中原二季作區春季馬鈴薯高效栽培技術（一）

龐淑敏 方貫娜

我國是馬鈴薯種植第一大國，栽培歷史悠久，種植區域涵蓋了各省、市、自治區，逐步形成了北方一作區、中原二季作區、南方二季作區、西南混作區四個栽培區。馬鈴薯中原二季作區主要包括遼寧、河北、山西、陜西四省的南部，湖北、湖南二省的東部，以及河南、山東、江蘇、浙江、安徽、江西等省，是我國馬鈴薯種植水平較高的地區。在這一區域的絕大部分地區，馬鈴薯是春秋兩季栽培，其中春季為主要栽培季節，在該區域，馬鈴薯要達到高產高效的栽培目標，品種選擇要求比較嚴格，播種技術要求更加精細。

一、品種選擇

馬鈴薯是喜冷涼作物，生長最適溫度范圍在18～25℃，極限生長溫度范圍在4～35℃。其中馬鈴薯膨大期對溫度要求最為嚴格，適宜溫度為15～18℃，日平均氣溫高于25℃時，塊莖停止膨大。縱觀中原二季作區的周年氣溫，夏季高溫不適應馬鈴薯的生長和塊莖膨大，因此這一區域的物候條件適應馬鈴薯生長的時期較短，只有3月初至6月初、8月初至11月初兩段時期，這正是形成春秋兩季栽培的氣候基礎。因此在品種選擇上，只能栽培生育期在60～70天范圍內的極早熟、早熟和早中熟品種；而中晚熟品種在這一區域，結薯期正遇高溫，塊莖停止膨大，出現只長秧子不結塊莖的現象。目前主要栽培品種多為荷蘭引進品種費烏瑞它的各選育株系，如魯引1號、津引8號、鄭商薯10號、荷蘭十五等，可選擇的品種還有豫馬鈴薯1號、豫馬鈴薯2號、鄭薯7號、中薯3號、中薯4號、中薯5號、早大白等各科研單位培育的早熟品種。

二、播種技術

1. 種薯準備

①種薯切塊。種薯準備的第一步是切塊。切塊種植一方面能夠節約種薯，降低生產成本，另一方面，有打破休眠、促進塊莖盡快發芽的作用。種薯切塊有5個關鍵技術點：一是保證每個切塊帶1～2個芽眼；二是切塊大小要適當，一般不小于25克；三是切塊大小要均勻，要有皮有肉，切忌切成帶著芽眼的片狀，切塊越均勻出苗越整齊一致；四是下刀時盡量靠近芽眼，促使切塊芽眼早發芽出苗；五是切刀要消毒，尤其是切到病薯后，更應消毒后再使用。消毒方法，用75%酒精反復擦洗切刀，或用沸水加少許鹽浸泡切刀8～10分鐘。

馬鈴薯切塊種植是傳統播種方式，有優勢，但也存在兩個問題：一是費工費時，增加種植成本；二是塊莖切塊后極易感染真細菌病害，傳播病害，造成缺棵斷壟，影響產量。為避免這些問題發生，科研工作者提倡小整薯（20～50克）播種，并在生產實踐中取得成效，據山東地區的試驗結果顯示，小整薯播種比切塊播種產量增加15%。

②種塊拌種。種薯切塊后，為防治真細菌病害、蟲害對塊莖的侵染，需要拌種處理。拌種方法有兩種：一是干拌，常用滑石粉加甲基硫菌靈均勻拌種；二是濕拌，將50%異菌脲懸浮劑50毫升與60%吡蟲啉懸浮種衣劑20毫升混合，加水1 000毫升，搖勻后噴到100千克種薯切塊上，晾干后播種。

③種薯催芽。中原二季作區適應馬鈴薯生長的時期短，出苗的早晚直接影響馬鈴薯的產量和商品性，因此種薯在播種前要提前催大芽。催芽方式因地制宜，可以在溫室、塑料大棚、拱棚、陽畦等溫暖環境下的土壤中進行，催芽的適宜溫度在15～20℃，相對濕度在70%左右，催芽期間要經常檢查溫濕度，避免高溫高濕環境而爛薯。人工播種當芽長2厘米時，機器播種當芽長1厘米時，將薯塊撿出晾在室內見光，使之變綠后再播種。

2. 土地準備

馬鈴薯塊莖生長在地下，土壤環境的狀態不僅影響著它的生長狀況，還影響著馬鈴薯的商品外觀及其內在品質，因此土地準備在馬鈴薯栽培中尤為重要。

①土壤底墑。為防止馬鈴薯種塊腐爛，馬鈴薯播種后出苗前不能進行大水澆灌，底墑充足與否，直接影響馬鈴薯出苗早晚和出苗質量，因此種植前一定要足水灌溉，保障土壤墑情。特別是地膜覆蓋的種植模式，如果底墑不足，初春又不能接納到充足的春雨，出苗將會受到嚴重影響，最終影響產量。

②土壤基肥。基肥是馬鈴薯生長所需養料的主要來源，土壤環境是馬鈴薯塊莖的生長環境，因此施用基肥要把握兩個原則：一是肥量充足，能夠滿足馬鈴薯生育期內的需要；二是在施肥種類上要利于建立良好的土壤環境，保障馬鈴薯塊莖的商品性。一般肥力的土地，建議施用腐熟好的、經過殺菌殺蟲處理的有機肥1 000千克，同時施用高鉀含量的三元復合肥100千克。

3. 種植模式及安全播期

隨著栽培技術的不斷發展，目前中原二季作區春季馬鈴薯以露地栽培（含地膜覆蓋栽培）為主，并逐步發展起小拱棚+地膜覆蓋、塑料大棚+地膜覆蓋、塑料大棚+小拱棚+地膜覆蓋、單坡面日光溫室+地膜覆蓋栽培等多種設施栽培模式，這些栽培模式可以提早播種，提前上市，對馬鈴薯種植效益的提高很有幫助。不同栽培模式下都要注意安全播期的選擇，現以河南省為例，列舉各栽培模式播期，其他二季作地區可以此為參考，結合當地實踐經驗，確定當地安全播期，切忌為追求早上市而盲目提早播種，遭受冬季凍害以及早春出苗后的晚霜凍害的毀滅性損失。

露地馬鈴薯（含地膜覆蓋栽培）栽培的安全播期在2月15日到3月15日期間，小拱棚+地膜覆蓋的安全播期在2月初到2月底期間，塑料大棚+地膜覆蓋安全播期在1月初到1月底期間，塑料大棚+小拱棚+地膜覆蓋的安全播期12月15日到翌年1月15日期間，單坡面日光溫室+地膜覆蓋栽培的安全播期在12月初到12月底。

4. 播種深度

馬鈴薯的商品塊莖是在土壤里生長的，要想生產出良好的商品薯塊，首先要有足夠大的生長空間。目前大多數種植者播種后都不再進行二次培土，因此播種的深度對商品薯質量有著至關重要影響，播種過深會推遲出苗，播種過淺會造成露頭青現象，使塊莖失去商品性。一般播種深度要求在15～20厘米。

（作者聯系地址：河南省鄭州長江中路六號 鄭州市蔬菜研究所 郵編：450015）