池塘立體生態種養模式與案例

梁吉義

池塘立體生態種養是應用生態學原理，合理利用不同水產動物和作物的生態習性及生物間的多種關系，在池塘中進行合理種養，充分提高池塘水體空間資源的利用率和生產力，實現高產、優質、高效、生態、安全目的一種種養方式。至2014年底，我國池塘養殖面積已達311.9萬公頃，產量2 319.843萬噸。池塘養殖已成為我國水產養殖的主要形式之一，發展前景廣闊。目前，池塘立體生態種養模式主要有蓮藕-魚-小龍蝦立體生態種養、魚-鴨立體生態混養、青蝦-螃蟹立體生態混養等。

一、池塘蓮藕-魚-小龍蝦等立體生態種養模式

1. 模式

目前，蓮藕-魚-小龍蝦是池塘主要立體種養模式之一。在計劃建造池塘實施立體養殖前，首先要選擇好池塘地址，一般應選擇在水源充足、水質清新且無污染的地帶建設池塘。池塘的規模大小，一定要從實際出發，因地制宜。池塘面積一般為10～20畝，池深1～1.5米，池底淤泥厚20～40厘米，水深一般保持在15～50厘米，塘基高70厘米以上。池塘堤壩一定要筑牢，池底要平坦，要有注排水設施，進排水要方便，四周要設置安全防護設施。

春季在池塘中栽植蓮藕，在蓮藕池塘中養殖黃鱔、泥鰍、鰱魚或小龍蝦等，形成藕魚、藕蝦共生共養、相互聯系、相互作用的系統有機整體?？梢杂^賞池塘水面的荷花、摘蓮蓬、吃蓮子，池塘水體中層養殖黃鱔、泥鰍、鰱魚或小龍蝦，池塘底層生長的是蓮藕白胖胖的果實。在池塘中種植蓮藕可以改良池塘底質和水質，為魚、蝦提供良好的生態環境，水中大量浮游生物可成為魚、蝦的餌料，而魚、蝦的糞便又能提高池塘的肥力。這種立體生態循環種養模式，可提高池塘資源的利用效率，獲得較高的經濟效益和生態效益。

2. 案例

①蓮藕-魚-鵝-小龍蝦立體生態種養模式。河南省鄧州市孟樓鎮耿營村村民周元強積極開發池塘生態種植混養新模式，實行蓮藕-魚-鵝-小龍蝦立體生態種植混養。鵝、魚活動為蓮藕底泥增強了透氣性，促進了蓮藕和小龍蝦的生長；蓮藕的腐葉爛根和鵝的排泄物又為魚、小龍蝦提供了餌料，實現了藕、魚、鵝、小龍蝦相互聯系、相互作用、相互依托、共生共養的生態良性循環系統，蓮藕、魚、小龍蝦產量大幅提高，經濟效益成倍增長。目前，他開發種植蓮藕面積50畝，產蓮藕10萬千克，產魚10 000千克，鵝年出欄6 000只，小龍蝦畝產值近8 000元，年收入可達42萬元。該模式既提高了經濟效益，又增加了生態效益；既為市場提供了優質水產品，又為市場提供了綠色蓮藕產品。

②蓮藕-魚-鴨立體生態種養模式。江西省南昌縣富山鄉三山村低洼田多，有利于建立池塘，發展池塘立體生態種養業。為此，該村立足實際，抓住這一優勢，積極引導村民把部分低產田改造成魚塘，實施蓮藕-魚-鴨立體生態種養，取得了良好的經濟效益、生態效益和社會效益。一個15畝的池塘魚、鴨純收入可達7.35萬元，畝均純收入4 900元。全村池塘養殖面積達1 000余畝，年產鴨80多萬只、魚700余噸。僅蓮藕、魚、鴨立體生態種養這一項，年產值就超過1 500萬元，農民人均收入增加2 980元。

二、池塘魚-鴨立體生態混養模式

1. 模式

池塘魚-鴨立體生態混養，就是在池塘中養魚和養鴨優化組合的配套高效養殖模式。魚、鴨同塘養殖是一種共生共養、相互聯系、相互作用的系統有機整體。鴨子在水中活動為魚增加氧氣，水底的浮游生物為鴨子提供飼料，鴨子可以捕食池塘邊草叢中的青蛙、昆蟲等，以及魚所不能利用的動物性餌料生物，節省了養鴨的飼料成本。鴨子還可以吃掉水域中過多的水生植物，促進了池塘中水生植物的生長，提高了魚的產量。鴨的糞便不僅肥水還可作為魚的餌料，這就減少了養魚成本。同時，生產的魚也是自然生長的綠色水產品。魚與鴨立體生態混養，兩者相得益彰，是一種池塘立體生態混養好模式。該模式的優點：一是節約了池塘養魚的餌料投入，提高了魚產品產量和收入。二是池塘水面為養鴨提供了活動場所，可以提高鴨的體質和健康水平，進而產出無公害鴨蛋。三是解決了養鴨的排泄物污染問題，有利于改善生態環境。

2. 案例

①山東省臨邑縣臨盤街道辦事處大力發展池塘魚-鴨立體生態混養水產業，籌資1 380萬元建設淡水養殖示范服務基地，實行六統一的魚-鴨立體生態混養產業管理模式，即統一建造鴨棚、統一引進苗種、統一配方飼料、統一防治疾病、統一銷售鴨蛋、統一淘汰老鴨。目前，魚-鴨立體生態混養基地面積達到1.5萬畝，養殖蛋鴨800多萬只，年產鴨蛋8.2萬噸，年產值達到10億元以上。養殖戶年平均純收入10萬多元，全街道村民人均增收1 500元。

②山東省臨邑縣縣委、縣政府大力發展池塘水產養殖產業，對縣內萬畝沙河故道進行大規模綜合開發治理，先后投資1 380萬元，開挖魚塘518個，形成養殖水面6 080畝，成為當地最大面積的池塘水產養殖基地。池塘魚-鴨立體生態混養模式是一種綠色生態養殖模式，從臨邑縣大面積的池塘立體生態養殖實踐的總體效益看，池塘魚-鴨立體生態養殖有著較大的物質生產能力，養殖的魚、鴨生長快，產量高，品質好，經濟效益明顯；可以優化生態環境，提高生態效益；可以發揮蓄水、補給地下水和維持區域水資源平衡的作用。臨邑縣還立足池塘魚-鴨立體生態混養水產基地，積極開展與龍頭企業合作，將養鴨、養魚與飼料、水產品加工等聯系起來，帶動相關產業發展，形成魚、鴨養殖鏈與生產加工銷售產業鏈，拉動周邊經濟發展，對當地經濟起到了積極的輻射帶動作用。

三、池塘青蝦-螃蟹立體生態混養模式

1. 模式

池塘青蝦-螃蟹立體生態混養模式，是運用生態學的原理，根據青蝦和螃蟹共存水體、共享餌料，又不互相殘殺等習性，實施青蝦與螃蟹混合養殖，實現“一水雙用、蝦蟹雙收”的綜合效益。青蝦和螃蟹均喜歡清新的水質，很少爭食，而且青蝦喜歡進食池中螃蟹吃剩的殘餌腐屑，可以節約養殖成本。青蝦與螃蟹混合養殖，一方面有效利用了池塘水體、水生生物、餌料等資源，提高了池塘養殖經濟效益，另一方面，改善了池塘水體環境，可以取得良好的生態效益，從而實現經濟效益與生態效益雙贏。

池塘青蝦-螃蟹立體生態混養，池塘面積一般要求在5～10畝，水深1.2～1.5米，水源充足且無污染，水質優質，塘口進水排水方便且獨立，成對角線排列，有濾水裝置，冬季和春季清理池塘，做好池塘晾曬消毒處理。根據天氣情況及時種植水草，一般以苦草為主，適當種植水花生、水葫蘆、黑藻等，池塘水面覆蓋率要達到60%～70%。一般情況下，幼蟹、仔蝦要在2月前后放養，苗種下池時要作池塘消毒處理。幼蟹的規格不小于5克，每畝放養密度400～500只。仔蝦的規格400～800尾1千克，每畝放養密度7～8千克。餌料一般使用質量安全的魚用餌料。蝦蟹的捕撈上市要根據養殖密度規格大小、餌料成本高低以及市場等因素及時捕撈上市，以取得良好的收益。

2. 案例

①青蝦-螃蟹立體生態混養模式。湖北省黃梅縣是一個湖田多，水域面積大，盛產青蝦的水產大縣。青蝦是通過國家地理標志保護的水產品。近年來，該縣大力發展水產高效養殖產業，從江蘇、浙江等地引進先進養殖技術，全縣3 000畝池塘進行青蝦-螃蟹立體生態混養，每畝平均純收入達3 000元以上，實現養殖戶增收近600萬元，為養殖戶節約餌料300萬元。例如，養殖戶李軍紅開發了100畝低湖田，實施青蝦-螃蟹立體生態混養，平均每畝生產青蝦25千克、螃蟹75千克，實施混養比單養青蝦和螃蟹平均每畝增收近2 000元。同時，青蝦吃殘餌腐屑平均每畝還可以節約餌料1 000元左右。

②河蟹-青蝦-沙塘鱧混養優化模式。江蘇省金壇市直溪鎮農業綜合服務站，選擇水源充足，水草、螺蜆等生物資源豐富，適合河蟹、青蝦和沙塘鱧養殖的楊家舍水產養殖場薛金庚的池塘作為試驗基地，優化河蟹-青蝦-沙塘鱧混養模式，取得了明顯效果。池塘面積共60 畝，其中兩個20畝塘，兩個10畝塘。池底淤泥厚度小于10厘米，排灌設施、微孔增氧設施和防逃設施齊全。引進太湖1號青蝦 、長江1號河蟹新品種和優質沙塘鱧親本，對河蟹、青蝦、沙塘鱧混養投放比例進行優化設計和改良。水草選擇苦草、伊樂藻、輪葉黑藻3個品種，水草覆蓋量前期控制在30%～40%，后期控制在50%～60%。選取優質水體所產無雜質螺螄并移植到池塘的水草種植區，螺螄所繁殖的幼體可作為幼蟹餌料。做好水質調控（調水、肥水、補水、換水）、水草管護、餌料投放、病害防治和日常管理等養殖管理工作。據統計，該試驗平均畝產河蟹102千克、青蝦42千克、沙塘鱧31千克；畝產值達16 735元，實現總產值100.41萬元；畝效益達12 036元，實現總效益72.22萬元。

（作者聯系地址：山西省太原市長風街2號 山西省農業科學院13號樓 郵編：030006）