膠水不行，牛奶來湊

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杯子碎了，不想掏錢買新的，怎么辦？

用膠水把杯子補起來？那以后你絕對不敢再用這個杯子了。

用透明膠帶補？好像還是不夠安全。

......

有科學(xué)達(dá)人支了個招——用牛奶！我猜，看到這里，你一定已經(jīng)吃驚到合不攏嘴了。

經(jīng)牛奶修補過的杯子，不管你如何晃動，都不再裂（li-）開；不管你用熱水還是冷水測試，它依然滴水不漏；甚至杯子從1米以上的高度落在鋪有地毯（t2n）的地板上，結(jié)果依然是——沒！摔！碎！這到底是怎么回事呢？

看起來溫和、白白的牛奶“先生”其實很“頑固”，這種個性特點是由它體內(nèi)一個名叫“酪（l3o）蛋白”的家伙決定的。這個家伙是牛奶蛋白質(zhì)的主要構(gòu)（g7u）成成分，而且，組成它的分子特別大，很難被分解。

再“頑固”的酪蛋白也有怕的東西——酸。而白醋則是“酸界”的“小明星”，它的酸性可是很強的。當(dāng)我們把白醋和牛奶混合在一起，牛奶中的酪蛋白只好乖乖地“舉手投降”了，原本隱藏在牛奶中的、不可見的酪蛋白就變成了一坨（tu5）坨的豆腐（f^）狀的固體，悄悄地滲（sh-n）入了瓷器的縫（f-ng）隙（x#）中。

靜置兩天后，那些縫隙就被填滿了，杯子也就被修補好了。

可是，白醋并不是終極勝利者，它也有個千年的“冤家”——堿（ji2n）。堿總喜歡破壞白醋的勞動成果，它決定把酪蛋白“拯（zh0ng）救”出來。在堿的幫助下，一坨坨的酪蛋白會重新變成液體。

所以，如果你把粘好的杯子再泡入堿水里，會發(fā)生什么呢？還是自己動手試試吧。