結冰。當冰粒增大時，細胞受到壓縮，其內部的水分會被迫向外滲透出來。細胞濕掉過多的水分，其內部原來的膠狀物將逐漸凝固起來。特別是在嚴寒霜凍以后，氣溫又突然回升，細胞滲出來的水分很快變成水汽散失而無法復原，導致作物死亡。大多數農作物當地面最低溫度降到0℃以下時就要遭受凍害。所以中央氣象臺就把地面最低溫度降到0℃以下作為出現霜凍的標準。

3、霜凍的類型

霜結構松散，一般在冷季夜間到清晨的一段時間形成，形成時多為靜風。當出現霜凍時，往往伴有白霜，也可不伴有白霜，不伴有白霜的霜凍被稱為黑霜。晴朗無風的夜晚，因輻射冷卻形成的霜凍稱為“輻射霜凍”。冷空氣入侵形成的霜凍稱為“平流霜凍”。兩種過程綜合作用下形成的霜凍稱為“平流輻射霜凍”。無論何種霜凍的出現，都對作物帶來一定程度的傷害。

4、霜凍對葡萄的危害

2017年12月—2018年11月侯馬市年平均氣溫14.3℃，較歷年平均值12.9℃偏高1.4℃。從下圖可以看出：月平均氣溫除1月略偏低外，其余月份均高于往年同期值，尤其3月、4月和8月，高出平均值較多。全年高出4℃的月份有1個，高出3℃的月份有2個，高出2℃的月份3個，高出1℃的月份達到了7個。年極端最高氣溫38.1℃，出現在7月24日；年極端最低氣溫-13.6℃，出現在1月8日。

2018年大于35℃的高溫天氣共有28天，其中6月有10天，7月有6天，8月有12天；大于37℃的高溫天數有2天，都出現在6月。

2018年侯馬市進入3月份，大地回春，氣溫一路回升，月平均氣溫12.7℃比歷年平均值高出4.6℃，實屬罕見。氣溫持續偏高導致葡萄發芽開花早于常年，而4月6-7日突然出現寒潮降溫，7日最低氣溫降至0℃以下，最低氣溫下降幅度達到8℃以上，地面出現霜凍，此次霜凍天氣過程使得大部分葡萄幼花受凍害，給葡萄產量帶來非常嚴重的影響，農民損失嚴重。

5、霜凍的防御措施

霜凍的產生與氣象條件有著密切關系，預報霜凍出現及影響程度，要判斷哪天會有霜凍，就要根據當地的天氣情況和地理條件進行分析和推測。具體的方法是：一看天氣情況。在降霜后，如果白天刮偏北風，傍晚停止，天空晴朗少云，下半夜就可能有霜凍出現。二看地面干濕情況。如果連日晴天，地面干燥，近地層氣溫得不到土壤溫度的調節，降溫較快，霜凍出現得就會早一些；反之，霜凍出現得就會晚。三看露水的大小。在晴朗無風的夜晚，如果沒有露水或者露水很少，溫度有繼續下降的趨勢，凌晨就有可能出現霜凍；反之，如果露水很大，會放出潛熱，可抑制氣溫下降，不會很快發生霜凍。由于霜凍對農作物的危害很大下面介紹防霜凍的幾種方法。

5.1、煙熏法

燃燒煙堆形成煙霧，可阻擋地面輻射，使地面溫度不致降得很低。同時，形成煙霧時會因燃燒而產生大量熱量，使近地面的空氣溫度升高。而且煙霧里有許多吸濕性煙粒，可充當凝結核，使空氣中的水汽在煙粒上凝結，并放出潛熱，也能提高近地面的空氣溫度。據試驗，一般熏煙能提高溫度1～2℃，有時可提高 3℃左右。

5.2、覆蓋法

用覆蓋法防御霜凍依據的物理原理主要是減少作物在夜間釋放長波輻射喪失的熱量，從而減緩作物表面氣溫的下降速度，以達到預防霜凍的目的。有些苗木作物還可使用土埋法，

如侯馬市的葡萄，在霜凍來臨前蓋土，春天到來時挖出。但要注意春霜凍的影響，挖出過早，易受霜凍影響，使萌發的花蕾脫落。

5.3、灌水法

霜前灌水可起到防御霜凍的作用。土壤灌水后，增強了導熱性和熱容量，夜間散熱同時，灌水后近地面空氣變得潮濕，水汽容易凝結，放出潛熱，增加了周圍空氣的溫度。采用灌水法來防御霜凍時要注意，灌水的增溫效果與灌水時間有很大關系。灌水時間越接近霜凍的來臨時間，效果越好。在霜凍來臨的前一天下午灌水效果最好，可增溫 2～3℃。如果有大風，則要在大風后灌水，以免植株倒伏。灌水量一般以土壤充分濕透為宜。

5.4、直接加熱法

用加熱器直接加熱空氣來提高溫度常用于果園和苗圃防霜凍。加熱器通常燒油或煤油、天然氣等。對保護地栽培的作物來說，防御霜凍較容易，可在大棚上覆蓋草簾，根據溫度的變化進行控制，棚里使用雙層膜提高溫度。如果霜凍引起的溫度降低過快時，可在棚里進行加溫，利用采暖設備來提高溫度。

參考文獻

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作者簡介：王美心（1980-），女，漢族，山西省臨汾市曲沃縣人，本科，工程師，從事大氣探測工作。

（作者單位：山西省侯馬市氣象局）